Влад, я волнуюсь!

В духовке шёл свой безрадостный процесс, очевидно, за счёт забытого промасливания кальки и вложенного вместо густых сливок молока. Под кучками стали образовываться лужицы влаги, а сами кучки вжимались в пергамент и деформировали его гладь.

При этом если эти кучки изначально мне напоминали не скажу что жёлтое, то по мере запекания частично видоизменялись своими силуэтами и стали уже сильно напоминать тушки маленьких животных. Аппетита эта модификация мне не прибавила даже с такого низкого старта.

Когда ждать дальше стало уже невозможно, то вытащила своё "блюдо дня", срезала ножом с пергамента сосиски и сложила их в тарелку.

Тут уже позволила себе их немного порезать на равно-толстые кусочки и силуэты мне мерещиться перестали.

Пришёл ребенок, который не ведал о моей внутренней эстетической борьбе с видом и цветом, попробовал и нашёл вкус прикольным. Мысленно перекрестилась и вручила ему тарелку.

Остальной фарш засунула в холодильник и завтра пойду не знаю куда покупать кондитерский мешок.

Фарша ещё осталось ого-го. Чем бы его порозовить только?

Больная кулинарная тема

Можно поперхнуться от возмущения, когда достаёшь из духовки большой противень с ароматной, пышущей, на дрожжевом лично — сделанном с многочисленными отстаиваниями тесте пиццей, обильно выложенной сыром, колбасой, огурцом, черри, перчиком, а тебе через плечо говорят: "Классно у тебя уже получается! Как настоящая".

В ответ хочется применить какую — нибудь форму насилия: вербальную/ физическую/ психологическую.

То есть вон там в гадюшне за углом типа "Буфет"/ "Квадрат" или как там их ещё любят называть, размороженная, покрытая кусками соевой колбасы и обильно облитая смесью майонеза и кетчупа помойная плюшка, это "настоящая пицца", а у меня только "как настоящая"?

Тефтельки превращаются. Не бывает невкусной еды

Как не бывает некрасивых женщин, а есть импотенты — трезвенники, так и не бывает невкусной еды, а выставлены непродуманные интервалы между приёмами пищи.

О чём это я? Вспомнила! Сделала тефтельки, а мне их почти не съели. Но я умею держать удар!

Так вот, я с этими выжившими в ужин тефтелями нажарила чебурек. Очень между прочем удобно. Когда жаришь чебуреки, то вечно беспокоишься, что мясо не прожарится и кто-то отведает сырого. В нашем случае такая неприятность полностью заблокирована.

Я бы не стала писать этих строк, если бы не вечное моё стремление помочь миру добрым бесплатным советом. Из одной крупной тефтели выходит начинка на четыре средних чебурека. И не благодарите.

Дискретность

Во всём должна быть строгая определённость. Ничего среднего между двумя понятными единицами знания, не имеет прав на существование. Иначе ваше благое начинание обречено на позорный провал. Оставайтесь в рамках.

— Это творог или мороженое?

— Просто десерт. Ешь. Вкусно ведь.

— Это мороженое?

— Десерт. Да, мороженое.

— Тогда почему творогом прямо отдаёт. Фу.

— Там творог, поэтому отдаёт.

— Ты же сказала что это мороженое.

— Это творожный десерт. Я покажу рецепт.

— Из морозилки?

— Всё по рецепту. Это мороженый творожный десерт.

— Нет. Что — то не нравится.

— Вкусно!

— Не нравится. Ешь сама.

А на какое насилие способны вы чтоб просто вкусно накормить ребёнка?

Как изобрести торт

Как изобрести торт?

— Может же и торт сделаем? — задумчиво грыз ручку паренёк.

В этом году Влад ответственный за разработку меню семейного новогоднего стола.

— В смысле купим? — попыталась я сбагрить мероприятие.

— Нет! Сами сделаем, — решительно отверг мою версию ребёнок.

— "Наполеон"? — уточнила я. В прошлые годы на Новый год шёл "Наполеон".

— Нет. "Наполеон" это буднично!

"Нифига себе", — подумала я. "Может и правда он немного разбаловался?" добавилась мысль. Вслух:

— А какой ты хочешь, солнышко?

— Тот что ты делала в прошлый раз.

За время карантина я немного потерялась в разнообразных рецептах и, что там было, и в который конкретно прошлый раз, точно разобрать не смогла.

— В который прошлый? Как он хоть выглядел?

— Ну, он ещё коричневым был полит.

Последнее что я поливала был "Манник" и это точно ни к какому празднику не тянуло. Я стала вспоминать, на что бы оно могло быть похоже. И тут ко мне начало приходить сознание.

Порывшись в переписке с подругой я таки нашла этот случай "про глазурь". Как всё же важно делиться с подругами действительно важными событиями.

Итак!

Однажды роясь в старинном кулинарном блокноте своей мамы, где каждая промасленная страница — ностальгическое воспоминание из детства, я разглядывала рецепт торта "Дурачок", и произнесла это красивое название вслух.

Следящий за моими манипуляциями с блокнотом ребёнок "загорелся" чтоб ему это испекли. Моё объяснение: "Тут что-то не чётко, а крем вообще не расписан", — эффекта не принесло. "Дурачок" решительно требовался и побыстрее.

Ну, куда деваться раз "ляпнула"? Я и приступила. Замесила тесто на коржи, хоть их толщина и площадь не указывались. А для меня всё важно: толщина, диаметр, температура выпекания, время. Вот такой я в душе технолог.