Высокие технологии в саду и огороде

Факт второй. Будучи ещё студентом, в начале 80-х я с немалым любопытством изучал малообъёмную гидропонику на Адлерской опытной станции. Устройство весьма простое: в чуть наклонных желобах из асбоцементных труб – торфяные кубики с растениями, и в них – капельная подача растворов. Один бак раствора выкапал – потом три бака воды. Излишки стекают в трубу и дозированно уходят на поля с цветной капустой. Точно помню: удобрения использовались простые – солевые, даже не хелатные. Азот, фосфор, калий, магний, кальций и основные микроэлементы. Но составы и дозы растворов точно рассчитывались и менялись по фазам развития растений. Кубики торфа – те же, в которых выросла рассада, ими можно пренебречь.

Работал с малообъёмкой научный сотрудник Саша Смердов. Всё было по-взрослому: точные рецептуры питательных растворов, анализ урожайности и качества плодов. Большинство болезней и вредителей связано с почвой, и сашины растения почти не болели – это особенно радовало. Радовал и урожай – на уровне лучших тепличных. При этом, судя по анализам, гидропонные томаты были заметно качественнее, чем полевые, растущие на той же станции, на хорошей почве и «учёном» агрофоне. Подтверждаю: вкус у них был отличный.

И подобных результатов тогда было очень много – гидропоника переживала свой взлёт. Всё зависело от верного состава, концентрации и режима подачи растворов. О хорошем качестве гидропонных овощей можно было прочитать во многих книгах того периода. А тогдашняя наука ещё не была коммерческой!

Факт третий: овощеводство Израиля или Голландии. Посмотрите в ютубе «Сделано в Израиле» или похожие ролики. Свои пустыни «хитрые еврэи» превратили в мировой оазис овощей и фруктов. Почвы – близкие к песку и камню. Растения питают и поливают одновременно, подавая растворы через капельные системы, путём фертигации. Там не до органики, поверьте – она слишком дорогая. Но качество овощей по всем мировым стандартам – высочайшее. Мой знакомый агроном, побывав в кибуцах и изучив сей вопрос, констатировал: овощи вкуснейшие, едятся с удовольствием, и организм благодарит за них повышением тонуса.

Недавно я специально пытал израильского коллегу: ну, какими такими чудо-растворами вы их кормите? Наверняка что-то органо-минеральное, ещё покруче флорона? Он ответил, как есть, и дал ссылки. Оказалось – никакой особой органики! Далеко не все могут себе позволить дорогие удобрительные коктейли. Большинство фермеров используют минеральные формулы. Но эти формулы а) подобраны под каждую культуру, б) меняются в разных фазах и в разных условиях, в) корректируются по реальной потребности растений. Последнее в принципе немыслимо для агрохимии, основанной на почве. Через почву потребность растений определить невозможно!

Даю наглядную картинку передовой агрохимии. В нужное время на листья выборочных растений ставятся датчики. Они анализируют не абстрактную почву, а клеточный сок – то есть реальное усвоение и реальную потребность в разных элементах. Уже прорыв в агрохимических понятиях! Результаты – у фермера на мониторе. Тут же – какой рецепт дать в систему фертигации, и надо ли. Не удивлюсь, если и это уже делают автоматы. Разумеется, есть такие же переносные лаборатории в чемоданчике: вырезал из листа бляшечку – получил все данные по клеточному соку. Их уже вовсю продают и у нас.

Растение в природе выбирает, что ему надо? Выбирает. Как узнать, что ему надо? Посмотреть, что находится в его тканях. Сопоставить это с его развитием, устойчивостью к болезням и с урожайностью. Соединить всё в оптимальный эффект – исключить перекосы в физиологии. Природно? Мне кажется, вполне. Этим и занята агрохимия у продвинутых фермеров. Исключаются как перекормы, так и дефициты по всем элементам, включая микро. Учитывается и органика, и гормоны. Откуда тут возьмутся нитраты или прочая ерунда? Наоборот, тут бьют рекорды по сахарам, витаминам и сухому веществу.

Защищённые кровлями и сетками, растения не перегреваются, не калечатся ветром и градом, почти не болеют и не страдают от вредителей. Тех, что всё же пролезли, израильтяне не травят ядами – «выедают» хищными насекомыми. У них это направление в приоритете. Так что и пестицидов – предельный минимум.

Ну, как вам «парафиновые муляжи»? Сравните их с нашими грунтовыми томатами, под которые с весны раскидали навоз, шуранули полтонны абы какой минералки, а потом каждую неделю обрабатывают ядами от фитофторы и от совки. Почувствуйте разницу!