Виски: История вкуса

Увы, беда стучится в дверь!
Поверь, потеря из потерь —
Ты, виски «Феринтош»! Теперь
Мы все – калеки.
А ты – о, Форбес! – ты похерь
Патент навеки.

(перевод Евг. Фельдмана)

Компания Whyte & Mackay выпускает памятный напиток Ferintosh 10 y.o. Speyside Malt. Некоторые авторы считают, что Дункан Форбс построил самую первую вискокурню в Шотландии – до 1688 года. Потом она была сожжена якобитами. Затем Форбсу в качестве компенсации предложили освобождение от налогов. Тут у него производительность труда резко увеличилась. Он на границах своей вискокурни построил целых четыре. В 1784 у него привилегию отобрали, и он закрыл вискокурни.

Findon. Другое название Finden. Открыл в 1798 Дональд Аллан. Более не существует.

Fortrose. Открыта в 1817 Колином Матисоном, закрыта в 1852.

Poyntsfield была основана по адресу Poyntzfield, Black Isle Россом Монтгомери в 1813 году.

Ryefield. Закрыта с 1799 года.

Taynahinch. Другие названия: Tenahinch, Taynabinch, Ferintosh. Основана в деревне Tighnahinch, Alcaig, Ferintosh, Black Isle Джоном Фрейзером. Закрыта в 1828 году.

Tornabuiag. Другое название Ternabuig. Закрыта в 1799 году.

Восточный Хайленд

Район Питерхед

Glenugie (она же Invernettie) основана в 1831 (Donald, McLeod & Co) закрыта в 1983, как и все в те годы из-за резкого падения спроса на виски. Продукт шел в основном как составная часть бленда Long John. Поэтому такие бутылки, как Glenugie 1981 22 y.o., можно считать большой редкостью.

Независимые тоже делают этот виски

Blackadder Glenugie 24 y.o.

Cadenhead Glenugie 18 y.o. 1959/1977 80%

Chieftains Glenugie 22 y.o. 1981/2004 52,5%

Douglas Laing Glenugie 25 y.o. 50%

Douglas Laing Glenugie 20 y.o. 50%

Duncan Taylor Glenugie 22 y.o.

Gordon & Mc Phail Glenugie 40 % Connoisseurs Choice

Murray David Glenugie 26 y.o. 46%

Samaroli Glenugie 55%

SMWS Glenugie 20 y.o. 1968

Sesante Glenugie 20 y.o. 1968

Signatory Glenugie 27 y.o. 46,7 %

Регион Олдмелдрум

Glen Garioch Distillery.

Адрес: Rd Oldmeldrum, Inverurie AB51 0ES

Была основана в 1797 и теперь вроде бы принадлежит японцам, которые имеют большую долю в MBD – Morrison Bowmore Distilleries. Сдается, что именно в последние годы из этого виски ушел торфяной процесс и торфяной, стало быть, аромат. Его можно купить в любом Duty Free, и линейка продукта такова – 10-, 15-, 21-летний. Есть еще виски Highland Tradition и 46-летний. Как односолодовый виски входит в бленды Rob Roy, Islay Legend. Раньше содержание фенолов достигало 15 ppm, а нынче – ноль.

Официальный розлив

Glen Garioch 8 y.o. 40%

Glen Garioch 8 y.o. 43%

Glen Garioch 10 y.o. 40%

Glen Garioch 10 y.o. 43 % 1980

Glen Garioch 12 y.o. 40%

Glen Garioch 12 y.o. 43 % National Trust for Scotland

Glen Garioch 15 y.o. 40%

Glen Garioch 15 y.o. 43%

Glen Garioch 15 y.o. 43 % 2003

Glen Garioch 16 y.o. 55,4%

Glen Garioch 21 y.o. 43 % Ceramic Decanter

Glen Garioch Bicentenary 37 y.o. 43%

Glen Garioch Highland Tradition