Здоровое сердце. Уникальная программа оздоровления сердечно-сосудистой системы

Белок является важнейшим строительным материалом в нашем организме, из его компонентов — аминокислот — выстраиваются новые клетки всех органов и систем взамен отмерших. Источниками белка может служить как растительная, так и животная пища.

Включите в ваш рацион белок, содержащийся в мясе и субпродуктах (печень, почки, мозги, сердце), домашней птице и дарах моря. Кроме этого, подойдет любое постное мясо (ягнятина, телятина, красная говядина). Приготавливая мясное блюдо, не следует подвергать его длительной тепловой обработке в связи с тем, что белок разрушается при длительной варке.

Используйте белок, содержащийся в куриных яйцах, молочных продуктах, непереработанном сыре и сыром молоке; в стручковых, сое и других бобовых. Стремитесь приучить себя к употреблению в пищу молодых зерен из колосьев, так как в них содержится много белка и витаминов, минералов и необогащенных жирных кислот.

Главное в жизни не то место, где ты находишься, а то, куда движешься.

Избегайте мяса, если есть подозрение, что животных или птиц кормили гормонами, стимулируя их рост; подвергнутого обработке молока, плавленого сыра и шоколада. Не употребляйте в пищу жирные блюда, такие, как грудинка, язык, ливерная колбаса, солонина, копченая рыба и мясо любых сортов, сосиски, кетчуп, горчицу, и другие острые приправы, зеленые маслины, соленые фрукты, чипсы и картофель фри, жареные орехи, соленые хлебцы, шлифованный рис, перловую крупу, маргарин; вообще любые продукты, в которые для сохранения цвета и вкуса добавляют стабилизаторы.

3. В оставшуюся 1/5 часть пищевого рациона входят жиры, углеводы и сахара.

Эту часть пищевого рациона следует условно разделить на три составляющих. Первая — растительные масла, такие, как подсолнечное, соевое, оливковое, кукурузное. Растительные жиры служат одним из поставщиков жизненной энергии организма, так как энергетическая ценность жиров вдвое выше такого же количества белков и углеводов. Они защищают внутренние органы, способствуют усвоению организмом жирорастворимых витаминов.

Вторая часть — натуральные сласти: мед, патока, сухофрукты без консервантов.

Третья — это натуральные углеводы, в основном содержащиеся в картофеле и цельных зернах разных злаков.

Углеводы натуральных сладостей, являющиеся прекрасным источниками энергии, предпочтительнее потреблять при физической активности, тяжелой мышечной работе.

4. Ни в коем случае не переедайте! Выходите из за стола с легким чувством голода и уверенностью, что смогли бы съесть что-нибудь еще. Переедание любой пищи, плохой или не очень, служит одной из ведущих причин многих болезней. Избыток поступившей пищи является серьезным испытанием для организма, перегрузкой всех органов и систем, с которой он не может справиться. Не в состоянии полностью переварить весь поступивший объем, мы просто отравляем сами себя.

5. Периодическое голодание стоит на страже здоровья. Оно дает организму отдых, время для самоочищения.

6. Есть следует только при наличии аппетита, при этом тщательно и не спеша пережевывая пищу. Благодаря такому правилу формируется правильный пищевой комок, пропитанный пищеварительными соками и легко поддающийся дальнейшей обработке в желудке. Пища усваивается правильно.

Обязательно следуйте следующему правилу: каждый кусок должен пережевываться до тех пор, пока ощущается какой либо вкус пищи, либо пока глотание не произойдет самопроизвольно. Опыт показывает, что, следуя этому правилу, переесть очень трудно. При этом вы будете становиться здоровее и моложе, потребляя пищи значительно меньше, чем поспешно жующий человек.

Свойства некоторых традиционных продуктов

Мясо

Говядина, баранина и телятина богаты и жирами, и холестерином. Вот почему я не рекомендую есть мясо более трех-четырех раз в неделю. Средний американец ест свинину на завтрак, мясной бутерброд во время ленча, бифштекс или ростбиф на обед, а ведь все это пища, наполненная мертвыми насыщенными жирами и холестерином.

Самое дорогое, отборное, мясо содержит очень большое количество жиров, поэтому для приготовления пищи лучше покупать наиболее дешевые сорта.