Заболевания желудка. Современный взгляд на лечение и профилактику

Именно поэтому регулярное употребление (но не злоупотребление!) чаем, несомненно, отодвигает наступление старости. Если же к чаю добавить другие укрепляющие здоровье средства, можно добиться еще более поразительных результатов.

Зеленый чай называют ароматным источником витаминов, среди которых первое место занимает аскорбиновая кислота. Вместе с шиповником и красным сладким перцем зеленый чай входит в тройку рекордсменов по ее содержанию. Черный чай в этом отношении сильно уступает зеленому.

В зеленом чае содержатся витамины В1, В2, в нем много и провитамина А (каротин) — здесь он может потягаться даже с морковью.

Очень богат зеленый чай и минеральными веществами, в первую очередь калием — до 3 % массы (больше, чем в кураге), а также железом, фосфором и магнием.

Заваривают зеленый чай в пропорции 3 г на 100 мл кипятка, настаивают 10 минут и пьют по стакану 2–3 раза в день после еды. Его можно готовить впрок на 2–3 дня и хранить в холодильнике, предварительно удалив заварку.

Учтите, что зеленый чай поглощает большое количество влаги, особенно при высокой температуре, поэтому хранить его нужно в сухом и прохладном месте, а емкость, в которой он находится, плотно закрывать крышкой. В заплесневелом чае содержится большое количество вредных веществ.

Сейчас во многих крупных городах, в том числе и в Санкт-Петербурге, есть клубы чайной культуры: в них можно не только отведать самые разные сорта чая и стать участником настоящей чайной церемонии, но и многое узнать об этом чудесном напитке. Что это дает? Вот как ответила на этот вопрос Наталья Рыбальченко, член московского чайного клуба: «Вкус, то есть особое отношение к материалу, из которого сделаны предметы, вовлеченные в пространство твоей жизни, действительно становится лучше. Тебе вдруг не хочется носить вещи из искусственных тканей, не хочется видеть на столе надтреснутые чаши, не хочется видеть в комнате полузасохшие цветы, не хочется пить чай из пакетиков, не хочется тратить время на бессмысленные встречи…»[30]

Итак, кофе или чай? Есть над чем подумать, не правда ли?

Глава 8 Факторы «x»

В этой последней главе я предлагаю вам продолжить размышления на тему: что вредно, а что полезно для нашего организма, в частности, для желудка, и найти для себя вполне конкретное значение некоторых «X».

Хмель и солод вместо спирта?

В 2004 году в Санкт-Петербурге прошел III Конгресс терапевтов Северо-Западного федерального округа, а обсуждали на нем проблемы потребления алкоголя.

Алкогольная ситуация в России была названа сложной. Хотя в нашем отечестве никого не нужно пугать страшилками об алкоголизме и его убийственном влиянии: просто посмотришь по сторонам и видишь совершенно ясно, до чего может довести человека эта пагубная страсть. За последние 10 лет примерно один миллион наших соотечественников стали жертвами алкоголя. Тяжелой формой пьянства страдают 2,8 миллиона россиян всех возрастов, мужчины и женщины, старики и подростки.

История не знает успешных последствий введения «сухого» закона, зато может подтвердить, что только запретами, штрафами, ограничениями в торговле толку не добьешься.

Говорилось на конгрессе и о том, что в нашей стране нет четкой антиалкогольной политики, и что можно лечить российский алкоголизм… пивом. Слово «российский» в данном случае уместно использовать, его особенности — использование некачественной продукции и чрезмерное потребление.

«Наши» пьют крепких напитков в три раза больше, чем в цивилизованных в алкогольном отношении странах. У нас это особый «вид спорта» — «принять на грудь» рекордную дозу. Попробуйте предложить вашим гостям легонького винца и посмотрите внимательно на выражение их глаз. Если они лучезарно засветятся, вам крупно повезло с товарищами. Обычные же граждане не станут «хлебать водичку» — им подавай покруче; жидкости «двойного назначения» по-прежнему в ходу, неважно, где купил и что именно. Главное — градус, главное — спирт. И «добрые» производители не дремлют, наращивая объемы и ассортименты, благо такая деятельность не облагается акцизами, а ее печальные результаты не лицензируются. Спиртовые потоки становятся все мощнее, принося счастье античного Креза своим творцам, а несчастья, разумеется, горе-потребителям.

Нужна в России своего рода культурная революция потребления, в результате которой будут преобладать только качественные легкие напитки в умеренных количествах.

В защиту слабоалкогольных напитков выступают многие ученые. Они утверждают, что хорошее вино и пиво в разумных дозах не только не вредны, но даже полезны для здоровья: снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, образования камней (так, ежедневный стакан пива предотвращает появление камней в почках). А ведь есть еще и безалкогольное пиво, минимизирующее негативные последствия пития, но сохраняющее все прелести процесса.