При мониторинге залога сахара проверяется соблюдение режима влажности воздуха в помещениях (до 70 % – упакованный сахар, до 60 % – в силосах) и температурного режима (не ниже 11 °C). Относительная влажность воздуха и температурный режим фиксируются с помощью гигрометров (например, ВИТ-1, ВИТ-2).
Характерными дефектами сахара-песка, вызванными нарушением условий хранения и транспортировки, являются потеря сыпучести (наличие комков), повышенная влажность сахара, посторонний запах и примеси. Визуально выявить нарушение технологии производства сахара можно по нехарактерному желтому или серому цвету. Залог подобной продукции может впоследствии привести к необходимости значительных дисконтов при реализации обеспечения.
В ходе работы с залогом сахара с удивлением узнал о том, что сахар – взрывоопасное вещество. Особо взрывоопасной является сахарная пыль. Помещения для сушки и упаковки сахара относят по взрывопожароопасности к категории «Б».
Измерение уровня сахара в силосе (хранилище) проводится посредством снятия показаний с датчика уровня силоса[139]
или с расходомера сыпучих веществ (например, MaxxFlow). Результаты измерений, как правило, фиксируются предприятием-залогодателем в журнале прихода-расхода или в складском программном комплексе.3.2.6. Зерно
Проводя собеседования с кандидатами из профильных сельскохозяйственных банков, многократно убеждался, что самыми сложными зонами при залоге зерна являются специфика отраслевых документов и подтверждение объема имущества. Общая характеристика зерновых культур приведена в табл. 3.20, анализ документов и техника контроля обеспечения раскрыты на примере залога пшеницы.
Табл. 3.20. Основные характеристики зерновых культур как предмета залога[140]
Анализируем документы на пшеницу
1. Карточка анализа зерна.
Получается собственником/производителем по результатам исследования качества зерна на элеваторе либо заполняется собственной лабораторией юридического лица. Оформляется в соответствии с отраслевой формой № ЗПП-47, утвержденной Приказом Государственной хлебной инспекции[141]
при Правительстве РФ «Об утверждении рекомендаций по заполнению отраслевых форм учетных документов зерна и продуктов его переработки» № 20 от 04.04.2003.Основные данные, содержащиеся в форме № ЗПП-47:
– наименование организации, выдавшей карточку. Дата выдачи документа;
– наименование рода (вида) зерна, данные о годе урожая, соответствие ГОСТ; информация о собственнике;
– результаты анализа зерна;
– подпись начальника лаборатории и печать юрлица.
Карточка является первичным лабораторным документом и косвенно подтверждает право собственности юридического лица на зерно.
2. Отраслевая форма № ЗПП-13.
Полное наименование формы – «Квитанция на приемку хлебопродуктов в порядке обмена и прочего поступления». Утверждена Приказом Государственной хлебной инспекции при Правительстве РФ «Об утверждении порядка учета зерна и продуктов его переработки» № 29 от 08.04.2002.
Форма получается собственником на элеваторе по факту передачи зерна на хранение. Заполняются три оригинала формы, один из которых находится у элеватора, два – у собственника зерна. При необходимости отгрузки зерна предъявляется оригинал формы. В случае залога зерна банку два оригинала формы должны быть переданы на хранение в банк. При получении части зерна по форме № ЗПП-13 на оборотной стороне делается отметка о количестве оставшейся части зерна.
Состав информации, содержащейся в форме № ЗПП-13:
– наименование организации, принявшей на хранение товар;
– характеристики зерна, в том числе количество;
– наименование организации – получателя зерна при предъявлении оригинала ЗПП-13;
– в разделе «Особые отметки» может быть информация о документах основания права собственности;
– печать и подписи уполномоченных лиц (в общем случае – должностных лиц на элеваторе).
В договоре на хранение зерна собственника с элеватором, заключаемом одновременно с составлением формы № ЗПП-13, рекомендуется указание физических тонн пшеницы, передаваемой на хранение, а не «зачетных» либо «расчетных» тонн. Особенностью является то, что в договоре хранения, как правило, предусматривается право элеватора проводить мероприятия, связанные с сохранностью качества пшеницы. На практике это означает, что, приняв зерно в «зачетных» тоннах, элеватор может выпустить его с «улучшенным» качеством, но меньшим весом. Кроме того, элеватором могут быть намеренно искажены данные по «входным» характеристикам зерна в форме № ЗПП-13; в этом случае фактического «улучшения» зерна не проводится.
Передача в банк оригиналов формы № ЗПП-13 не является гарантом невозможности отгрузки элеватором зерна по требованию собственника (залогодателя). Дополнительной мерой контроля обеспечения является заключение трехстороннего договора залога[142]
. Сторонами по договору залога зерна будут залогодатель, залогодержатель и хранитель (элеватор).