Вы просто не то едите

L-глютамин — является наиболее предпочтительным топливом для быстро делящихся клеток слизистой кишечника. Глютамин может способствовать выработке глютатиона в клетках ЖКТ, что обеспечивает дополнительную защиту от оксидантного повреждения в период воспаления и поддержку в период заживления. Недавние исследования показали, что глютамин играет существенную роль в ЖКТ, в частности он может индуцировать некоторые гены, которые участвуют в росте и дифференцировании клеток слизистой ЖКТ.

Клинически пищевой глютамин важен для поддержания слизистой ЖКТ во время стресса, травмы, сепсиса и воспаления. Дефицит глютамина в пище связан с атрофией и дегенеративными изменениями в тонком кишечнике, возникающими после травмы кишечника, инфекции, стресса, операции и радиации; поэтому он считается «условно незаменимой» аминокислотой. Для синтеза sIgA также требуется достаточное поступление в организм глютамина с пищей. Испытания на животных показали улучшение иммунной функции кишечника и защиты вырабатывающих IgA клеток после приема глютамина.

Лактоферрин и лактопериксидаза — лактоферрин является важным компонентом системы эндогенной защиты. Он высвобождается из клеток слизистой кишечника при нарушении целостности кишечника патогенами или воспалением. В большом количестве он содержится в большинстве экзокринных секретов, типа слез, слюны, желчи и жидкости поджелудочной железы. Лактоферрин является бактериостатиком, этим свойством он обладает благодаря своей способности сцеплять и разделять железо, необходимое для бактериального роста. Лактоферрин содержится в молоке и способен выдерживать транзит в желудочно-кишечном тракте, поэтому концентрат лактоферрина из сыворотки может служить экзогенным источником этой защитной молекулы.

Лактопероксидаза — другое противомикробное вещество, которое содержится в экзокринных секретах и является одним из наиболее заметных ферментов в сыворотке. Вместе с лактоферрином лактопероксидаза может осуществлять противомикробное, антивирусное и антиоксидантное действие; стимулировать иммунную систему и способствовать заживлению ЖКТ.

Арабиногалактаны — некрахмальные полисахариды, которые содержатся во множестве овощей и злаков и могут быть получены в большом количестве из лиственницы. Они считаются клетчаткой, но имеют более интересные характеристики в области поддержания здоровья, включая функционирование в качестве пребиотика; они избирательно увеличивают количество лакто- и бифидобактерий, не влияя на другие штаммы, включая Clostridia, количество которой снижается под действием арабиногалактанов. Тем самым они способствуют поддержанию баланса здоровой микрофлоры в организме человека. Потребление арабиногалактанов стимулирует активность клеток-натуральных киллеров, блокирует метастазы опухолевых клеток у подопытных животных.

Восстановление при помощи здоровой диеты

Ключевым моментом успешной стратегии восстановления является обеспечение организма нутриентами, необходимыми для пролиферации и дифференциации эпителиальных клеток слизистой, в результате чего образуются тесные связи между клетками, формирующими кишечный барьер. Человеку с нарушением функции кишечника следует задуматься о питании в целом. Например, дефицит микронутриентов — витаминов и минералов тесно связан с иммунным ответом и возникновением воспаления sIgA важен для состояния здоровья в целом и на него влияет адекватность нутриентов в организме. Оценка потребности человека в нутриентах может включать историю питания, нутритивный анализ и другие методы исследования, которые покажут наличие дефицита нутриентов. Микронутриенты, особенно важные для поддержания восстановления ЖКТ, включают витамины С и Е и каротиноиды за их антиоксидантные свойства, цинк и витамин В5 (пантотеновая кислота) за их роль в поддержании механизмов заживления.

Более того, кишечный барьер может быть нарушен пищевыми аллергенами или токсинами, патологическими кишечными инфекциями, локализованным воспалением, синдромом раздраженного кишечника и другими менее распространенными заболеваниями ЖКТ. Необходимо создание среды, которая будет способствовать поддержанию процесса заживления. Одним из аспектов является исключение аллергенных, раздражающих веществ и источников, которые могут провоцировать воспалительные реакции или заболевания, как писалось выше. Типичные источники пищевого раздражения могут включать алкоголь, кофеин, злаки с содержанием глютена и коровье молоко. Поэтому основной для восстановления ЖКТ будет являться диета с высокой питательной ценностью и низким содержанием антигенов.