Живая косметика

Регулярное употребление лимона, а также лимонной цедры – эффективная профилактика сахарного диабета. В цедре находятся пектины, регулирующие уровень сахара в крови и сигнализирующие организму о голоде. Поэтому, если съесть кожуру лимона, можно притупить чувство голода на целых 4 часа.

БАНАН УСПОКОИТ НЕРВЫ

Этот фрукт отлично поможет при волнении, страхе и тревоге. В банане содержится вещество, которое отвечает за хорошее настроение и одновременно приводит в порядок расшатанные нервы. Норма – 2 средних банана в день.

ОТЛИЧНЫЙ ПЕРЕКУС

Содержащийся в сушеных абрикосах калий выводит из организма лишнюю воду, укрепляет сосуды, улучшает работу сердечной мышцы. Поэтому полезно употреблять в день 100 г кураги.

ПРЕКРАСНЫЙ ЗАВТРАК ДЛЯ СЕРДЕЧНИКОВ

В состав ржаного хлеба входит магний, а это вещество расширяет и укрепляет стенки сосудов. Поэтому сердечникам полезно съедать на завтрак 2 ломтика ржаного хлеба из цельномолотого зерна.

АЛЬТЕРНАТИВА АСПИРИНУ

Плоды киви могут стать хорошей альтернативой аспирину, который часто противопоказан людям, склонным к желудочным кровотечениям.

НЕ ПЕЙТЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

Выпитая жидкость разбавляет желудочный сок, и в итоге съеденная пища хуже переваривается, вырабатывая токсины. Поэтому рекомендуется пить как минимум за час до еды и не раньше чем через 1,5 часа после нее.

ПОМИДОРЫ ЛУЧШЕ ОБРАБАТЫВАТЬ

Главная ценность томатов – в содержании мощного антиоксиданта ликопина, который больше высвобождается и лучше усваивается при запекании или тушении. Поэтому помидоры лучше обрабатывать, а не есть сырыми: так полезные вещества будут лучше усваиваться.

ИНЖИР ВЛИЯЕТ НА ТВОРЧЕСТВО

Инжир полезен людям творческих профессий. Содержащееся в нем вещество по своему составу близко к аспирину. Оно разжижает кровь, и мозг лучше снабжается кислородом. Это лучший продукт для журналистов и людей других творческих профессий.

КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ БОБОВЫЕ?

Ешьте бобовые не чаще 1–2 раза в неделю. Предварительно замачивайте их и варите до полной готовности.

Чтобы избежать брожения и газообразования в кишечнике, в блюдо из фасоли или гороха можно добавить укроп, кинзу или петрушку.

ПОЛЮБИТЕ ПШЕНО

Пшено выводит лишние минеральные соли, препятствует накоплению жиров. Это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто склонен к ожирению. Жителям мегаполисов и мест с неблагоприятной экологической обстановкой также рекомендуется употреблять пшено, так как эта крупа способна выводить из организма токсины и вредные вещества.

КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ГРИБЫ?

Грибы считаются тяжелой пищей. Чтобы не «вешать гирю» на желудок, за один раз можно съесть не больше 200 г свежих или 100 г соленых, или 20 г сушеных грибов. Ну и, конечно же, не рекомендуется есть этих лесных обитателей детям до 12 лет: у них еще нет ферментов, помогающих переварить эту тяжелую пищу.

ГДЕ ПРЯЧЕТСЯ СОЛЬ?

Соль в составе продукта может скрываться совершенно под другим названием. Вот ее известные «псевдонимы»: альгинат натрия (Е401), аскорбат натрия (Е301), бикарбонат натрия (Е500), бензоат натрия (Е211), казеинат натрия, хлорид натрия, цитрат натрия (E331), гидроксид натрия (E524), сахарин натрия (E954), сульфит натрия, стеароилфумарат натрия (E485), фосфат натрия (E339), глютамат натрия (E621), натрий.

И ЛЕКАРСТВО, И ЛАКОМСТВО

Гоголь-моголь – очень полезное лакомство. В нем много витамина А и аминокислот, поддерживающих печень в порядке и очищающих желчные протоки. От всех болезней он, конечно, не лечит, но придает силы выздоравливающим, снимает охриплость голоса и боль в горле при вирусных инфекциях и даже облегчает похмелье.

ТЕСТ НА КОЛИЧЕСТВО СОЛИ В РАЦИОНЕ

Если блюда в общепите (все столовые на предприятиях работают по утвержденным рецептурам) вам кажутся несолеными или вы всегда досаливаете блюда автоматически, даже не попробовав, то в вашем рационе соли больше, чем положено. На то, чтобы «переучить» организм и заставить его привыкнуть к оптимальному потреблению соли, обычно уходит 2–3 месяца.

ПОЛЬЗА ЗАВИСИТ ОТ ЦВЕТА

Оранжевые плоды поставляют в наш организм бета-каротин, из которого образуется витамин А. Он же, в свою очередь, препятствует возникновению раковых клеток и их росту, а также развитию заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Все овощи оранжевого цвета лучше употреблять с растительным маслом.

ОРЕХИ – КАЛОРИЙНЫЙ ПРОДУКТ

Горсть орехов может утолить голод. Наиболее полезными считаются сырые орехи, поскольку масло и соль, которые используют при их обработке, добавляют лишние калории и делают их вредными для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, высокая температура уничтожает полезные питательные вещества.

ЗАПАСИТЕСЬ ФРУКТАМИ

Если перерывы между приемами пищи больше 4–5 часов, падает уровень сахара в крови. Как следствие, начинает болеть голова. Чтобы этого не допустить, съедайте каждые 2–3 часа сладкий фрукт.

КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ