Влад, я волнуюсь!

— Я пристала? Я просто поражаюсь этой нечестности. Дома ты ковыряешь в тарелках, а на улице ешь любые посоленные с перцем кучки жижы! Да, это несправедливо. Я обиделась! Очень. Там — жижу, тут — ковыряем. Жестокий двойной стандарт!

*****

Истина всегда сокрыта. Она заключалась вовсе не в том, что я действительно могла расстроиться или обидеться.

Я и сама прежде чем включить сознание на "лучше съесть банан или йогурт", обзавелась и гастритом, и холециститом, и что там ещё бывает. И за жизнь "заела тоску" тонной "делише", включая жареные вокзальные пирожки, которые запила "залейте/разведите". Теперь же я пыталась загнать в подсознание ребёнку ассоциацию, чтобы глядя на все эти дары изобилия людных перекрёстков, у него невольно всплывало: "Тут ничего исключить нельзя". Не обязательно же из поколения в поколение передавать "свой путь", можно же попробовать передать сразу результат некоторых экспериментов над собой. Конечно, если сумеется.

Беспокойные времена проникают на кухню

Сегодня опять странно экспериментировала на кухне. Делала сырки в шоколаде. Надо было взять творог, сгущёнку и ваниль, прогнать через блендер и обрамить в замороженную шоколадную форму.

Это было вступление. Теперь о главном.

Пошла я за этой шоколадной формой, выбрала "по акции", принесла… И тут вспомнила, что кондитерскую продукцию отдельных брендов по некоторым идеологическим причинам мы бойкотируем, и за этим строго и принципиально следим (не я — беспринципная).

Осмотрев шоколад я поняла, что "попала", поэтому пока никто не видит — скорее сняла и вывернула наизнанку предательский фантик, потом ещё и смяла его и поглубже засунула в мусор. Повернулась к плитке шоколада, а там этот бренд на каждой дольке самовлюблёно своё клеймо понатискал. Надо же!

Пока меня с этой покупкой на кухне не застукали и не отказались есть мой чудесный творожный десерт, пришлось в срочном порядке всё ломать и плавить.

Во! Времена настали неспокойные, даже на кухне расслабляться от политики не дают.

Вообще непонятно зачем я с этим рецептом связалась. Некоторые действия по сути лишние. Если у вас есть шоколадка, творог, сгущёнка, то можно уже сразу спокойно приступать к лакомству, а не плавить, морозить, блендерить. Масса лакомства по законам физики от этого не изменится, вкус особо тоже.

Но на утро мой скептицизм попустило. Достала я из морозилки один застывший десерт — классно получилось. Хоть не зря перенервничала.

Рецепт — Творог — 180 гр;.

— Шоколад — 1 плитка;

— Сгущенка — 100 гр.;

— Ванильный сахар;

— Кокосовая стружка.

И шесть силиконовых розеточек для кексиков.

Домашние сосиски

Продолжаю свою поваренную исповедь.

После последней проверки: "Чем бабушка занимается", ребёнок дублирующе подписался на канал "Быстрые рецепты" и стал параллельно со мной смотреть новинки рецептов и высказывать своё доминирующее мнение.

Кто говорит что нужно искать темы для общения с подростками? Подпишитесь с ним на один кулинарный канал и вы получите темы.

Сегодня по многочисленным настойчивым напоминаниям делала домашние сосиски. В конце было: всё смешать и измельчить в блендере до пасты. Когда всё это как-то запихалось частями в не маленький блендер, то он опять как недавно после бананового мороженого, выл и пробовал вонять палёным.

Паста всё же как-то получилась. Но цвет! Специи: куркума и паприка молотая — дали белесому куриному фаршу абсолютно жёлтый цвет. Эта смесь оставляла прославленную кабачковую икру далеко позади. Я почти не могла на эту жижу смотреть. Но всё же смешано точно по рецепту! Не отсутствие же мускатного ореха и листка базилики сыграли такую злую шутку.

Дальше полученную смесь требовалось засунуть в кондитерский мешок (?). Понятия не имела что за мешок и где его брать. Осмотрела имеющийся дома кондитерский шприц. Нет, вообще не похож. Поэтому грустно взяла обыкновенный плотный целлофановый пакет и сделала в нём дырку/ отверстие. Стала "выдавливать" эту свою жёлтую жижа-смесь на противень.

Кучки получались не так чтоб сильно похожие на сосиски. Если они и были похожи, то только на длинные дорожки жёлтого цвета меняющейся толщины. И это ещё больше натурализовало вид: вот сначала чуть-чуть, а потом — плюх и кончилось. Мрак. На противень разложилось не больше пятой части сырья. На первый раз хватит и столько.

Опять очень хотелось эту байду выкинуть куда подальше. Но мысль о почти килограмме честного куриного фарша, который и правда там был! Я ж его сама туда клала! Это заставляло идти в своём кулинарном эксперименте дальше.

"Дальше" продолжалось уже в духовке.

Поскольку рядочки оказались очень разной толщины, то сомнительно что им нужно одинаковое время для превращение в готовый продукт. А мне ребенка кормить. Ему полусырое не подсунуть, это не муж со стопарём дезинфектора!

Короче, вместо 10–15 продержала 23 минуты. Лучше перебдеть.