Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

Если вы где-то в середине шкалы, то, вероятно, имеете определенные трудности с питанием. Насколько они серьезные – зависит от того, есть ли у вас лишний вес или проблемы со здоровьем. Но вам не чуждо это пристрастие. С учетом повсеместной доступности нездоровой, но заманчивой еды люди со средней восприимчивостью рискуют набрать лишний вес просто в том случае, если будут потреблять много вредных продуктов (или даже большие порции того, что считается здоровой едой!). В Тренировочном Лагере я познакомилась с женщиной, которая прежде питалась растительной пищей и была весьма внимательна к своему здоровью. Однако до Тренировочного Лагеря она ела слишком много мучного, отчего стала вести малоподвижный образ жизни, впала в депрессию и разочаровалась в себе – ведь она-то полагала, что все делает «правильно». Сейчас она сбросила около 18 кг, которые терзали ее годами, – и полна энергии. Около 24 % людей, записывающихся в Тренировочные Лагеря, находятся посередине на Шкале Восприимчивости и достигают поразительных результатов. Если вы сталкивались с искушением, упрямо набирали килограммы и продолжали объедаться несмотря на желание похудеть, стать здоровее – тогда Питание в Рамках Разумного станет настоящим освобождением.

Если хочешь питаться цельными продуктами, поддерживать баланс инсулина в организме и оставаться энергичными, чтобы жить активной, полной событий жизнью, – следует следить за тем, что ты ешь.

У моей мамы средняя восприимчивость. Она прошла Тренировочный Лагерь и живет по системе Разумных Границ. Я знаю ее историю почти как свою собственную. Когда она отступает от Питания в Рамках Разумного, это не так критично, как в моем случае. И для нее намного проще снова вернуться на правильный путь. Но за годы она осознала, что существует прямая зависимость между тем, насколько счастливой она себя ощущает, и тем, как строго соблюдает правила Питания в Рамках Разумного. Она придерживается Разумных Границ, потому что это дает полную свободу от мыслей о еде, потому что ей нравится держать все под контролем и, конечно, потому что приятно прикладывать меньше усилий, но при этом иметь тело, которое нравится видеть в зеркале.

4–5: высокая восприимчивость

При высокой восприимчивости у вас, вероятно, были проблемы с питанием и/или лишним весом в течение многих лет (если не десятилетий). Сигнальная система, которая подает прочим людям знак прекратить есть, у вас просто не работает и, возможно, не работала никогда. Может быть, вы гурман, и у вас на полках лежат книги рецептов, а может, вы никогда не интересовались изысканностью того, что едите, и просто проводите утро в мечтах о кофе и пончике. Или о трех.

По Шкале Восприимчивости у меня твердая «десятка». Есть много ситуаций в жизни, когда «твердая “десятка“» звучит прекрасно, – но это просто не тот случай. На самом деле, цитируя фильм «Это – Spinal Tap»[2], могу добавить, что специально для меня стоило бы изобрести отметку «11».

Что это означает? Я не могу вести подсчет. Я не могу расслабиться на день или даже на час (да-да, я говорю о диете «для слажкоежек»). В моем случае нельзя съесть кусочек пиццы в воскресенье и перейти на салаты в понедельник. Хоть одна поблажка – и я захочу большего. И тогда я отправлюсь на поиски печенья, чипсов, мороженого, чтобы уничтожить все, чего достигла. Мне случалось перекраивать расписание на весь день, только чтобы отправиться за какой-нибудь особо притягательной едой на другой конец города. Есть больше, чем нужно, чтобы насытиться? Для меня это было обычное дело. И это причиняло неудобства. Кучу неудобств. Я думала о еде намного чаще, чем хотелось бы, и даже пыталась вызывать у себя рвоту, чтобы взять под контроль свое обжорство. Временами казалось, что какая-то диета, некий подход помогают похудеть, но эффект никогда не был долговременным, и я снова возвращалась к утомительной борьбе. Мой мозг, по сути, постоянно убеждает меня, что любая диета в моем случае закончится провалом. И сработало только Питание в Рамках Разумного.

Вот вам простая истина. Стратегии, основанные на самоконтроле, НИКОГДА не помогут людям с высокой восприимчивостью.