Введение в Аюрведу

Едкий вкус включает: острый, пряный и ароматический; к типичным едким растениям относятся: асафетида, базилик (душка), перец гвоздичный, лавровый лист, кардамон, перец стручковый, острый, корица, гвоздика, кориандр (кишнец), тмин римский, эфедра (хвойник), хрен, горчица, лук, oрегaнo, мята перечная, желтое дерево, розмарин, шалфей, лавр американский, мята, чабрец и валериана.

ГОРЬКИЙ ВКУС (воздух-эфир)

Качества: холодный, сухой, резкий, грубый.

Эффект.

Горький вкус, хотя он и неприятен сам по себе, восстанавливает чувство вкуса.

Он обладает детоксифицирующим, антибактериальным, противомикробным действием и оказывает также противоглистное действие (убивает глистов).

Он помогает бороться с обмороком, ощущением жжения, зуда, воспалительными заболеваниями кожи и снижает жажду.

Горький вкус придает тонус коже и мускулатуре.

Он обладает также антипиретическим, противолихорадочным действием.

Этот вкус стимулирует пищеварительный огонь, стимулируя расщепление токсинов, очищает лактацию, помогает в борьбе с ожирением и удаляет токсины, накопившиеся в жировых отложениях, в костном мозге, лимфе, поте, моче, - питте и капхе.

Он очищает кровь и все ткани, а также препятствует развитию опухолей.

Увеличивает катаболизм в теле, увеличивает Вата, уравновешивает Капха и Питта.

Придает легкость пище, способствует ее усвоению и всасываемости.

Действует как антисептик и как антибактериальное средство.

Является противоядием при переедании сладкого, острого, соленого и кислого вкуса. Горький вкус освежает в жару, понижает температуру тела, охлаждает эмоции гнева, лечит кожные нарушения и болезни, связанные с Питта-нарушениями.

Лечит анорексию, глистов, паразитов, жажду, голод, яды, кожные заболевания, потерю сознания, лихорадку, тошноту, уравновешивает водный баланс, жир, мышечный жир, нечистоты, легко переваривается,

Очищает грудное молоко и грудь (легкие, сердце, молочные железы).

Увеличивает интеллект.

Усиливает и подчёркивает другие вкусы.

Успокаивает жжение и зуд, помогает при обмороках и в лечении кожных заболеваний. Снижает температуру при лихорадке, укрепляет кожу и мышцы.

В малых дозах ветрогонен и тонизирует пищеварение.

Уменьшает количество жира, костного мозга, мочи и кала.

Избыток.

Горький вкус вызывает огрубение сосудов, снижает физическую силу, приводит к изнеможению, чувству слабости, к умственной аберрации;

Способствует возникновению головокружений, пересыханию рта и других болезненных явлений, характерных для ваты".

В избытке горький вкус приводит к тревоге, страху, беспокойству, к истощению, сухости кожи, ослаблению костного мозга. При чрезмерном употреблении истощает ткани и вызывает Вата нарушения.

Излишнее потребление: истощает плазму, кровь, жировую ткань, сперму – половое бессилие.

Потери сознания.

Продукты.

В категорию субстанций, обладающих горьким вкусом, входят железо, бронза, сандал, ним, аир, айва венгерская, паслен.

Тысячелистник, корень одуванчика, цикорий, немного обладает горьким вкусом петрушка, семена моркови, цедра лимона, апельсина, кожура граната, перепонки грецкого ореха, девясил, пустырник, полынь, свежий корень куркумы, корень горечавки, пажитник, ботва огурцов.

Также частично горький вкус имеют наряду с другими вкусами свекла, морковь, капуста, кожура огурцов, сельдерей, петрушка, редис.

Горькая дыня, алоэ, жёлтый щавель, ревень, кофе.

Горькие растения: горький вкус распространен среди трав и других растений. Он возникает за счет различных горьких начал, таких, как берберин. Горькие вещества могут быть простыми, например, горечавка. Они могут быть также ароматическими (едкими вторично), как полынь, либо они могут быть терпкими (вторично), подобно ядрастику канадскому.

К типичным горьким растениям относятся алоэ, барбарис, бенедикт аптечный, ирис разноцветный, шапорель, хризантема, одуванчик, эхинацея, горечавка, ядрастик канадский, перувианская кора, ревень, рута, пижма, белый тополь, тысячелистник, щавель курчавый.

ВЯЖУЩИЙ ВКУС (воздух-земля)

Качества: холодный, сухой, грубый.

Эффект.

Вяжущий вкус оказывает седативное действие, прекращает понос, способствует исцелению суставов, а также закрытию и исцелению изъявлений и ранений.

Этот вкус снижает капху, питту и останавливает кровотечение;

Вяжущий вкус обладает гемостатическим свойством (прекращает кровотечение), снижает потливость, прекращает поносы, эти эффекты связаны с поглощением жидкости и замедлением ее удаления из организма.

Этот вкус обладает также противовоспалительным и регенеративным действием (способствует заживлению ран и исцелению, стимулируя восстановление целостности оболочек).

Он также способствует сокращению мышц и способствует восстановлению правильного положения сместившихся (выпадение) органов.

Этот вкус связывает, заживляет и затягивает раны, увеличивает катаболизм. Уменьшает Питта и Капха, увеличивает Вата.

Обладает успокаивающим действием, способствует свертываемости крови, является противоядием при переедании кислого, соленого и острого вкуса.