Здоровые привычки затягивают. Как встать с дивана и жить здоровой жизнью… даже если вам неохота

Когда вашей целью является не цифра на весах, а приобретение полезных привычек, то появляется такая цель, достижение которой вы можете контролировать. Если вы будете стараться есть больше зелени, то наверняка будете есть больше зелени, в то время как старания сбросить вес порой приводят к противоположному результату. Зацикленность на весе, кроме того, может вогнать вас в стресс, а значит, в крови повысится уровень кортизола, а этот гормон, чтобы вы знали, препятствует снижению веса. С точки зрения эволюции такое действие кортизола довольно логично: организму пещерных людей было необходимо консервировать энергию, а значит, и сохранять жир, чтобы иметь возможность пережить стрессовую ситуацию. Сегодня стресс уже не связан напрямую с необходимостью набирать вес, но кортизол по-прежнему препятствует вашей попытке похудеть.

Я убедилась в этом на собственном опыте. Возможно, вы думаете, что я сбросила вес, пока готовилась к марафону, – я тоже сначала так думала, пробегая около 30 километров в неделю. Однако мой вес лишь увеличивался, и моего тренера это не удивляло: он сказал, что если время тренировки превышает час, метаболизм замедляется и возможен набор веса. И это тоже имеет смысл с эволюционной точки зрения: ведь организм думает, что бегущий человек находится в сильном стрессе, потому что тратит очень много энергии, – и начинает помогать нам экономить энергию, чтобы мы могли продолжать бежать.

Сегодня стресс уже не связан напрямую с необходимостью набирать вес, но кортизол по-прежнему препятствует вашей попытке похудеть.

Видеть цель в формировании здоровых привычек полезно еще и потому, что так вы точно не проиграете. Вы можете только выиграть, потому что ваше самочувствие улучшится в любом случае. Возможно, не так радикально, как вам хотелось бы, но оно улучшится. Полезные действия означают полезные результаты, независимо от того, получилось у вас сбросить вес или нет. И это важно помнить, потому что исследования подтверждают, что сам по себе нормальный вес еще не является показателем хорошего здоровья. Например, существует такой критерий, как индекс массы тела, его используют врачи для определения категории веса. Этот индекс рассчитывается исходя из соотношения роста и веса и позволяет отнести вес к одной из четырех категорий: «недостаточный», «нормальный», «выше нормы», «избыточный». Но эта градация не видит различий между людьми одного роста и одного веса, притом что у первого может быть 260 фунтов жира, а у другого такое же количество мышечной массы. Оба человека попадут в категорию «избыточный вес». Таким образом, если с помощью индекса массы тела рассчитать вес многих знаменитых спортсменов, получится, что все они страдают ожирением. Между тем все остальные обследования этих же спортсменов будут говорить об отменном здоровье. Некоторые ученые придерживаются мнения, что если у вас не выявлено каких-либо патологий и вы себя нормально чувствуете, то неправильным будет ставить диагноз «ожирение» или даже определять ваш вес как избыточный, каким бы ни был индекс массы вашего тела. Таким образом, «ожирением» считается только состояние, при котором излишек жировой ткани вызывает проблемы со здоровьем. Если у вас их нет, можно лишь констатировать избыток жировой ткани (или «избыток плоти», лично мне так больше нравится), но не ожирение.