Жизнь русского обывателя. Часть 1. Изба и хоромы

Важно было проследить и за тем, чтобы в имении все было в надлежащем виде и не было какого-нибудь урону. В том же 1848 г. тот же рязанский князь В. писал в приказе: «За корм скоту я обоих вас, и тебя, Иван, и тебя, Матвей, при первом моем приезде накажу больно за то, во-первых как ты мог, Иван, довести до того, что корму недостает в то время, как по моим расчетам его должно бы достать; во-вторых, не пишете вы оба, какого корма нужно, сколько, почем цена хлебу и проч. Одним словом, я не вижу в вас обоих должного усердия. С кормом поступить, как найдешь за лучшее, и мне донести. Если же впоследствии я и тут замечу в тебе неусердие, то забрею лоб. Ты береги себя, потому что за тебя никто не ответит, а ты за всех». Барин крайне недоволен тем, что на конюшне уморили трех трехлетних жеребят, что от 19 маток получено только 5 жеребят, что все соседи получают от овец по 5 фунтов шерсти, а в его имении с 480 голов получено только 42 пуда, что усушки на 347 четвертей ржи получилась 81 четверть. Резюме: «Жалованья тебе не брать и не напоминать мне о нем впредь до приказания» (71, с 46–47).

И уж непременным занятием были утренние и вечерние совещания с управляющими и старостами о сегодняшних и завтрашних работах, прием докладов, ведение записей в журналах работ, сведение счетов по утрам или вечерам, а то и дважды в день у самых рачительных хозяев. У того же рязанского князя В. велись подробные описи каждой мелочи. «Салфеток… белых 16 дюжин, из этого счету одна салфетка розанами и одна салфетка мелкого убора… Старых платков батистовых шитых один с уголком; худеньких нешитых 4; полубатистовый шитый, новый, один, батист декосовый шитый один, не в расходе; платков шитых ткацких 7, нешитых 11, стареньких 10». Ну, прилично ли князю учитывать «старенькие» и «худенькие» платки? Ведь, как мы думаем, его дело – балы да парадные обеды. А вот поди ж ты!.. Далее князь учитывает скотину: «Лошадей заводских две, из них слепой Тихон, другой Исправник. Маток 13, из них случено 12 маток; из этих 13 взято в езду 2 матки; в езду взят мерин один; трехлеток на конюшне три жеребчика; двухлеток жеребчика два; двух лет матка одна; одного года маток 4. Нонешних будут отнимать от маток нонешней осенью, два жеребчика, одна кобылка». Описаны и леса, и лесоматериал: «Первый из Семеновки, пчельник, тут суши почти нет, толстого леса несколько дерев, остальной молодой дубовый лес, довольно высок, не заповедан, рубить тут не надо… Лесу соснового купленного, на гумне, очень толстого 87 длинных дерев; лесу соснового 9 аршин, толщиной 5 вершк., 520 бревен, из них 9 бревен взято; осталось 490 толстых слег, во всю длину дерева 52, годятся на амбар; из них тоже управляющим взято 3 слеги, осталось 149, весь свеж должен быть. Лесу очень толстого 8 аршинного 7 бревен на гумне». И уж, естественно, ведутся подробные описи хлебу: «В Семеновке ржи по 11 копен, за рекой 430 копен; выход по 8 мер, вес один пуд семь с половиной фунтов; из них должно выйти 388 четвертей в 9 мер. За деревней в Семеновке 297, из них 77 копен обило ветром, обмолотили, вышло 43 четверти, вес 1 пуд семь с четвертью фунта в мере, из остальных 220 по 6 мер должно выйти 140 четвертей в 9 мер; а всего в Семеновке должно выйти 571 четверть в 9 мер; из них на семена употреблено 107 четвертей, кладей осталось 8, должно остаться 464 девятки». Да это еще пустяки: все же лошади, лес, хлеб. Но вот приказ княжескому управляющему: «Велено уведомить, куда деваются перья, их велено всякий год рубить и делать перины; то велено уведомить, делали ли их, сколько сделано, если не делали, то велено сделать все вдруг и уведомить. Сколько сделано вновь, и прислать прежнюю опись из конторы, что осталось там постелей» (71, с. 79–81).

И, само собой, обычным делом были инструкции по производству работ. «Начать сеять сколько можно ранее, если можно будет даже до Святой недели. Прошлого года я вообще замечал, что овсы были очень редки, в сравнении с овсами у других… Предписываю тебе в нынешнем году непременно посеять весь овес при себе: чтобы лошадей семянным овсом не кормили и чтобы все отпущенное количество было посеяно… Прежде я предписывал тебе посеять маку 8 десятин, посей больше; если вовремя успеешь, то 10 десятин, только как можно раньше, только что снег сбежит, и под борону… Гречиху начинай сеять пораньше, чтобы успеть вовремя отсеяться, именно, начинай сеять через неделю после Николина дня, т. е. около половины Мая, если морозы перестанут» (71, с. 85).

Таким образом, заниматься хозяйством значило осуществлять контроль и учет. Учет имущества и контроль за крестьянскими работами. Этим с большим или меньшим усердием занималось большинство помещиков. Причем наибольшее усердие проявляли мелкопоместные: им-то приходилось думать уже о куске хлеба и учитывать каждое зерно. М. Е. Салтыков-Щедрин описывает летний день мелкопоместного соседа, считавшегося в округе образцовым хозяином.