Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней

Бессонница перестанет так сильно мучить, если перед сном выпивать настой из листьев и травы майорана (1 ст. л. + 1 ст. л. кипятка).

Для больных диабетом, ожирением, а также при применении бессолевых диет майоран незаменим.

Наружно хорошо действуют компрессы из кашицы майорана на застарелые мозоли. Только не ленитесь: вначале надо распарить ступни и пальцы ног.

Противопоказанием в применении майорана может быть беременность. Если майорана есть не в меру, то можно почувствовать ухудшение настроения и некоторую подавленность.

Кориандр

Кориандр (кишнец, кинза, китайская петрушка) — представитель зонтичных. Запах и вкус кориандра великолепны.

Кориандр содержит много эфирного масла (до 1 %). Благодаря наличию в масле линалоола (до 70 %), гераниола (до 5 %) оно применяется в препаратах для улучшения пищеварения, лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах.

Благодаря выраженному бактерицидному действию, кориандр использовался с незапамятных времен при возникновении инфекционных эпидемий, включая оспу и сыпной тиф. В наше время при простуде, ОРЗ настаивая его листья, получают хорошее обеззараживающее и противовоспалительное средство. Антиоксидантные свойства кориандра делают его хорошим стимулятором мозговой активности и сердечной деятельности.

Однако много кориандра есть не следует!

2–4 веточки, или 1–2 грамма семян принесут пользу, а больше — вред.

Противопоказания к применению кориандра (кинзы) — беременность и кормление ребенка грудью, также его не рекомендуют больным с тромбофлебитом, повышенной свертываемостью крови.

Укроп

Зеленый цвет укропа (так и других овощей, трав, ягод, фруктов) говорит, прежде всего, о том, что они богаты хлорофиллом. Это вещество вырабатывается растениями в процессе фотосинтеза. По химическому строению молекулы этого вещества сходны с молекулами гемоглобина (красного пигмента крови), отличает их лишь то, что ядро гемоглобина содержит железо, а ядро хлорофилла — магний. Именно поэтому зеленый растительный пигмент оказывает на кровь человека сходное воздействие — повышает содержание кислорода, ускоряет азотистый обмен.

При гипертонии II–III стадий, а также гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять по 1 ст. л. свежей измельченной зелени укропа 3 раза в день перед едой.

Зеленые овощи, чтобы они принесли максимум пользы, надо употреблять в сыром виде, так как хлорофилл очень чувствителен к высоким температурам.

При стенокардии, дискинезии желчевыводящих путей следует принимать 1 ч. л. сока зелени укропа 2–3 раза в день за 10 минут до еды.

Укроп можно вырастить даже на балконе, а зимой на подоконнике. Тогда у вас будет вдоволь этой зелени, причем свежей.

Выше я дала характеристику наиболее используемых продуктов с точки зрения их антиоксидантной активности. Но кроме них существуют еще много, много овощей и фруктов, трав, которые не следует забывать в нашем питании, здоровом питании. Ниже расскажу о некоторых из них.

Другие продукты с антиоксидантами

Асаи и ее антиоксидантные свойства

Асаи — ягода, плод пальмы Асайзейро, высота которой достигает 15–25 метров. Диаметр ягодки 26 мм. На вид асаи похожа на чернику, а по вкусу напоминает смесь сладкой сливы и шоколада. Растет эта пальма в северной части Южной Америки, Венесуэле, Колумбии. Плоды собраны в гроздья по 500–900 ягод. Гроздья растут из ствола пальмы.

Всемирная известность к ягоде пришла в 2004 году. И причиной тому стали, конечно, открытия медиков. Они обнаружили, что жители тех мест, где растет асаи и где ее регулярно употребляют в пищу, выглядят молодо, до старости сохраняют энергичность и обзаводятся потомством даже в преклонном возрасте. Заинтересовавшись этой ягодой и изучив ее состав, ученые безоговорочно присудили ей первое место среди антиоксидантов.