Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Несколько лет назад я посетил серию коммерческих овощеводческих семинаров. Один из семинаров, который я посетил, был по выращиванию томатов (зачем тебе это? Это же однолетнее неэкологичное растение!). Я пошел в класс, чтобы, надеюсь, узнать что-нибудь о том, как растут помидоры - методы выращивания, сбор урожая, послеуборочная обработка и как управлять плодородием почвы, но вместо этого я испытал серию презентаций «наемных ученых», которые, казалось, были не более чем рекламными площадками для нефтехимических продуктов, которые продаются в соседнем зале и производятся компанией-спонсором. В их презентациях, по-видимому, отсутствовал научный метод, и эксперименты были просто сравнительным анализом этого химического вещества с тем химическим веществом, при этом все исследования проводятся в «лабораторных условиях», а не в реальном мире, и в экспериментах, в которых не было контрольной группы (где не использовалось ни одно химическое вещество).

Поскольку я занимался оптовым выращиванием сертифицированных органических продуктов, мои потребности в обучении не удовлетворялись, и я начал беспокоиться. Я узнал несколько полезных вещей о различных жизненных циклах вредителей и болезней, поэтому я остался, несмотря на недостаток полезной информации. Последней презентацией дня должна была стать презентация определенного сорта томатов, созданных методами генной инженерии. Этот конкретный помидор был генетически сконструирован так, чтобы быть устойчивым к вирусу табачной мозаики № 1 (TMV 1), который, по словам докладчика, был болезнью с такими разрушительными последствиями, что, если его не остановить, все помидоры исчезнут с лица земли в течение следующих десяти минут, и нам всем придется прибегнуть к соусу альфредо для наших спагетти. Или, по крайней мере, говорящий создавал впречатление такое, будто ситуация была настолько неотложной.

Место, где я выращиваю продукцию, на юго-западе Висконсина было (и остается) одним из крупнейших регионов выращивания табака в стране, и я знал людей, у которых были проблемы с вирусом табачной мозаики, заражающим их помидоры, поэтому я решил, что возможно, я смогу кое-что узнать из представленной информации.

В тот день я кое-что узнал, хотя и не то, что ожидал. Послание, которое спикер передал аудитории, заключалось в том, что этот конкретный сорт томатов устойчив к TMV 1, и каждый должен покупать семена на стенде спонсоров в выставочном зале. Однако полученное мной послание было совершенно другим, и именно здесь я должен признаться в некоторой личной истории. Хотя по профессии я не инженер-механик и не эколог, я получил высшее образование в обеих областях.

Поскольку мой карьерный путь не поместил меня в промышленность или академические круги, я не соответствовал профессиональным требованиям, чтобы называться инженером или экологом. Однако мое образование и квалификация позволили мне работать учителем по специальности в частной средней школе, где я преподавал ботанику, зоологию и генетику. То, что я услышал во время этой презентации, заставило мой желудок перевернуться, думая о долгосрочных последствиях этого генетически модифицированного помидора. Чтобы понять, почему я был так расстроен, мы должны посмотреть, как вирусы размножаются в живых организмах.

Вирус на самом деле не является живым существом, или, по крайней мере, он не действует как растение, животное или любой другой живой организм. Вирус - это довольно простая вещь, состоящая из небольшого и простого количества ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) или РНК (рибонуклеиновая кислота), генетической информации в каждой живой клетке. Это небольшое количество генетической информации покрыто защитным слоем белков, который, в свою очередь, иногда покрыт слоем липидов или простых жиров. Вирусы распространены повсеместно, они существуют практически везде, куда бы вы ни пошли: на суше, в море или в воздухе. Они проникают внутрь живых организмов одними из самых творческих способов - просто вдыханием, съеданием или, как в случае с TMV 1, доставленные со слюной кусающего насекомого.

Попадая в организм, вирусы достаточно малы, чтобы «плавать» в любом месте тела. По большей части они могут проходить через клеточные мембраны и идти туда, куда их приведут биохимические прихоти. Попав внутрь клетки, они воспроизводят себя одним из двух способов. Во время процесса репликации ДНК (или процесса репликации РНК), который происходит во всех наших клетках постоянно миллиардами, длинные нити нашего генетического материала начинают «расстегиваться». Представьте себе лестницу, разрезающую себя пополам по длине прямо вниз посередине ступенек и вы можете понять, как это работает. По мере того, как ступеньки лестницы разделяются, вирус внедряется в промежуток и использует вашу генетическую информацию для создания еще одной своей копии. Некоторые вирусы просто используют вашу лестницу для создания большего количества вирусов, а другие вставляют себя прямо в вашу лестницу.