Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет

1 лимон, 100 г сахара, 500 мл воды

Лимон вымыть, обдать кипятком, обсушить, срезать цедру с помощью терки, стараясь не снимать белый слой. Выжать из лимона сок, поставить в холодильник. Лимонную цедру и выжимки залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, дать настояться 30 минут, процедить. Добавить сахар, лимонный сок, хорошо перемешать и охладить. Так же можно приготовить апельсиновый или апельсиново-лимонный морс.

Смузи из кураги

60 г кураги, 1 ч. л. изюма, 100 мл молока

Курагу тщательно промыть, залить кипящей водой, чтобы она покрыла фрукты, оставить на ночь. Утром протереть курагу через сито, добавить изюм, молоко, хорошо перемешать и подать на стол.

Отвар шиповника

1 ст. л. измельченных сушеных плодов шиповника, 3 стакана воды

Сушеные плоды шиповника промыть, измельчить. 1 ст. л. сырья положить в кастрюльку, залить крутым кипятком, поставить на слабый огонь и нагревать под крышкой 15–20 минут. Настаивать 3 часа, процедить через двойной слой марли и пить с сахаром, как чай.

Отвар черники

1 ст. л. сушеной черники, 1 стакан воды, лимонный сок, сахар

Сушеные ягоды залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 минут. Затем дать настояться 1 час, после чего процедить, добавить лимонный сок и сахар.

Компот из чернослива, изюма и кураги

100 г чернослива, 50 г изюма, 50 г кураги, 100 г сахара, 3 стакана воды

Чернослив, изюм и курагу промыть 2–3 раза в теплой воде. В кастрюле вскипятить воду, всыпать сахар, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. Затем добавить курагу и изюм, варить еще 5 минут.

Компот из свежих фруктов и дыни

200 г яблок, 200 г слив, 100 г груш, 300 г дыни, 1 л воды, 100 г сахара, лимонный сок

Яблоки, груши и дыню очистить, нарезать кубиками. Яблоки и груши сразу же полить лимонным соком и перемешать, чтобы не потемнели. У слив удалить косточки. В кипящую воду всыпать сахар, добавить яблоки, груши и сливы, варить при слабом кипении 5–7 минут. Снять с огня, добавить дыню, дать настояться 10 минут.

Лечебное питание при заболеваниях почек

При заболеваниях почек всегда актуально диетическое правило: основа питания – углеводы, а белки и жиры подлежат ограничению. Помимо этого, ограничивается потребление соли, поскольку она задерживает жидкость в организме и нагружает почки. И еще один важный совет: контролируйте не только продукты, но и режим питания. Только такой комплексный подход обеспечивает эффективность правильного питания. При соблюдении диеты необходимо придерживаться следующих правил.

• Питаться дробно – 5–6 раз в день небольшими порциями.

• Употреблять не более 1,5 л жидкости в сутки (в указанный объем входит не только питьевая вода, некрепкий чай, фруктовые и овощные соки, но и супы, бульоны и другие жидкие блюда).

• Не солить пищу (по крайней мере, употреблять не более одной крохотной щепотки соли в сутки); заменить соль можно лимонным соком, яблочным уксусом и прочими кислыми добавками.

• По возможности принимать пищу примерно в одно и то же время.

• Основу рациона должны составлять овощи, но никак не белковая пища вроде мяса.

• Полностью отказаться от спиртного.

Помимо вышеуказанных ограничений, следует избегать употребления следующих продуктов и блюд:

• крепкие бульоны: рыбные, мясные и грибные;

• супы на бульонах, в том числе уха;

• любое жирное мясо, мясные деликатесы: сардельки, колбасы и т. п.;

• вся морская рыба;

• грибы в любом виде;

• любые соленья;

• все бобовые (бобы, горох, фасоль, соя);

• копчености, все острое, любые специи и приправы;

• такие овощи, как щавель, редис, шпинат, спаржа, петрушка, лук, чеснок;

• натуральный кофе, любой шоколад и какао.

В то же время есть немало полезных продуктов, которые разрешено употреблять при заболеваниях почек:

• маложирные молочные продукты (ежедневно);

• хлеб белый, серый и черный, хлеб отрубной, диетический хлеб без соли, печенье без соли;

• супы овощные, крупяные, супы с макаронами, нежирные постные борщи, постные щи, любые молочные и фруктовые супы;

• нежирное мясо цельным куском, отварная птица и рыба (можно иногда запекать);

• паровые кнели, котлеты, тефтели;

• все виды круп и макарон;

• любые овощи;

• куриные яйца (3 шт. в неделю);

• несоленое сливочное масло, топленое масло и растительное масло (предпочтительнее оливковое);

• молочные соусы, вегетарианские соусы;

• некрепкий чай, можно с молоком;

• из сладкого: яблоки запеченные, варенье, кисель, мед;

• любые соки или домашние настои из свежих фруктов.