Здоровье в лукошке. Эффективное лечение онкологии, ожирения, псориаза. Чага, груздь, волнушка, веселка, дождевик…

Прекрасное описание. Но все-таки поспорю с грибным классиком — вымачивать волнушку не надо. Ее достаточно замочить в холодной воде на 3 часа и затем отваривать — тогда она становится более хрустящей. А если замачивать как грузди — по трое суток, — красивый и хрусткий грибок растекается в кляксу. Ни вида, ни цвета, ни вкуса.

Вкусны все-таки не маринованные, а именно соленые волнушки. И самое главное, что нужно запомнить, — грибы не просто солят, их квасят, как капусту и огурцы, то есть дают первое время грибам «перебродить», поэтому сверх меры соли класть не следует. И тогда грибы будут вкусны по-русски, а не на польский или чешский манер.

Из архива газеты «Грибная аптека»

Сгинь, исчезни, бородавка

«У нас в деревне млечным соком от груздей и волнушек бородавки сводили и псориаз лечили. Бородавки-то я сама себе сводила — мамка утром корзинку вручает и наказ — без полной „солонушек“ домой не являться. Вот мы с полной ответственностью сначала грузди собираем, а потом уже дурака начинаем валять — в догонялки да прятки играть. Вот пока грузди рвешь, сразу вспоминаешь, где очередная бородавка появилась. Ее надо молоком груздя и волнушки помазать и слово сказать: „Вот тебе груздя отравка — сгинь, исчезни, бородавка“. И действительно, бородавки исчезали.

А у моего дядьки был псориаз, его в армию не брали, он очень переживал. Тем более у него пятна были под волосами и на лице — девки его за это „лишайным“ дразнили — он в городе с 10 лет жил, рисовал замечательно, его туда и отдали в специальную художественную школу с пансионом (в пятидесятые годы в Минске она как раз открылась). А в 18 лет приехал в родную деревню — псориаз замучил, стеснялся он его очень. Вот бабушка и моя мама его стали лечить — травы какие-то давали пить (вроде бессмертник и лопух), а из грибов — мазали каждый день млечным соком — весь грибной сезон, а зимой — из сухого порошка рыжиков, груздей и волнушек делали настойку, пил он эту настойку и смазывал этой же настойкой пятна. А еще была мазь из веселки. Грибы эти я ему собирала, поэтому знаю. Улучшение было сразу же. Это и я заметила. Раньше тяжело около него стоять было — пахли очень эти пятна, словно прогорклым бараньим салом несло, особенно когда они мокнуть начинали. А потом и сами бляшки исчезли — только розоватые пятна остались. И это было долго — загорит, а загар неровный, словно пятнистый. Но это уже было не страшно. Женился он на городской девушке года через три, уехал в Гродно, стал художником известным, даже выставки за границей были. А псориаза больше не было.

Кученок Елена, Брест».

Луговые опята — коровьи доктора

Это именно о них, безобидных и бессловесных луговых тружениках, говорят высокомерно: «Поганки». А какие же они поганки, если являются родными братьями благородным опятам. Только их старшие братья забрались повыше — на пеньки, а эти довольствуются коровьими пастбищами.