Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды или молока, 1 стакан свежей клубники, 1–2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны.

Способ приготовления

1. Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть их водой или молоком и разогреть в духовке или в сухой сковороде под крышкой.

2. Клубнику или любые другие свежие ягоды размять, смешать с сахаром и положить на гренки вместе с образовавшимся соком. При желании к ягодному пюре можно добавить сливки или сметану.

Гренки, запеченные с ягодами

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 1 стакан свежей клубники или любых других ягод, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка белых панировочных сухарей (можно ванильных), 50 г сливочного масла или маргарина.

Способ приготовления

1. Хлеб (без корок) нарезать ровными прямоугольными ломтиками, намазать их сливочным маслом или маргарином.

2. Клубнику или любые другие ягоды размять, смешать с сахаром и панировочными сухарями до получения густой массы.

3. Намазать приготовленной массой ломтики пшеничного хлеба с маслом или маргарином, положить их на сухой противень и запечь в духовке или зажарить в сильно разогретом маргарине до образования румяной хрустящей корочки.

Гренки со сливами или абрикосами

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 1-11/2 ст. ложки сахара, 30 слив или 20 абрикосов.

Способ приготовления

1. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, намазать их с одной стороны сливочным маслом, поместить на него по половинке сливы или абрикоса (без косточек) срезом вверх.

2. В выемки от косточек на каждую половину слив или абрикосов положить по кусочку сливочного масла, сверху посыпать сахаром. Подготовленные гренки уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 10–15 мин. За это время хлеб должен подрумяниться, а сливы (абрикосы) стать мягкими и сочными.

Гренки с яблоками

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана подслащенной воды или молока, 2 кислосладких яблока, 1–2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны, 1/2 ч. ложки молотой корицы, сливочное масло или маргарин по вкусу.

Способ приготовления

1. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, намазать их маслом или маргарином. Затем обмакнуть в подслащенную воду или молоко.

2. На каждый ломтик хлеба положить горку натертых на крупной терке яблок и посыпать их сахаром. В протертые яблоки также можно положить сливки, сметану и молотую корицу.

3. Запекать гренки в течение 10–15 мин в духовке или в разогретой с маслом сковороде под крышкой до тех пор, пока хлеб не станет мягким.

Гренки десертные с орехами

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 кислосладкое яблоко, 2 ст. ложки очищенных и измельченных грецких орехов или фундука, сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления

1. Небольшие тонкие ломтики хлеба смочить в смеси из яичного желтка, молока и сахара. Обжарить в разогретом масле с обеих сторон, затем немного охладить.

2. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке и потушить с сахаром, после чего соединить с измельченными обжаренными орехами. Приготовленную массу намазать на гренки. Уложить их на сковороду, залить взбитым белком и запекать в разогретой духовке около 7-10 мин.

Гренки с апельсинами и изюмом

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 апельсина, 1/2 стакана черного изюма (киш-миша), сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления

1. Изюм вымыть, залить кипятком и дать набухнуть. Апельсины разобрать на дольки и удалить с них белую пленку.

2. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обмакнуть в яйца, взбитые с молоком и сахаром. Обжарить с обеих сторон в разогретом сливочном масле. Уложить гренки на блюдо, посыпать обсушенным изюмом, сверху положить очищенные дольки апельсина.

Гренки с консервированными фруктами

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 400 г консервированных в сиропе фруктов (яблок, груш, вишен, абрикосов).

Способ приготовления

1. Хлеб (без корки) нарезать тонкими ломтиками, пропитать их сиропом от консервированных фруктов и прогреть в разогретой духовке до мягкости.

2. Гренки уложить на блюдо, положить на них кусочки консервированных фруктов.

Гренки со сливочным кремом

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахарной пудры, сливочный маргарин по вкусу.

Для сливочного крема:

50 г сливочного масла 3 ст. ложки сгущенного молока, ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления