Взламывая анатомию

После нейтрализации и переваривания химуса начинается следующий этап – средняя часть ЖКТ, состоящая из тощей и подвздошной кишок тонкого кишечника и всего толстого кишечника. Это территория всасывания, ведь здесь кишечник пытается извлечь максимум полезных и питательных веществ из остатков пищи, попавших в кишечную полость. Этот участок ЖКТ очень и очень длинный.

Тощая кишка

Длина тощей кишки составляет около 2,5 м, а ширина – почти 4 см. Тощая кишка начинается сразу за двенадцатиперстной и прикрепляется к задней части брюшной стенки с помощью брыжейки. Слизистая оболочка тощей кишки устроена таким образом, чтобы максимально увеличить площадь всасывающей поверхности. Это достигается с помощью циркулярных складок, которые покрыты микроскопическими пальцеобразными выростами длиной в 1 мм. Такие выросты называются ворсинками.

Кишечные ворсинки встречаются в тонком и толстом отделах кишечника, который выстлан эпителиальными клетками (энтероцитами), образующими «щеточную кайму».

Именно здесь с током крови происходит процеживание химуса до тех пор, пока в сухом остатке не остаются лишь вода и отходы. Вены и венулы кишечника сходятся в печеночную воротную вену, которая изливается в печень, где питательные вещества из крови обрабатываются и накапливаются, а затем распределяются внутри организма. В каждой ворсинке есть лимфатические капилляры, которые называются млечными. Именно они, а не кровеносные сосуды, абсорбируют переваренные жирные вещества и переносят их в самый крупный лимфатический сосуд – грудной проток. А потом эти вещества попадают в кровь. Постепенно тонкая кишка начинает утончаться и переходит в более узкую часть – подвздошную кишку.

Подвздошная кишка

Это последняя часть тонкой кишки, которая соединяется с толстым кишечником. Подвздошную кишку удерживает брыжейка, а состоит она из тех же структурных элементов, что и тощая кишка. Подвздошная кишка занимает более половины длины всей тонкой кишки: ее протяженность составляет 3,5 м.

Микроворсинки – это микроскопические выступы плазматической мембраны клеток, выстилающие поверхность ворсинок. Микроворсинки еще больше увеличивают площадь всасывания. Можно заметить, как из цитоплазмы выступают микрофиламенты.

Так в чем же принципиальное отличие подвздошной кишки от тощей? Она абсорбирует водорастворимые витамины, особенно B¹². Этот витамин крайне важен для нашей нервной системы, к тому же он участвует в производстве эритроцитов и синтезе ДНК. Желчные соли гликохолат и таурохолат натрия также реабсорбируются здесь и перерабатываются в печени. И, наконец, подвздошная кишка дает ЖКТ еще один шанс абсорбировать все нужные продукты пищеварения, которые почему-то остались незамеченными тощей кишкой.

Конечная остановка

К тому времени, как пища, которую вы съели 12–29 часов назад, достигнет толстого кишечника, ее внешний вид и состав уже настолько изменятся, что она превратится в отходы. Эту субстанцию, лишенную своей питательной ценности, необходимо принудительно вывести из организма, как нежелательного гостя – из ночного клуба.

Толстый кишечник

Длина толстой кишки составляет 1,5 м, а сам кишечник делится на несколько базовых структур – от слепой кишки до анального отверстия, которые способствуют всасыванию в кровь воды, натрия, калия, хлорида, минералов и витаминов, а также уплотняют и накапливают каловые массы.

Слизистая оболочка толстой кишки испещрена криптами (специальными железами, поглощающими воду) и клетками, выделяющими слизь и облегчающими прохождение отходов. Чтобы продукты жизнедеятельности прошли через толстый кишечник, могут потребоваться часы и даже дни (у женщин этот процесс занимает больше времени, чем у мужчин). Однако это время сокращается, если присутствует клетчатка.

Кишечные бактерии