Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

Передозировка витамина В5 наступает редко, потому что его излишки выводятся с мочой. Однако в случае наступления избытка у человека диагностируется задержка воды в организме и диарея.

Продукты, содержащие витамин R5

К числу наиболее ценных продуктов растительного происхождения, содержащих витамин В5, относятся многие зерновые (особенно овсяная и гречневая крупа), фундук, бобовые. Листовые овощи, укроп, петрушку, салат, цветную капусту, свеклу лучше всего употреблять в сыром виде.

Много витамина В5 в меде, но мед не следует подогревать или принимать с горячим чаем.

Среди продуктов животного происхождения по содержанию витамина В5 лидируют молочные продукты, яичный желток, рыба, крабы, икра, особенно без термической обработки, мясо птицы, пивные дрожжи.

В незначительных количествах витамин В5 синтезируется в организме кишечной палочкой. Роль витамина В5 (пантотеновой кислоты, пантотената кальция) до конца еще не изучена.

Витамин R6 (пиридоксин, адермин)

Открытие витамина В6 состоялось в 1926 году после многочисленных экспериментов с крысами, проведенных Гольдбергером, Уиллером, Лили и Роджерсом. Удаление из рациона животных этого вещества спровоцировало у них появление кожного заболевания, что позволило ученым сделать немало дополнительных выводов о функциях этого витамина в организме.

В6, являясь водорастворимым витамином, выводится из организма довольно быстро, задерживаясь в нем не более чем на восемь часов, и практически не накапливается, вследствие чего должен восполняться время от времени.

Также этот витамин хорошо растворим в спирте и не растворим в эфирных веществах, жирах.

Он легко разрушается под воздействием света, но сохраняется при тепловой обработке и устойчив к действию кислорода

• Как и другие витамины группы В, витамин В6 (пиридоксин) принимает активное участие в обменных процессах организма, а также в синтезе сложных белков, в частности гемоглобина, ферментов, глутаминовой кислоты.

• Нужен для функционирования около ста жизненно необходимых ферментов, которые являются катализаторами важных химических реакций в человеческом организме.

• Участвует в процессах синтеза серотонина – вещества, которое называют «гормоном счастья» и которое контролирует эмоции, аппетит и сон человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы.

• Нужен для усвоения организмом белков, жиров, для образования эритроцитов, усвоения печенью глюкозы, необходимой для ее работы, для синтеза нуклеиновых кислот, а также для синтеза гема, компонента гемоглобина.

• Может частично восполнять недостаток витамина В3 (ниацина) в организме.

• Регулирует воздействие половых гормонов (прогестерона, эстрогена и тестостерона) на организм.

• Способствует понижению уровня холестерина в крови, нормализует использование организмом ненасыщенных жиров, сократимость сердечной мышцы.

• Нормализуя синтез нуклеиновых кислот, этот витамин также замедляет процессы старения организма, уменьшает судороги и спазмы, нередко используется как натуральное мочегонное средство и средство для профилактики кожных заболеваний.

Суточная норма витамина R6

Для взрослого человека потребность в витамине В6 составляет 1,6–2,0 миллиграммов. При физических нагрузках она увеличивается до 1,9–2,2 мг. Беременным женщинам необходимо 2,0–2,4 мг, для кормящих мам суточная доза составляет 2,0–2,6 мг. Детям, в зависимости от их веса и возраста, требуется 0,9–1,6 мг, грудным малышам – от 0,3 до 0,6 мг.

Взаимодействие витамина В6 с другими веществами

Выраженный дефицит витамина В6 нередко возникает при приеме противотуберкулезных, а также противосудорожных препаратов.

Аналогичный эффект может возникнуть под действием некоторых антибиотиков.

Не следует смешивать в одном шприце витамины В6, В1, В12, так как это приводит к комплексному снижению их полезных свойств.

Симптомы недостатка витамина R6

При недостатке витамина В6 наблюдается раздражительность, расстройство сна, депрессия, тревога и даже спутанность сознания, судороги, часто все это сопровождается отсутствием аппетита, особенно у детей.

Объективно диагностируется конъюнктивит, воспаление слизистой оболочки рта, стоматит, глоссит, язвочки на коже и в уголках рта, метеоризм, периферические невриты. При длительной нехватке витамина появляется себорейный дерматит, формируются камни в почках.

Нехватка витамина В6 в рационе детей чаще всего оборачивается задержкой роста, конвульсивными приступами.

Симптомы избытка витамина В6

Передозировка витамина В6 (пиридоксина) довольно легко переносится организмом, именно поэтому никаких побочных эффектов, связанных с его чрезмерным употреблением, в настоящее время не выявлено.

Продукты, содержащие витамин В6

Самыми ценными растительными источниками витамина В6 являются овощи: морковь, картофель, сладкий перец, белокочанная, брюссельская и цветная капуста, кольраби, свекла, укроп, петрушка, шпинат, дыня, бобовые, авокадо, соя, горчица.

Из ягод и фруктов витамина В6 больше всего в лесной землянике, клубнике, бананах, орехах, цитрусовых, гранате.