Все законы и правила здоровья в одной книге

После того как было обнаружено, что в состав костной ткани входит фтор, фтором начали обогащать воду, но через несколько лет стало известно, что избыток фтора в питьевой воде вызывает заболевания зубов. Принялись очищать воду от фтора. И опять плохо: появился кариес!

Оказалось, что количество фтора 0,5 мг на 1 литр слишком мало для здоровья организма; 1 или 1,5 мг на 1 литр – допустимое и достаточное количество, но больше – слишком много. Разница между полезной и вредной дозами так ничтожна, что многие высказываются против фторирования воды. В то же время некоторые специалисты утверждают, что именно фтор предотвращает кариес. Очевидно, фтор может быть элементом полезным, если его мало, и вредным – если его много.

Сегодня, когда всюду промышленные предприятия, все живое отравлено фтором. Когда соли фтора в большом количестве накапливаются в воздухе, почве, воде, попадая в организм человека, они концентрируются в его костях. Избыток фтора вызывает остеохондроз, изменения цвета и формы зубов, направления их роста, огрубение суставов, их неподвижность, костные наросты.

Организм выделяет фтор с мочой, но он не может справиться с его излишками. Большие дозы фтора извлекают из организма магний, который находится в лимфе крови, уменьшают содержание кальция в костях, что, в конце концов, приводит к их разрушению. А продукты кальция остаются и накапливаются в почках, легких, мышцах.

Большинство продуктов питания содержат в среднем 0,2–0,3 мг фтора на 1 кг продукта: в рыбе – 5-15 мг/кг, в молоке – 0,1–0,2 мг/л.

Еще не так давно многие увлекались крилем. Дешевый продукт – источник белка, из которого можно получать отличную муку. Но оказалось, что в криле содержится неправдоподобно высокое и опасное для здоровья количество фтора: в 1 кг сырой массы – 2 г, вареной – в среднем 750 мг (для справки добавлю, что в 1 л любого вина максимально допустимое содержание фтора – 5 мг).

Иногда для предупреждения кариеса зубов детям дают таблетки фтора. Это очень опасно, учитывая избыток фтора в почве и проживание в районах, прилегающих к фабрикам, производящим суперфосфат, и алюминиевым заводам.

Любители чая должны знать: количество фтора в готовом напитке зависит от его крепости, длительности настоя и длительности кипячения. Кипятить воду нужно один раз и быстро, иначе соли переходят в тяжело усвояемые соединения. Настаивать чай надо не больше 5–6 минут и помнить, что в стакане черного чая вы получаете 0,2 мг фтора.

В таких сортах чая, как цейлонский, ассамский, даржелинг, 100 г сухого листа содержат от 10,26 до 15,25 мг фтора. В китайском чае его может быть от 3 до 400 мг, так как китайцы используют для опрыскивания чайного куста фторсодержащие пестициды.

Как узнать, что в организме переизбыток фтора?

Вначале на эмали зубов появляются маленькие пятнышки – более светлые или более темные, но чем больше в организме фтора, тем пятнышки темнее, и, наконец, они становятся коричневыми или черными. Зубы начинают выглядеть так, будто они дырявые, и крошатся, их даже трудно пломбировать.

По сообщению японских ученых (1969), существует связь между увеличением фтора в продуктах питания и заболеванием раком пищеварительной системы.

В почве и воздухе фтора больше в тех местах, где развита промышленность. Но даже природные соединения фтора в избытке очень токсичны. Они часто становятся причиной заболеваний кожи и слизистых оболочек, оказывают токсическое действие на плазму клеток и легкие, вызывая симптомы, похожие на астму. Когда на предприятиях случаются аварии, из труб выделяется большое количество фтора и серы. В случае острого отравления этими солями появляются бледность, посинение кожи, сердце бьется слабее, возникают хрипота, рвота.

Соединения фтора растворимы, поэтому растения получают их с водой, из воздуха, через листья (фтор аккумулируется в плодах). Концентрация фтора в листьях может возрастать в 240–260 раз. Во Флориде, где развито производство суперфосфата и 17 фабрик ежегодно выбрасывают в атмосферу 17 тонн соединения фтора, начиная с 1966 г. на цитрусовых плантациях, удаленных от фабрик на 100 км, резко уменьшился урожай. Апельсины вырастали там размером со сливу, кроме того, начали погибать кошки.