Вода – добрый целитель

Заваривать травяной чай тоже надо уметь. Если вы готовите чай из цветков, то их нужно залить в большом фарфоровом чайнике водой, закипевшей «белым ключом», и дать настояться 5–10 минут. Листья можно тоже заварить кипятком, а можно прокипятить в течение 3–5 минут, но при этом исчезнет много полезных веществ. Сухие ягоды перед заваркой нужно раздробить, залить кипятком и дать настояться 5–10 минут. Корни, кору и грубые части растений мелко режут, кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 10 минут, затем дают настояться в течение 10–15 минут. Правильно заваренный травяной чай обладает чудесным ароматом, насыщенным вкусом и ярким цветом, а также является просто кладезем полезных веществ. Можно даже сказать, что травяные чаи могут считаться продуктом питания, ведь они имеют в своем составе огромное количество биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микро– и макроэлементов и т. д.

Все травяные чаи можно условно разделить на витаминные и лечебные. Как видно из названия, витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с чаями лечебными нужно быть осторожными. Такие чаи назначаются врачами, и пить их можно ограниченное время.

Травы, входящие в состав лечебного чая, могут иметь противопоказания при некоторых заболеваниях.

С утра можно пить тонизирующий витаминный чай, состоящий из листьев земляники, дягиля, лимонника, лаванды, листьев и цветков клевера, любистка и т. д.

Вечером, наоборот, нужно пить успокаивающие травяные чаи, заварив зверобой, листья малины, мяту перечную, мелиссу, ромашку, иван-чай, листья вишни, первоцвет и т. д.

Зимой и ранней весной хорошо готовить поливитаминные травяные чаи из листьев малины, черной смородины, ежевики, крапивы, моркови, барбариса, шиповника, облепихи, рябины.

А вот летом лучше всего пить чай из свежих трав и листьев – это наилучшее время для «живых» витаминов.

Рецепты сборов лечебных травяных чаев

Лечебные травяные чаи применяются только по рекомендации врача и под его наблюдением. Дозы и число трав в сборах лечебных чаев не являются строго обязательными, это зависит от состояния здоровья и вашего самочувствия, их можно уменьшать, но вот увеличивать не стоит. В отличие от витаминных чаев, которые можно пить в любое время дня и ночи, лечебные травяные чаи употребляют за 20–30 минут до еды. Приготовленный чай можно хранить в холодильнике 2–3 дня. Обычно лечебные чаи готовят на водяной бане. Для этого посуду с залитым кипяченой водой сбором ставят в емкость со слабо кипящей водой и кипятят. Настои готовят на водяной бане 15 минут, отвары – 30 минут. Затем лечебный чай снимают с огня и настаивают: настои – 10–15 минут, отвары – 30 минут. После этого полученный чай сливают, оставшееся сырье отжимают и всю жидкость процеживают через марлю. Затем готовый лечебный чай доливают кипяченой водой до первоначального объема.

Разумное использование природных средств поможет облегчить ваше состояние и избавиться от недуга. Однако не следует заниматься самолечением, превышать указанные дозы трав и использовать неизвестные травы. Это чревато отравлением!

• Мочегонный чай: 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины.

• Черничный чай (при колитах): 2 г плодов черники, 2 г цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы.

• Потогонный чай: 10 г ягод малины, 10 г цветков липы. 1 ст. ложку смеси заварить 2 стаканами кипятка, настоять 5 минут, пить горячим.

• Лечебный чай при простудах: 10 г цветков ромашки, 10 г цветков липы, 10 г плодов бузины черной, 10 г мяты перечной. 1 ст. ложку смеси заварить стаканом кипятка, укутать на 30 минут, процедить. Пить в горячем виде.

• Чай грудной: 40 г листьев мать-и-мачехи, 30 г листа подорожника, 30 г корня солодки. 1 ст. ложку смеси заварить 2 стаканами кипятка. Настоять 30 минут, процедить. Пить по 2 ст. ложки каждые 3 часа. Этот чай помогает избавиться от мокроты в легких.

• Согревающий чай: 10 г имбиря, 10 г корицы, 10 г гвоздики. 1 ч. ложку смеси заварить 200 мл кипятка, немного настоять. Имбирь улучшает циркуляцию крови, обладает антисептическим, отхаркивающим, стимулирующим свойством. Этот чай очень своеобразный на вкус, резковатый.

• Успокаивающий чай: 10 г листьев мелиссы, 10 г листьев вероники, 30 г листьев земляники, 40 г плодов боярышника. 1 ст. ложку смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5–7 минут. Пить с медом.

• Успокаивающий чай № 2: 30 г листьев земляники, 20 г мяты перечной, 40 г плодов боярышника. 1 ст. ложку смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5–7 минут.

• Успокаивающий чай № 3: 10 г мяты перечной, 10 г мелиссы, 10 г корня валерианы, 10 г листьев и цветков татарника колючего. 1 ст. ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по ½ стакана 3 раза в день.

• Успокаивающий чай № 4: 10 г мяты перечной, 10 г пустырника, 10 г корня валерианы, 10 г соплодий хмеля. 1 ст. ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по ½ стакана 3 раза в день.