ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

«По вторникам в офисе нашей компании проходит еженедельное собрание. На нем мы рассматриваем интересные и полезные обращения покупателей: от критики и замечаний до похвалы и рациональных предложений.

Подводим итоги прошлой недели

С 1 по 7 февраля 2016 года мы внесли в базу 3283 обращения от покупателей.

Из них:

● 2276 звонков на горячую линию;

● 241 сообщение на форуме;

● 127 писем на общую почту;

● 178 сообщений “ВКонтакте”;

● 11 сообщений в Facebook.

Совершили 510 звонков по двум выборкам.

У одной группы покупателей мы поинтересовались, как им торт “Прага” от производителя ИП Малиновская. 78 процентов опрошенных оказались тортом довольны. 10 процентов не едят сладкое, поэтому сказать ничего не могут, а торт покупают для членов своей семьи. 6 процентов ответили, что к данному десерту равнодушны, и столько же сказали, что, по их мнению, торт мог бы быть вкуснее.

У других покупателей спросили, как им наша охлажденная рыба. 73 процента опрошенных остались довольны, 17 процентов считают, что продукт очень дорогой, хоть и понимают его ценность. У 10 процентов покупателей, попробовавших охлажденную рыбу, есть замечания к ее качеству.

Результаты обоих опросов – в рамках допустимых пределов.

Качество продукции

На форум пришло гневное сообщение о низком качестве говядины. Все бы ничего, но на этикетке продукта указан производитель – ООО “Мычат и телятся”. В нашей базе таких юридических лиц нет, что позволило нам понять: мясо покупали не в нашем магазине. Мы, конечно, готовы дать экспертную оценку чужому продукту, но так ли это нужно покупателю?

В творожном сырке покупателю попалась металлическая стружка. Производитель отреагировал оперативно. Пишут:

“По факту обнаружения постороннего предмета – металлической проволоки или стружки – в сырке творожном глазированном проведено служебное расследование.

Для приготовления сырковой массы используются творог, сахар и вкусовые ароматические добавки (в зависимости от вида сырка): ванилин, какао-порошок, кокосовая стружка и т. д. Творог для производства основы предварительно перетирается, а затем вносятся вкусовые компоненты. Все технологические операции, измельчение и смешение, производятся на вальцовом оборудовании. Все детали установки, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали, разрешенной Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами.

ПО НАШЕМУ МНЕНИЮ, НА ПЕРВОМ МЕСТЕ ДОЛЖНО СТОЯТЬ ЖЕЛАНИЕ ОБЩАТЬСЯ С ПОКУПАТЕЛЯМИ, А ВОТ ФОРМА ОБЩЕНИЯ ИМЕЕТ ВТОРИЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ.