Выживание на природе. Практическое руководство для юных искателей приключений

□ Земляника. Если ты когда-нибудь собирал клубнику (ее тоже правильно называть земляникой) в своем огороде, то сможешь узнать дикую землянику. Они намного меньше, чем клубника, купленная в магазине, но зато очень вкусная и полезная. Если тебе повезет, то можешь наткнуться на целую поляну земляники.

□ Одуванчики. Эти невысокие растения встречаются почти везде, часто растут на лужайках и в садах. Их можно узнать по растущим прямо из земли зазубренным листьям и по цветам, которые сначала густые и ярко-желтые, а потом превращаются в белые тонкие «шарики», полные крошечных семян. Есть несколько похожих на одуванчики растений, но у них нет таких пушистых ярко-желтых цветов и их листья растут не из земли, а от центрального стебля.

Листья очень молодого одуванчика можно есть сырыми, они на вкус напоминают шпинат. (На ближайшем к моему дому рынке листья молодого одуванчика продаются в смеси с другой зеленью для салатов.) Растения большего размера – более старые. Они обычно горчат. Поэтому, прежде чем употреблять в пищу, их нужно прокипятить в воде. Листья одуванчика полны минералов и витаминов.

□ Морские водоросли. Большинство видов морских водорослей съедобны, вкусны и полны витаминов и белков. Собирай те водоросли, которые растут в воде, не ешь те, которые были на суше. Хотя ни одна разновидность морских водорослей не ядовита, съедобны не все. Чаще всего едят ламинарию (морскую капусту), зеленые водоросли, ирландский мох, фу́кус (бурая морская водоросль) и ульву (морской салат). МОРСКОЙ САЛАТ выглядит как ярко-зеленый листовой салат и встречается по всему миру. ИРЛАНДСКИЙ МОХ – это обычное, маленькое, красновато-коричневое кустистое растение, которое прикрепляется к камням.

Один из видов ламинарии – НЕРЕОЦИСТИС ЛЮТКИНА – огромное растение бурого цвета со стеблями, которые удерживаются шаровидными наполненными газом пузырями. Жесткие сорта, такие как гигантские ламинарии, вари или жарь на огне. Маленькие, нежные сорта можно есть сырыми или вареными. Если ты не уверен, что вода, в которой они росли, чистая, не ешь их сырыми.

Дети, которые проводят много времени на природе, обычно хорошо знают, какие местные растения безопасны и вкусны. Например, кому-то хорошо знакомы плоды лещины (лесные орехи), облепиха, кизил или даже дикие вишни и абрикосы, другим – рябина, ирга, калина, морошка или княженика. В ближайшем книжном магазине или в библиотеке есть книги, которые могут помочь тебе узнать о съедобных диких растениях, произрастающих в твоем регионе.

ТРЕНИРОВКА.

Поиск дикорастущих съедобных растений

Прежде чем приступить к этому занятию, получи разрешение родителей. Возьми в библиотеке или в книжном магазине книгу о съедобных растениях твоего региона. Используя картинки и текст книги в качестве образца, осмотри окрестности и проверь, сколько съедобных растений ты сможешь обнаружить. Ты будешь удивлен, найдя столько съедобных растений, растущих даже на пустырях, в городских парках или в твоем дворе. Однако помни: не ешь никаких растений, семян и плодов, если ты на сто процентов не уверен, что это безопасно.

Съедобные животные

Многие животные, которых ты можешь встретить в дикой природе, могут быть добыты, приготовлены и съедены – но прежде чем отправиться на охоту, подумай о возможных неприятностях. Тебя, вероятно, скоро найдут – сегодня или завтра, и твоя главная задача – до тех пор быть здоровым и невредимым. Ты подвергаешься смертельной опасности, пытаясь убить ядовитую змею или другое опасное животное. Ты действительно так голоден?

Если ты все же решишь охотиться, то лучшие для тебя объекты охоты – следующие животные.

□ Рыбы. Все рыбы, с которыми ты можешь столкнуться, съедобны. Но это не значит, что все они восхитительны на вкус. Обитатели дна обычно сильно пахнут тиной. Форель, окунь и плотва гораздо вкуснее. Не помешало бы иметь в своем аварийном комплекте леску, крючки и блесны.

Если ты уже заядлый рыбак, то знаешь, что часто рыба не клюет, независимо от того, как ты ее пытаешься поймать. Поэтому наличие рыболовных снастей не гарантирует, что ты сможешь насладиться рыбным обедом, но не повредит, когда ты находишься в ситуации выживания.