Занимательная физика. Книга 2

Почему же этого не происходит? Почему горение длится непрерывно, пока есть запас горючего вещества? Только потому, что газы, расширяясь от нагревания, становятся легче. Лишь благодаря этому нагретые продукты горения не остаются на месте своего образования, в непосредственном соседстве с пламенем, но немедленно же поднимаются вверх, заменяясь чистым воздухом. Если бы закон Архимеда не распространялся на газы или если бы не было тяжести, – всякое пламя, прогоревши немного, гасло бы само собой.

Весьма легко убедиться в том, как губительно действуют на пламя продукты его горения. Я уверен, что вы, сами того не подозревая, нередко пользуетесь этим, чтобы загасить огонь в лампе. Вспомните, как вы задуваете керосиновую лампу: вы дуете в нее сверху. Вы гоните вниз, к пламени, негорючие продукты его горения, – и оно гаснет, лишенное свободного доступа воздуха.

Недостающая глава в романе Жюля Верна

Жюль Верн подробно поведал нам о том, как проводили время трое смельчаков внутри ядра, мчащегося на Луну. Но он не рассказал о том, как Мишель Ардан исполнял обязанности повара в этой необычайной обстановке. Вероятно, автор романа полагал, что стряпня внутри летящего ядра не представляет ничего такого, что заслуживало бы описания. Но он ошибся: дело в том, что внутри летящего ядра все предметы становятся невесомыми. Жюль Верн упустил это из виду. А согласитесь, что стряпня в невесомой кухне – сюжет, вполне достойный пера романиста, и надо только пожалеть, что талантливый автор «Путешествия на Луну» не уделил ему своего внимания. Попытаюсь, как умею, восполнить эту недостающую главу в романе, чтобы дать читателю некоторое представление о том, насколько эффектно могла бы вылиться она из-под пера самого Жюля Верна.

При чтении этой главы читатель должен все время не упускать из виду, что внутри ядра – как уже сказано – нет тяжести: все предметы в нем невесомы[37].

Завтрак в невесомой кухне

– Друзья мои, ведь мы еще не завтракали, – заявил Мишель Ардан своим спутникам по межпланетному путешествию. – Из того, что мы потеряли свой вес в этом пушечном ядре, не следует вовсе, что мы потеряли и аппетит. Я берусь устроить вам, друзья мои, невесомый завтрак, который, без сомнения, будет состоять из самых «легких» блюд, когда-либо существовавших на свете!

И не дожидаясь ответа товарищей, француз принялся за стряпню. Завтрак решено было начать с бульона из распущенных в теплой воде таблеток Либиха.

– Наша бутыль с водой притворяется пустой, – ворчал про себя Ардан, возясь с раскупоркой большой бутыли. – Не проведешь меня: я ведь знаю, отчего ты такая легкая… Так, пробка вынута. Извольте же, драгоценнейшая, излить в кастрюлю свое невесомое содержимое!

Но сколько ни наклонял он бутылки, оттуда не выливалось ни капли.

– Не трудись, милый Ардан, – явился ему на выручку Николь. – Пойми, что в нашем ядре, где нет тяжести, вода не может литься. Ты должен ее вытолкать из бутылки, как если бы это был густой, тягучий сироп.

Не долго думая, Ардан ударил ладонью по дну опрокинутой бутылки. Тотчас же у горлышка раздулся совершенно круглый водяной шар, величиной с кулак.

– Что это стало с нашей водой? – изумился Ардан. – Вот, признаюсь, совсем излишний сюрприз! Объясните же, ученые друзья мои, что тут произошло?

– Это капля, милый Ардан, простая водяная капля. В мире без тяжести капли могут быть как угодно велики… Вспомни, что ведь только под влиянием тяжести жидкости принимают форму сосудов, льются в виде струй и т. д. Здесь же тяжести нет, жидкость предоставлена своим внутренним молекулярным силам и должна принять форму шара, как масло в знаменитом опыте Плато.

– Мне нет никакого дела до этого Плато с его опытами! Я должен вскипятить воду для бульона, и, клянусь, никакие молекулярные силы не остановят меня! – запальчиво воскликнул француз.

Он яростно принялся «выколачивать» воду над парящей в воздухе кастрюлей, – но, по-видимому, все было в заговоре против него. Большие водяные шары, достигнув кастрюли, быстро расползались по ее дну. Этим дело не кончалось: вода с внутренних стенок переходила на наружные, растекалась по ним – и вскоре вся кастрюля оказалась окутанной толстым водяным слоем. Кипятить воду в таком виде не было никакой возможности.

– Вот любопытный опыт, доказывающий, как велика сила сцепления, – спокойно объяснял взбешенному Ардану невозмутимый Николь. – Ты не волнуйся: ведь это – обыкновенное смачивание жидкостями твердых тел; только в данном случае тяжесть не мешает развиться этому явлению с полной силой.

– И очень жаль, что не мешает, – возражал Ардан. – Смачивание ли здесь или что-либо другое, но мне необходимо иметь воду внутри кастрюли, а не вокруг нее. Вот еще, новости какие! Ни один повар в мире не согласится варить бульон при подобных условиях!