Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

И даже эта ядовитая рыба в магазине тоже стоит немало денег. 12 Наша мировая «цивилизация» способна полностью разрушить всю систему жизнеобеспечения, от которой она зависит. В основе этого факта лежит простой акт еды. Полагаясь на однолетние растения в качестве основных продуктов питания, мы миллиардами заставляем вспахивать или опрыскивать сотни миллионов акров земли гербицидами, чтобы получить семена однолетних зерновых и бобовых культур. Сотни миллионов акров лесов, саванн и прерий уже уничтожены, и каждый год вырубается все больше, чтобы освободить место для однолетних растений. В таком масштабе разрушение экосистемы имеет огромные последствия. Изменились гидрологические циклы в почве и на суше. С меньшим количеством влаги, выделяемой в атмосферу многолетней растительностью, характер осадков изменился. Леса и прерии больше не вдыхают углекислый газ из атмосферы, чтобы вернуть нам живительный кислород. Повышение содержания углекислого газа в атмосфере предшествует увеличению количества и интенсивности торнадо, наводнений, ураганов, рекордной жары, засухи и является причиной таяния полярных ледяных шапок.

Некоторые люди утверждают, что те изменения, которые мы создали, являются «естественными» и «нормальными» колебаниями земных условий. Из тех, кто отмечает связь между деятельностью человека и здоровьем биосферы, некоторые утверждают, что мы уже изменили условия жизни на Земле до такой степени, что мы больше не живем на той же планете, что и наши родители. Многие считают, что человечеству слишком поздно изменить свое направление и, следовательно, изменить модель разрушения экосистемы, которая угрожает всем нам. Загрязненный воздух, ядовитые грунтовые воды и ядовитая почва не служат никому, кроме грабителей, которые нажились на их уничтожении. И возмездие, без сомнения, застает их врасплох, как и всех нас унесет с собой.

Эта книга представлена в качестве альтернативы искоренению сельскохозяйственных культур. Эта книга представлена как одно из многих необходимых решений многих мировых проблем. Эта книга не только «интересная теория», но и основана на реальной практике. Системы, описанные в этой книге, работают! Люди могут производить свои основные продукты питания, используя многолетние сельскохозяйственные экосистемы, которые фактически улучшают качество окружающей среды.

Это можно сделать в масштабе заднего двора, это можно сделать в масштабе фермы или ранчо, и это необходимо сделать в глобальном масштабе – не теряя ни минуты.

Производя изобилие пищи для человечества, эти системы удаляют углекислый газ из атмосферы, очищают воду, увеличивают глубину и плодородие верхнего слоя почвы, обеспечивают среду обитания диких животных и создают невероятную красоту, которая становится все более необходимой в нашем «современном» мире бетона, стали и пластика.

В этой книге я не предлагаю всем нам вернуться к жизни в глиняных хижинах или жить в духе доцивилизованных культур. Я предлагаю, чтобы наша современная культура приняла новый подход к получению углеводов, белков и масел - наших основных продовольственных культур. В следующих главах я объясню, как человечество может получить все преимущества естественных, многолетних экосистем. Этого можно добиться, создавая сельскохозяйственные экосистемы, которые по форме и функциям имитируют естественные системы, но при этом обеспечивают потребности человека.

Теперь перед нами стоит задача разработать системы земледелия и управлять ими, которые могут обратить вспять местные проблемы подкисления, проблемы засоления водосбора и сохранения природы, глобальные проблемы демографического давления и изменения климата, а также обеспечить безопасность пищевых продуктов. Решение этой более сложной проблемы еще больше осложняется резким изменением рентабельности сельского хозяйства, которая продолжает снижаться.