Журнал "Здоровье" №9 (93) 1962

Г. А. Семенов, ученик вечерней школы № 4 из Йошкар-Ола, доволен теми возможностями, которые предоставлены рабочей молодежи. «Учиться стало гораздо легче, ведь мы пользуемся рядом льгот, — пишет он. — Но вот у меня есть сомнение — стоит ли загружать память учеников вечерних школ такими, например, вещами, как заучивание слишком большого количества стихов? И потом— хорошо бы научиться в школе тому, как правильно питаться, как приготовить несложный обед, вычистить и выгладить костюм»…

Над такими вопросами должны, разумеется, подумать органы народного образования. Но есть и такие письма, которые требуют, чтобы меры были приняты немедленно.

Группа учащихся вечерней школы № 2 Калининграда жалуется: «Сидеть нам приходится на обычных табуретках. При письме неудобно, а на устных уроках, пожалуй, еще тяжелее — выходишь вечером, и спина болит. К тому же помещение плохо проветривается, в классах душно, во время перемен ребята курят прямо на пороге. Из-за всего этого мы в школе устаем больше, чем у станка — там и воздух чистый и рабочее место в порядке. А как в школе наладить борьбу за чистоту и культуру?»

Разумеется, здесь необходимо вмешательство общественных организаций школы. Ведь неполадки, о которых идет речь, вполне устранимы. Тем обиднее, что они мешают молодежи правильно организовать свой труд, избегать лишнего утомления.

Учащимся вечерних школ приходится напряженно работать, Им нужны и конкретная помощь, и добрый совет.

О том, как охотно прислушиваются юноши и девушки к таким советам, свидетельствует письмо заведующего методическим кабинетом медсанчасти Челябинского металлургического завода М. Д. Хуторанского. На заводе провели специальный вечер для тех, кто работает и учится. В его программе — доклады «О коммунистическом отношении к здоровью», «Как сочетать работу и ученье», «Боритесь с вредными привычками».

«Шестьсот человек пришли на этот вечер, — пишет М. Д. Хутаранский. — Все доклады были выслушаны очень внимательно; большой интерес вызвала демонстрация весьма убедительных опытов, показывающих вред никотина. Профессору М. Г. Степанову, проводившему эти опыты, одну за другой передавали из зала коробки папирос: их владельцы решили тут же, не откладывая, бросить курить».

Интересно, насыщенной жизнью живет наша молодежь. Перед нею открыто много возможностей, но и требования, которые к ней предъявляются, велики. Как лучше организовать жизнь и труд школьников, подростков, совмещающих учение с работой, студентов? Этот вопрос волнует педагогов, врачей, работников народного образования. Да и не только их. Ведь воспитание подрастающего поколения — дело общее, народное.

Существуют ли несовместимые продукты

Кандидат медицинских наук П.Л. Исаев

Мне приходится бывать в рабочих и студенческих клубах, беседовать с больными а палатах, рассказывать о рациональном питании. И часто слушатели задают вопрос, интересующий, как видно, многих:

— Расскажите о несовместимых продуктах. «Несовместимый!»… В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля написано буквально следующее: «Несовместимый, не могущий совместиться, быть с чем-то вместе по времени, месту или обстоятельствам». Случается ли именно такое с продуктами питания, можно ли съедать их один вслед за другим, а если нет, то почему? Именно об этом спрашивают многие мои слушатели.

В быту довольно прочно укоренилось мнение, что несовместимые продукты существуют: «Рыбу и молоко, — уверяют одни, — нельзя съедать одновременно». «А мы не выносим зеленый огурец с молоком», — заявляют другие.

Каждый из этих продуктов в отдельности обычно переносится хорошо, не вызывает неприятных ощущений, болезненных состояний. Но эти же продукты в определенном сочетании, съеденные одновременно или последовательно друг за другом в течение короткого времени, вызывают плохое самочувствие.

Создается впечатление, что некоторые продукты приобрели какие-то новые, не свойственные им ранее качества.

Можно ли научно подтвердить и объяснить это явление? Какие продукты и когда несовместимы? Об этом и пойдет речь в нашей статье.

ВРЕДНЫЕ МИКРОБЫ

Итак, вернемся к доказательствам «несовместимости» продуктов: после еды у человека появились отрыжка, тошнота, рвота, боли в животе, понос. Человек старается запомнить, какие продукты он ел, чтобы не повторить это сочетание.

Но предоставим слово врачу, и он скажет, что все эти болезненные признаки напоминают острое желудочно-кишечное расстройство, связанное с пищевым отравлением. Оно может возникнуть через 6-12 часов после еды.

Пострадавшие удивлены: ведь продукты были совершенно доброкачественны на вид.

Однако при исследовании остатков съеденной пищи, смывов с посуды, в которой она хранилась, врачам удается обнаружить определенных болезнетворных бактерий. Таких же бактерий находят при бактериологическом исследовании в рвотных массах и испражнениях пострадавших.