Здоровье в лукошке. Эффективное лечение онкологии, ожирения, псориаза. Чага, груздь, волнушка, веселка, дождевик…

Под Брянском эти скромные грибки вообще именуются незатейливо — «коровий корм». Действительно, вместе с травой коровы с огромным удовольствием поедают эти маленькие грибки. Да и козы ими не брезгуют, и овцы, и собаки не прочь подкрепиться нежными грибками.

А для грибников эти луговые опята — гриб бросовый, четвертого разряда. Единственное их достоинство, что начинают расти во второй половине мая, когда еще нет благородных грибов.

Но есть и продвинутые грибники, которые утверждают, что луговые опята по вкусу намного превосходят и подберезовики, и подосиновики. И предпочитают из всех грибных супов именно суп из луговых опят. Знаменитый писатель Солоухин вообще утверждает, что ароматнее и нежнее вкуса, чем у этих луговых грибков, нет ни у кого из других представителей грибного царства. «Правда, — пишет он, — есть некоторое неудобство. На грибную охоту за этими опятами надо ходить… с ножницами. А если нападешь на „грибные волны“ или „грибные хороводы“ опят, то настолько впадаешь в грибной азарт, то и нарежешь вместе с грибками и травы с полевой кашкой-клевером. Вот потом и серчает жена, отбирая мой грибной улов…»

К луговым опятам многие относятся с предубеждением и еще по одной причине — уж очень они любят расти или кольцами (так и называют — «ведьмины кольца»), или эллипсами, или же волнами. Вот и думают: а можно ли есть такие «заколдованные» грибки?

Но к ведьмам, а также к нечистой силе луговые опятки не имеют никакого отношения. Их грибница устроена таким образом, что гифы находятся почти на поверхности, и она обычно бывает истоптана скотом, поэтому они наращивают новые гифы «лучеобразным» образом — по окружности, эллипсу, просто полосами. И в этом нет ничего удивительного.

А вот самое удивительное в этих грибах — их целебность. Они вырабатывают естественные антибиотики, вещества, которые подавляют кишечную палочку, золотистый стафилококк и другие болезнетворные микробы.

Поэтому знающие травники при кишечных расстройствах всегда пользовали сухим порошком из опят или же отваром из грибов, настоянным на водяной бане. Порошок из луговых опят делается очень просто — там не нужно их специально сушить. Достаточно разложить рядками на солнышке, и на следующий день уже готовы прекрасные сушеные шляпки. Бери и пользуйся.

Так как опята подавляют золотистый стафилококк, то вполне объяснимо, почему их так любят коровы и любой скот, пасущийся на выгоне. А может быть, природой так специально придумано — лекарство для коров?

В народной русской медицине, кстати, существуют рецепты для промывания глаз при конъюнктивитах именно отваром опят, а также полоскания при ангине, примочек при любых гнойных ранах.

В общем, хоть и маленький грибок, а выполняет большую и нужную работу.

Настоящий луговой доктор.

Из архива газеты «Грибная аптека»