Взгляд в прошлое

Вот такая группа, в составе трех начальников – бывших милиционеров, и сорока охранников – в основном бывших военных, и охраняла склады в Бирюлево. Основной фирмой, которая располагалась на этой территории, была фирма «Росервис», именовавшаяся так в честь ее владельца, болгарина по имени Ростислав. Фирма имела много ресторанчиков и точек питания под названием «Ростик», разбросанных по всей Москве, а здесь располагались цеха по выпечке булочек и круассанов, изготовлению тортов, и разделке и приготовлению курей. Кстати, торты этой фирмы действительно были замечательными, особенно «Черный лес», и, так называемые, сырные. В этой же фирме была и столовая, которая кормила всех работников этих складов, причем, охрана питалась бесплатно. Была еще одна большая, и очень хорошая голландская фирма «Эмборг». Эта фирма поставляла продукцию во все рестораны Москвы, и очень скрупулёзно следила за качеством поставляемой продукции. На их складах товар, у которого заканчивался срок годности, заранее отбраковывался, и специальными машинами вывозился на мусорные полигоны. Потом местные руководители подсказали этим тупым голландцам, что они зря тратят деньги на утилизацию еще не совсем просроченного товара. Товар, у которого оставалось еще день или два до окончания срока годности, стали вывозить на тележках в расположение местной мусорки, и там оставлять. В течение часа местные работники, в том числе и охранники, разбирали все вывезенное, а фирма начала экономить большие деньги на утилизации. Каких только деликатесов местные работники здесь не попробовали, и вяленная рыба, в том числе и деликатесные вяленные угри, и консервы из мяса акулы, и вяленная оленина, и невиданные ими раньше сорта колбас. Но, недолго счастье их тянулось. Наученные русскими товарищами экономии, голландские менеджеры пошли еще дальше, они вообще перестали выбрасывать просроченную продукцию. Они стали нанимать студентов, которые, за умеренную плату, поверх бирок с просроченными датами, наклеивали новые бирки с актуальными датами. Халява закончилась.

Кроме этих крупных фирм, которые содержали по одному охраннику на каждом своем складе, была еще масса мелких фирм и фирмочек, которых вполне устраивало уже то, что на въездных воротах дежурят три охранника. Среди них была фирма, которая арендовала большой металлический ангар, и названия которой никто не знал. Директором этой фирмы был косоглазый Саша, который пригонял фуры с дагестанской поддельной водкой. В этом ангаре женщины, из числа лиц без определенного места жительства, в чане с водой замачивали бутылки с этой водкой, снимали с них прежние этикетки, а вместо них наклеивали этикетки водки известных дорогих брендов. Водку с новыми этикетками Саша опять загружал в фуры, и куда-то отвозил.

Была еще одна странная фирма, которая собиралась варить чешское пиво. В арендованном складе она установила оборудование для производства пива. Установила также оборудование для производства пластмассовых бутылок. Директором этой фирмы был молодой человек лет двадцати пяти, с явными признаками дауна, который всем представлялся как Петя. Никаких других работников на этой фирме не было. Пете привезли сусло, сахар, и небольшую книжечку, с описанием процесса приготовления пива. Читая эту книжечку Петя и сварил первую партию пива, которым и угощал всех желающих. Получившееся варево пить было невозможно, и пиво оно не напоминало даже отдаленно. Больше Петя ничего не варил, так как не из чего было. О нем все забыли, даже за работу ничего не заплатили. Хозяева здесь больше не появились, так и не заплатив за аренду помещений, и арендодателям пришлось за свой счет демонтировать все установленное оборудование и сдать его в металлолом.

Была еще одна маленькая фирмочка, которая торговала курами. В бараке, стоявшем возле въездных ворот, она сняла небольшую комнатку под офис, и установила на территории складов небольшой контейнер-холодильник, в котором и держала свой товар. Она где-то оптом закупала тушки курей, а здесь мелким оптом и в розницу их продавала, причем не на вес, а на штуки. За счет разницы цен на опт и розницу, они и существовали. В их офисе обычно находились кассирша и кладовщица, отпускавшая курей. Иногда они на несколько дней закрывались на технический перерыв, во время которого приносили из холодильника в свой офис бумажные ящики с тушками курей, размораживали их, замачивали в растворе горчицы, и после высыхания уносили обратно в холодильник.