Чтобы доказать правильность теории антиоксидантов, ученые должны сравнить результаты экспериментов, охватывающих тысячи людей, часть из которых принимает антиоксиданты, а часть – плацебо (нелекарственное вещество). Пока же о трех упомянутых средствах известно следующее.
Бета-каротин – это пигмент, придающий оранжевый цвет фруктам и овощам (морковь, абрикосы, тыква). Он также окрашивает брокколи и листья зелени. Попадая в организм человека, он становится одним из источников витамина А.
Доктор Хеннекенс в своих исследованиях обнаружил, что у людей с симптомами сердечных заболеваний, принимающих бета-каротин, примерно вдвое реже встречаются инфаркты, инсульты, коронарная недостаточность и даже смертельные исходы по сравнению с теми, кто принимает плацебо. Но, возможно, самой сильной стороной бета-каротина является его способность предотвращать рак. Проведенные (правда, пока немногочисленные) исследования свидетельствуют, что люди, употребляющие продукты, богатые бета-каротином, относительно редко болеют раком легких и пищеварительного тракта. В ходе исследования, проведенного в Японии, выяснилось, что среди людей, которые ели много зеленых и желтых овощей, вероятность рака была на 24 % ниже, чем среди тех, кто пренебрегал овощной диетой.
Однако исследование рака легких, проведенное финскими учеными, говорит о том, что бета-каротин не защитил курильщиков от болезней сердца и рака легких; напротив, вероятность смерти от этих заболеваний среди людей, принимавших его, но куривших, была несколько выше.
Это говорит о том, как опасно курение. А мы уже знаем, что одной из главных причин образования рака является накопление окиси углерода.
Источники антиоксидантов
Витамин Е содержится в орехах, растительном масле, маслинах, мясе, зеленых овощах и семязачатках пшеницы. Из трех антиоксидантов он, по-видимому, является наиболее действенным средством, предупреждающим развитие болезней сердца. Ученые обнаружили, что этот витамин сам по себе так же эффективно предупреждает накопление холестерина, как и комбинированная доза витаминов Е, С и бета-каротина. Но когда речь идет о предотвращении рака, то витамин Е является менее действенным средством.
Витамин С содержится в цитрусовых, землянике, кочанной и брюссельской капусте, брокколи. Из трех антиоксидантов витамин С является наиболее эффективным средством предотвращения сердечных заболеваний и рака. С этим витамином связывают уменьшение количества сердечных заболеваний и инсультов у людей, диета которых богата витамином С. В некоторых исследованиях витамин С проявлял целебные свойства только в сочетании с другими антиоксидантами (т. е. витамином Е, бета-каротином).
Оптимальное необходимое человеку количество витамина С колеблется от 250 до 500 мг в день. Это обеспечивается диетой, включающей либо апельсиновый сок (два-три стакана), либо землянику (три стакана), либо брокколи (два стакана) или брюссельскую капусту, либо весь набор в меньших пропорциях.
Что касается витамина Е, то получить его в достаточном количестве с пищей крайне сложно. Данные исследований говорят о том, что для этого потребовалось бы ежедневно съедать по семь стаканов арахиса или почти по двадцать стаканов шпината. Удобнее принимать жидкий витамин Е или в капсулах по 0,1 гк.
Судя по результатам ряда исследований, антиоксиданты оказываются более действенными в сочетании друг с другом. Все они значительно уменьшают риск клеточных повреждений, которые являются главной причиной болезней человека.
Траволечение при раке
Народная медицина эффективна, пока не произошли значительные повреждения костной ткани. Когда, например, суставные поверхности серьезно повреждены, поправить положение силами самого организма уже трудно и не всегда удается.
Меня часто спрашивают: «А мы не опоздали?»
– Но вы же начинаете путь к здоровью! – отвечаю я. – Дорогу осилит идущий!
Рецепты для лечения рака
1. Жостер, волчья ягода. Вопреки бытующему мнению, это растение не ядовито. Оно часто продается в аптеках и удобно в применении тем, что одного стакана достаточно, чтобы кишечник нормально функционировал несколько дней.
Смесь: 2 ст. л. жостера и 1 ст. л. ромашки. 1 ст. л. смеси залить 200 мл кипятка. Варить 3 мин на водяной бане. Настоять 40 мин. Выпить сразу все, желательно на ночь.
2. Майский мед – 625 г, алоэ (пятилетней давности) – 375 г (до среза алоэ не следует поливать 9 дней); крепкое красное вино.
Алоэ измельчить в мясорубке, смешать с медом и вином. Выдержать 5 дней в темном прохладном месте. Принимать первые 5 дней – 3 раза в день по 1 ч. л., а последующие дни 3 раза в день по 1 ст. л. за час до еды.
Срок лечения от 3 недель до 1,5 месяца.
3. Поливитаминные сборы
1) Шиповник (плоды) – 40 г, черная смородина (плоды) 40 г; 1 ст. л. сбора заварить в термосе 2 стаканами кипятка. Настоять в течение часа, пить по ½
стакана 3–4 раза в день.