Восточные пряности. Здоровье и долголетие

Известна древняя малайзийская традиция, согласно которой куркуму наносили на живот женщины во время родов, а потом обрабатывали специей перерезанную пуповину, что позволяло отогнать от матери и новорожденного злых духов. В этом ритуале есть рациональное зерно: куркума является хорошим антисептиком, уберегающим роженицу и младенца от инфекции.

Поскольку куркума понижает уровень глюкозы в крови, ее применяют при лечении сахарного диабета. И еще одна хорошая новость о куркуме: совсем недавно канадские ученые выяснили, что куркумин оказывает благотворное действие на больных, страдающих тяжелейшим генетическим заболеванием — муковисцидозом.

Противопоказания

Куркума оказывает достаточно сильное лечебное действие, поэтому врачи обычно не советуют использовать ее одновременно с большинством медицинских препаратов.

Не рекомендуется употреблять куркуму беременным женщинам и детям до 6 лет. Противопоказана эта специя при закупорках желчных путей, камнях в желчном пузыре и желтухе. Не стоит увлекаться куркумой и людям, склонным к аллергии, а также тем, кто страдает гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Куркума не является только пряностью и целебным средством, это и прекрасное украшение для дома. Ее цветы очень красивы — неслучайно это растение называют лотосом Индостана. Если за куркумой правильно ухаживать, ее красивые цветки будут радовать глаз в течение 2–3 месяцев. Букет из срезанных цветов куркумы может простоять в вазе целых 3 недели.

Но и здоровые люди не должны употреблять куркуму в чрезмерных дозах. На 5–6 порций любого блюда вполне достаточно 1 чайной ложки этой пряности.

Лечение заболеваний с помощью куркумы

Рецепт 1

1 ч. л. куркумы залить 200 мл теплой воды и тщательно перемешать. Пить по 30 мл в течение дня при хронической диарее или метеоризме.

Рецепт 2

По 1/8 ч. л. куркумы и соли развести в 200 мл теплой кипяченой воды. Полоскать этим раствором горло 4–6 раз в день (последний раз перед сном) при ангине, тонзиллите, фарингите.

Рецепт 3

1/8 ч. л. куркумы развести в 200 мл теплой воды, добавить 1 ч. л. меда и перемешать, чтобы мед полностью растворился. Полоскать горло в течение 2–3 мин. 4–5 раз в день. Средство эффективно при лечении фарингита.

Рецепт 4

1 ч. л. куркумы залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение 5–7 мин. Когда настой немного остынет, растворить в нем 1 ч. л. меда. Принимать 2–3 раза в день для очищения крови и лечения простуды.

Рецепт 5

1/2 ч. л. куркумы развести в 30 мл теплого молока. Пить 3 раза в день для улучшения состояния кровеносных сосудов.

Рецепт 6

Принимать по 1/3 ч. л. куркумы перед едой, запивая большим количеством воды. Средство применяется для лечения сахарного диабета.

Рецепт 7

Куркуму на кончике ножа залить 200 мл теплой воды, развести в этой смеси 1 таблетку мумие. Принимать 2 раза в день для снижения уровня сахара в крови.

Рецепт 8

1/2 ч. л. куркумы развести в 100 мл горячего молока. Принимать 3 раза в день (первый раз утром натощак) для лечения бронхиальной астмы.

Рецепт 9

1 ч. л. куркумы залить 200 мл теплой кипяченой воды и настаивать в течение 3–5 минут. Использовать средство как полоскание при кровоточивости десен и воспалительных процессах в полости рта.

Рецепт 10

1/2 ч. л. куркумы смешать с 1 ч. л. меда, намазать эту смесь на хлеб и съесть за завтраком. Средство показано при лечении анемии.

Рецепт 11

2 ч. л. куркумы залить 0,5 л воды, довести до кипения, убавить огонь и кипятить до тех пор, пока жидкость не выпарится примерно на 50 %. Отвар остудить и закапывать в глаза по 3 раза в день при воспалении.

Рецепт 12

1/4 ч. л. куркумы смешать с 1/8 ч. л. соли, добавить немного теплой кипяченой воды и растереть до консистенции густой сметаны. Нанести пасту на пораженный участок кожи, накрыть марлевой салфеткой и оставить до высыхания. Средство применяется для лечения экземы, лишая, синяков, травматических опухолей.

Рецепт 13

1/2 ч. л. куркумы соединить с 1/4 ч. л. свежего сока алоэ, тщательно перемешать и осторожно нанести полученную смесь на пораженный участок кожи. Средство эффективно при лечении ожогов.

Рецепт 14

1/2 ч. л. куркумы смешать с 1 ч. л. теплого топленого масла, нанести смесь на салфетку и приложить к пораженному участку кожи. Средство помогает избавиться от гнойников, язвочек и нарывов на коже.

Рецепт 15

2 ч. л. куркумы соединить с 4 ч. л. имбирного порошка, добавить немного оливкового масла и перемешать, чтобы получилась паста с консистенцией густой сметаны. Нанести полученную смесь на больное место. Накрыть полиэтиленовой пленкой или компрессной бумагой, зафиксировать повязкой из теплой ткани и оставить на ночь. Средство применяется при боли в суставах и позвоночнике.

Рецепт 16