Журнал "Здоровье" №7 (79) 1961

В лечебнице не только лечат, но и предупреждают заболевания книг. Здесь разработан строгий режим их хранения. Возле книжных шкафов размещены термометры и гигрометры. Сотрудники книжной лечебницы регулярно проверяют их показания, поддерживают постоянную температуру и влажность, специальными пылесосами удаляют пыль с книг, расставленных на полках. Обложки книг смазывают специальной пастой, в состав которой введено вещество (тимол), убивающее микроорганизмы.

Около 40 специалистов — биологи, химики, реставраторы, дезинфекторы — трудятся в отделе реставрации и гигиены книги. С их замечательным опытом знакомятся библиотечные работники изо всех уголков страны, а также гости из Китая, Чехословакии, Польши, Болгарии и других зарубежных стран.

А. Кириченко

Ленинград

В отделе реставрации и гигиены книги Публичной библиотеки имени Салтыкова-Щедрина

_{Фото В. Апличука}

Советы "Здоровья"

МОРСКАЯ КАПУСТА

На больших пространствах Белого моря и Тихого океана растет водоросль, известная под названием «морская капуста». Заросли морской капусты достигают 6-8 метров в высоту. Во время штормов волны выбрасывают морскую капусту на берег. Но много ее собирают и промысловым путем. С древних времен до наших дней морская капуста используется как «овощной гарнир» в восточной Азии, Китае и Японии. Ее едят также жители Приморья и Сахалина.

В 100 граммах сухой морской капусты содержится около 44 граммов углеводов, свыше 6,5 грамма азотистых веществ, много минеральных солей и некоторое количество витаминов.

Питательная ценность морской капусты невелика, не высока и ее усвояемость. Блюда с морской капустой, затрудняют усвоение белков пищи. Вот почему морскую капусту нельзя считать хорошим продуктом питания.

Значительно большее значение имеет она как лечебное и профилактическое средство при запорах, атеросклерозе, ожирении и заболевании щитовидной железы, так называемой базедовой болезни.

Лечебное действие морской капусты определяется содержащейся в ней альгиновой кислотой, составляющей около 43 процентов всех органических веществ водорослей и значительным количеством йода — от 160 до 660 миллиграммов в 100 граммах сухой капусты. Суточная потребность йода для человека составляет всего около 0,2 миллиграмма.

Один грамм порошка соответствует приблизительно одной капле йодной настойки.

Альгиновая кислота, близкая по составу к углеводам, обладает свойством впитывать большое количество влаги и набухать. Благодаря этому в желудке образуется рыхлая слизистая масса, которая умеренно раздражает стенки кишок и способствует их опорожнению. Для регулирования деятельности кишечника морской капустой пользуются в течение многих лет, не увеличивая дозы, так как организм не привыкает к ее действию.

Морская капуста отпускается в аптеках в виде мелко нарезанных сухих водорослей или порошка. Его принимают перед обедом или перед ужином, высыпая на язык и запивая молоком или супом. Вместо порошка съедают 100–125 граммов консервов из морской капусты.

Хотя морская капуста безопасна для здоровья и ее приобретают без рецепта, лечить ею атеросклероз, ожирение, базедову болезнь и запоры можно лишь по назначению врача. В случае необходимости, он сочетает применение морской капусты с лекарственными препаратами, физиотерапией и другими средствами.

Профессор М. С. Маршак

О МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ

ДЖЕРМУК

В одном из живописнейших уголков Армении, в долине реки Арпа, среди лесов и альпийских лугов находятся многочисленные горячие источники. Воду этих источников назвали Джермук, что по-армянски означает горячий. Здесь создан бальнеоклиматический курорт и построен завод розлива минеральной воды.

В воде Джермук содержатся ионы сульфата, гидрокарбоната натрия, кальция, магния, железа, биологически активная кремниевая кислота, а также незначительное количество углекислого газа. По своему химическому составу она относится к типу углекислых гидрокарбонатно-сульфатнонатриевых минеральных вод и приближается к широко известным лечебным водам Железноводска, Метису (Азербайджанская ССР), Карловых Вар (Чехословакия) и т. д.

Эта вода используется не только как приятный столовый напиток, но и при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, мочевыводящих путей. Опыт отечественной медицины показывает, что эффективное лечение этой водой можно проводить не только на курорте, но и по месту жительства.

Она постепенно нормализует функции желудка, кишечника, печени, способствует повышенному отделению желчи, положительно влияет на процессы обмена веществ в организме. Постепенно больной перестает чувствовать изжогу, боли, у него улучшается общее самочувствие.