Все об обычной моркови

Выпекайте блинчики на сковороде небольшого диаметра, смазанной маслом.

Вам потребуется:

морковь – 4 шт.

яйца – 2 шт.

мука – 1 ст.

молоко – 2,5 ст.

сахар – 1 ст. л.

сливочное масло – 3 ст. л.

соль – 1 ч. л.

МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ

Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. В тертую морковь добавьте яйца, сахар, сливки, муку, соль и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом.

Вам потребуется:

морковь – 4 шт.

яйца – 3 шт.

сахар – 1 ст. л.

сливки – 1/2 ст.

мука – 2 ст. л.

соль – по вкусу

«ПОЛОСАТЫЙ ДЕСЕРТ»

Отварите морковь, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с сахаром, корицей, молотыми орехами, лимонным соком. Творог разотрите с медом, сметаной и изюмом. Яичные желтки взбейте с сахаром, влейте в них частями горячее молоко и прогрейте всю массу на водяной бане, помешивая доведите смесь до загустения. Ни в коем случае не кипятите крем, так как при кипении желтки сварятся. В загустевший крем добавьте ванилин и перемешайте. В прозрачную посуду несколькими тонкими слоями выложите морковную массу, творог, ванильный соус.

Вам потребуется:

морковь – 500 г

сахар – 2 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

лимонный сок – 2 ст. л.

молотые грецкие орехи – 1 ст. л.

творог – 500 г

сметана – 1 ст. л.

мед – 1 ст. л.

изюм – 2 ст. л.

яичные желтки – 3 шт.

молоко – 300 мл

ванилин – 1 ст. л.

ДЫННО-МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Дыню порежьте на дольки, срежьте кожуру и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Морковь очистите, натрите на терке. Смешайте дыню и морковь в салатнице, добавьте молотые орехи, сахар и заправьте салат взбитыми сливками.

Вам потребуется:

морковь – 300 г

дыня – 500 г

молотые грецкие орехи – 1 ст. л.

сливки – 2 ст. л.

САЛАТ «ЮЖНЫЙ БЕРЕГ»

Промойте рис, отварите его в подсоленной воде и остудите. Очистите апельсин. Яблоки разрежьте и удалите из них сердцевины с семечками. Апельсин и яблоки нарежьте мелкими ломтиками. Морковь очистите, натрите на терке.

Смешайте отварной рис, ломтики яблок и апельсина, тертую морковь и заправьте салат йогуртом, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте.

Вам потребуется:

рис – 100 г

апельсин – 1 шт.

морковь – 2 шт.

яблоки – 2 шт.

йогурт – 80 г

соль – 1/2 ч. л.

сахар – 1 ст. л.

САЛАТ «КАЛЕЙДОСКОП»

Киви очистите, яблоки разрежьте и удалите из них семечки. С половинки лимона срежьте кожуру. Киви, яблоки и лимон нарежьте тонкими ломтиками. Морковь очистите и натрите на терке. Смешайте все компоненты и заправьте салат йогуртом.

Вам потребуется:

киви – 3 шт.

морковь – 2 шт.

яблоки – 2 шт.

лимон – 1/2 шт.

сливочный йогурт – 2 ст. л.

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Тертую морковь смешайте с размягченным маслом, ванилином, корицей, сахаром, содой и мукой. Замесите однородное тесто и положите его на полчаса в холодильник. Противень смажьте сливочным маслом и ложкой выложите на него тесто небольшими порциями. Выпекайте печенье в духовке в течение 20–25 минут при температуре 200–210 градусов.

Вам потребуется:

морковь – 5 шт.

сливочное масло – 200 г

ванилин – 1 ч. л.

сахар – 3 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

сода – 1/2 ч. л.

мука – 100 г

САЛАТ «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»

Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Яблоки разрежьте пополам, удалите семечки и мелко нарежьте. Смешайте морковь, яблоки, изюм, орехи, корицу, ванилин, сахар и заправьте салат сметаной или сливками.

Вам потребуется:

морковь – 4–5 шт.

яблоки – 2 шт.

изюм – 1 ст. л.

молотые орехи – 1/2 ст. л.

ванилин – 1 ч. л.

сахар – 1 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

сметана или сливки – 3 ст. л.

БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ

Взбейте яйца с молоком, солью, сахаром, добавьте муку, соду и замесите жидкое тесто. На сковороде с растопленным сливочным маслом испеките блинчики. При выпечке блинчики не переворачивайте и обжаривайте их только с одной стороны.

Морковь отварите, очистите и натрите на терке. Смешайте тертую морковь с медом, изюмом. Эту начинку кладите на обжаренную сторону каждого блинчика. Блинчики с начинкой заверните конвертами и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте к столу горячими.

Вам потребуется:

яйца – 2 шт.

молоко – 400 г

мука – 200 г

сахар – 1 ст. л.

соль – 1/2 ч. л.

морковь – 2 шт.

сливочное масло – 2 ст. л.

растительное масло -2 ст. л.

мед – 2 ст. л.

изюм – 1 ст. л.

МОРКОВНЫЙ ОМЛЕТ

Морковь промойте, отварите, очистите и натрите на терке. Желтки разотрите с солью, сахаром, добавьте в них муку, тертую морковь, взбитые белки и перемешайте. В сковороде растопите сливочное масло, влейте приготовленное тесто и поставьте ее на средний огонь. Когда омлет подрумянится с нижней стороны, переверните его и выпекайте до появления золотистой корочки с другой стороны. К столу морковный омлет подавайте горячим.

Вам потребуется:

морковь – 3 шт.

яйца – 5 шт.

соль – 1/2 ч. л.

сахар – 2 ст. л.

мука – 1 ст. л.

сливочное масло – 1 ст. л.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И СУШЕНЫХ ФРУКТОВ

Сушеные фрукты замочите в холодной воде на сутки, поместив их в холодильник. Морковь очистите, натрите на терке, смешайте с размоченными сушеными фруктами, молотыми орехами, сахаром и заправьте лимонным соком и йогуртом. Поставьте салат в холодильник на полчаса, после чего подавайте к столу.

Вам потребуется: