Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Дополнительным продуктом урожая, который будут производить все древесные культуры в системе восстановительного земледелия, является биомасса. Проще говоря: дерево. Каштаны, яблоки и фундук выигрывают от случайного удаления части их древесины. Если учесть, что эти виды приспособлены к пожару и периодическому агрессивному выгулу крупных травоядных, вы можете увидеть, что обрезка, вырубка поросли или другое периодическое удаление древесины могут быть маловредны. Старые или мертвые ветки, в которых могут находиться вредители или болезни, естественным образом сгорают, и питательные вещества немедленно возвращаются в почву.

Древесный уголь и обугленное дерево помогут химически связывать и дезактивировать химические токсины. Сгоревшее растение быстро отрастет из-под раны или прямо из земли. Европейский фундук на северо-западе Соединенные Штаты обычно обрезают, чтобы сформировать одноствольные небольшие деревья.

Однако во многих частях Европы фундук обрезают до формы с пучками стеблей. На Среднем Западе Америки есть производители лесного ореха кустовой формы, которые используют разную технику, а есть другие, которые используют третью форму выращивания, которая позволяет кусту оставаться кустом. Срезка - это один из возможных методов омоложения, который используют эти производители лесных орехов. Эта практика заключается в периодическом срезании всего куста до земли.

Целые плантации фундука можно обрезать одновременно, или, как вариант, можно использовать план, при котором ежегодно сокращается определенный процент урожая. Первый метод намного проще (и потенциально позволяет фермеру, выращивающему фундуковые орехи, иметь год отпуска), а второй метод позволяет производителю выравнивать урожайность орехов с течением времени и иметь предсказуемую и последовательную рабочую нагрузку по обрезке каждый год.

Более мелкие ежегодные вырубки поросли будут генерировать меньше биомассы для использования или продажи каждый год, а более крупные, но нечастые вырубки будут производить большие объемы для продажи, что может оказаться важным фактором, когда перевозки до горелки биомассы могут оказаться неэкономичными при меньших объемах.

По мере того, как создается больше регионов восстановительного сельского хозяйства, могут потребоваться надежные поставки древесной биомассы на централизованную электростанцию. В таких случаях региональные планы по срубке должны быть разработаны в виде разговора между производителями и предприятиями, использующими древесную щепу.

В худшем случае, который на самом деле не так уж и плох, поросль лесного ореха или каштана или обрезки любого из них можно просто положить на землю и измельчить с помощью измельчителя во время того же прохода, когда производитель собирает урожай. В последнем случае потери питательных веществ практически отсутствуют, а органическое вещество почвы увеличивается.

Периодическая срубка фундука не оказывает большого вредного воздействия (кроме как в холодной России). Рядом с Барселоной, Испания, есть регионы выращивания фундука, где выращиваются одни и те же кусты, регулярно срубаемые с Римских времен 1600 лет назад. Вот это выживаемость!

Рубус и Рибес

Малина, ежевика и их гибриды (Rubus sp.), а также красная смородина, белая смородина, черная смородина, крыжовник и их гибриды (Ribes sp.), такие как йошта, являются в некоторой степени решаемой проблемой в системах восстановительного земледелия. Существуют от десятков до сотен разновидностей каждой, которые существуют почти для каждого типа почвы, от более теплых регионов до холодных.

Группа растений Rubus - это плодовые полукустарники, которым для выживания требуется полное солнце.

Ribes представляют собой небольшие кусты, редко превышающие высоту колен, которые хорошо растут в частичной или глубокой тени, но они дают хорошие плодовые культуры только при среднем или полном солнце.

Сбор урожая групп растений Rubus и Ribes производится с помощью портального комбайна. Удобно использовать тот же комбайн для сбора малины, ежевики, смородины, крыжовника, фундука и винограда в системах восстановительного земледелия. Для производства орехов и фруктов в количестве, необходимом для использования в качестве основных пищевых культур, потребуется машинная уборка. Однако, чтобы использовать уборочную технику, необходимо должным образом продумать дизайн и планировку восстановительной сельскохозяйственной фермы. Более подробно это будет рассмотрено в следующей главе.

Ribes (крыжовник на этой фотографии) слева и Rubus (ежевика на этой фотографии) справа - два примера растениеводческих растений, которые счастливо живут в многолетних древесных поликультурах без особого ухода.