Все законы и правила здоровья в одной книге

Дело в том, что растения превращают усвоенные ими соединения фтора в ядовитые вещества, очень вредные для людей и животных. Органические соединения фтора, извлеченные из сои, в 500 раз токсичнее неорганических соединений, находящихся в воде и воздухе. Так что поливать растения водой с фтором опасно.

Уменьшить содержание фтора в продуктах питания можно путем их замачивания перед употреблением на несколько секунд и смывания под проточной водой. Соединения фтора легко растворяются в воде, поэтому их можно «вымыть». Особенно это необходимо делать жителям промышленных районов, чьи дома находятся вблизи автострад, городских магистралей, фабрик, заводов. Воду же надо очищать от фтора при помощи бытовых фильтров.

Как лечебное средство фторсодержащие препараты следует принимать очень осторожно, под постоянным контролем врача и регулярном проведении анализов.

Хром

Хром необходим нашему организму в определенных дозах, но, если его слишком много, он опасен.

Нормой для взрослого человека является 150 мг в сутки. Особенно полезен хром пожилым людям, организм которых плохо усваивает углеводы. Именно хром усиливает процессы обмена углеводистых соединений.

Так, определенные соединения хрома облегчают проникновение глюкозы через мембрану внутрь клеток. Если хрома в организме недостаточно, уровень холестерина и сахара повышается. Аналогичными свойствами обладает витамин В₆. Когда содержание хрома в организме выше нормы, происходит усвоение глюкозы, если же содержание этого элемента снижено, усвоение сахаров нарушается.

В чем опасность хрома? Люди, работающие в контакте с хромом и вдыхающие хромовую пыль, заболевают раком легких в 20–30 раз чаще тех, кто не соприкасается с хромосодержащими веществами. Очень много хрома содержится в воздухе промышленных районов, если на предприятиях отсутствует хорошая пылеулавливающая система.

Хром содержится в медной пыли и в других шлаках. Именно он вызывает астму.

В 1973 г. канадский доктор Эдвард Конецко сообщил, что хром, принимаемый по 1 мг через день, цинк (50 мг ежедневно) и цистеин (5 мг ежедневно) способны предупредить и даже лечить катаракту Однако хром и цинк должны сочетаться с аминокислотами, так как только таким образом они могут переходить в усвояемую форму Что это означает? Лишь то, что аминокислоты находятся только в растениях, а микроэлементы усваиваются только в органических соединениях. Поэтому все эти источники надо искать в «живых» натуральных продуктах, а не в лекарственных препаратах.

Надо помнить всем, особенно пожилым людям: недостаток хрома можно восполнить здоровой, не очищенной промышленными методами пищей.

Отличные источники хрома – пивные дрожжи, печень.

Мы должны употреблять эти продукты хотя бы раз в неделю. Ежедневно можно есть картофель, сваренный в кожуре, свежие овощи, хлеб из муки грубого помола. Говядину, курицу, сыры рекомендуется вводить в рацион 1–2 раза в неделю, не чаще.

Беременным женщинам и кормящим матерям, людям, больным диабетом, старше 45 лет, а также особенно после переломов рекомендуется дополнять диету хромом – ежедневно принимать 12-6 таблеток (или 3 столовые ложки порошка) пивных дрожжей.

Никогда не забывайте пивные дрожжи предварительно заварить кипятком и настоять 15–30 минут до употребления.

Олово

Сейчас дома очень строят вдоль автострад. Исследования показали, что в жилых помещениях, расположенных в радиусе 500 метров от автострады, содержится избыток олова. Каждый знает, что пыль от автомобилей канцерогенна. И действительно, олово создает условия для появления злокачественных заболеваний. Отсюда появилось выражение «раковые дома».

Известно, что магний – наш защитник от рака. Но при отравлении оловом повышается содержание кальция в организме и уменьшается количество магния. Значит, если увеличить дозу магния, можно уменьшить токсичность олова и облегчить его выведение из организма.

Олово может стать причиной психических заболеваний. В крупных городах в узких улочках воздух наполнен выхлопными газами и пылью, и людям приходится дышать этим воздухом. Городские дети, живущие в среде, отравленной выхлопными газами и оловом, отличаются повышенной возбудимостью, агрессивностью, отсутствием интереса к чтению, учебе.

Олово вызывает нарушение функции мозга, причем больше всего страдают дети и жители городов, не имеющие возможности выезжать за город или живущие в трущобах, вблизи автодорог. И нет ничего удивительного в том, что среди этой части населения царит агрессия, грубость, преступность.

Мировое производство олова достигает в настоящий момент около 3,3 миллиона тонн в год. Из них более четверти миллиона тонн попадает в атмосферу в виде выхлопных газов.