Журнал "Здоровье" №6 (90) 1962

Откуда такая щедрость? Не иначе, как от изобилия. Очевидно, к тому моменту, как я подошел к автомату, мне вода не нужна была. В моем геле сохранялось достаточно влаги для нормальной работы потовых желез, работы, обеспечивающей поступление на поверхность кожи лишь того количества воды, которое может тут же испариться. Весь смысл потоотделения — в испарении пота: испаряясь, он охлаждает кожу. Если пот стекает ручьями, кожа не охлаждается. При нормальном потоотделении кожа не должна быть мокрой. Она лишь чуть увлажняется и тут же подсыхает, вновь увлажняется и вновь подсыхает.

Мне определенно легче было идти до того, как я выпил «освежающий» стакан. Но ведь я хотел пить. Значит, я испытывал потребность в воде?

Постараюсь разобраться — отражали ли мои желания действительное состояние организма?

Прежде всего следует ответить на вопрос: что значит «хочу пить»? Основная причина жажды — изменение водно-солевого равновесия в крови. Это равновесие соблюдается с поразительной точностью. В одном литре крови всегда содержится 9,45 грамма поваренной соли, не больше и не меньше; незначительные колебания возможны лишь в сотых долях грамма. Как только концентрация соли изменится сильнее, нарушается нормальная деятельность клеток, снабжаемых кровью.

Особенно чувствительны к изменению солевого состава крови клетки центральной нервной системы — вообще самые нежные. Они не терпят ни малейшего подсыхания, неминуемо начинающегося, как только омывающая клетки жидкость окажется слишком соленой. Вода немедленно начнет выходить через оболочки клеток в окружающий солевой раствор.

Это и является причиной жажды. Концентрация солей в крови увеличивается в силу двух причин: либо когда соли слишком много в пище, либо когда вода уходит из тела. Потея, человек теряет воду; при этом, правда, он теряет и некоторое количество соли. Кто не знает, что пот солоноват? Однако пот не так солон, как кровь. Концентрация соли в поте около пяти граммов на литр, то есть почти в два раза меньше, чем в крови. Поэтому потеющий человек теряет больше воды, чем солей; постепенно это приводит к повышению концентрации соли в крови. Именно в этот момент появляется истинная жажда. Утолив ее, мы восполняем недостачу воды в крови и уменьшаем возросшую концентрацию солей. Так восстанавливается нарушенное равновесие.

Отсюда вовсе не следует, что, как только начал выделяться пот, надо немедленно пить пресную воду. В организме почти всегда найдутся излишки воды: ведь вода содержится не только в крови, но и в тканевой жидкости, и в различных тканях нашего организма. Лишь только в крови уменьшается количество воды и увеличивается концентрация солей, в кровь начинает поступать вода из других тканей, в первую очередь из соединительной подкожной клетчатки и мышц. Благодаря этому поддерживается нормальная концентрация солей в крови.

Организм может потерять немало воды, а концентрация солей в крови почти не изменится. Это равновесие сохраняется тем дольше, чем больше ткани содержат избыток воды; так это бывает у людей тучных, особенно если они любят поесть соленое и при том много пьют.

Что же произошло со мной в этот жаркий летний день? К тому моменту, когда я решил выпить стакан воды, я потерял какое-то количество избыточной воды, пот не «катил градом» с моей кожи, а вовремя испарялся. Воды было еще достаточно в моем, увы, далеко не худощавом теле.

Я привык много пить и потому так несдержанна работа потовых желез, когда мне жарко. Этим же объясняется бурная реакция на выпитый стакан воды. Достаточно было сигналу о воде поступить в потовые железы, как они «привычно» усилили свою деятельность. Совершенно бесспорно: действительной потребности в этом стакане воды у меня еще не было.

Но откуда взялась мучившая меня жажда?

Она была вызвана обстоятельствами, которые часто сопутствуют действительной нехватке воды в организме и сами по себе в порядке условного рефлекса становятся сигналами этой нехватки.

Один из важных сигналов о нехватке воды в организме — подсыхание слизистой оболочки рта. Когда недостает воды, естественно, уменьшается работа различных желез, в том числе и слюнных. Слизистая оболочка рта подсыхает. Отсюда и идут сигналы жажды. Вместе с тем подсыхание слизистой рта зависит и от других причин. В этот день, например, мне было жарко, я вдыхал горячий воздух через рот, во рту стало сухо, возникли сигналы жажды, хотя потеря воды была еще незначительна.

Ощущение жажды возникает у оратора, у лектора вследствие подсыхания слизистой оболочки рта, но это тоже не истинная жажда. Такую жажду легко удовлетворить, ополоснув рот водой. Бывает даже, что такого вида жажда легко удовлетворяется, если пососать кусочек сахара или леденец. Слюноотделение в этих случаях увлажняет слизистую оболочку рта.