Знание-сила, 2006 № 04 (946)

В октябре в московском выставочном комплексе "Экспоцентр" прошла Международная выставка вин и крепких спиртных напитков, собравшая около 150 экспонентов из 20 стран. Свою вкусную продукцию представили компании из Австрии, Германии, Греции, Грузии, Италии, Испании, Мексики, Молдавии, России, Украины, Франции и других стран. Эта продукция переливалась и сверкала всеми цветами радуги, привлекая внимание оптовых покупателей, среди которых были и представители компаний-поставщиков бортпитания и напитков для воздушных перевозчиков. Многие иностранные виноделы выразили готовность к работе с российскими поставщиками бортпитания, но сетовали на трудности установления деловых контактов и административные барьеры. А так хотелось бы отведать в дальнем полете старого рейнского или бургундского!

Что пил Тутанхамон?

Родиной вина, полагает американский специалист в области молекулярной археологии Патрик Макговерн, должна считаться Персия. Несколько лет назад на севере Ирана ему удалось обнаружить следы виноградного вина, изготовленного 5400 лет до новой эры. Что касается Египта, то первоначально виноградное вино в самом царстве не производилось — его доставляли из мест, где расположена нынешняя Иордания. Впоследствии давить виноград научились и египтяне. Но простым людям доводилось отведывать вино лишь по особо торжественным случаям. А в обычной жизни это был напиток царей и высшей знати. После смерти фараонов в гробницы ставили сосуды с вином.

Вот почему археологи находят при раскопках усыпальниц египетских фараонов кувшины из-под вина. Но вот цвет этого напитка до последнего времени оставался тайной. На днях в Лондоне на пресс-конференции в Британском музее ученый-фармацевт из Университета Барселоны Мария Роза Гуаш-Джейн сообщила, что нашла ключ к разгадке. Вино, которое пили правители Древнего Египта, оказывается, было красным.

Гуаш-Джейн исследовала два сосуда из гробницы Тутанхамона, которые в 1922 году нашел первооткрыватель захоронения легендарного царя, жившего в первой половине XIV века до новой зры, английский археолог Говард Картер. Один из этих сосудов хранится в Британском музее, другой — в Каирском. По сохранившимся на стенках сосудов частицам Гуаш-Джейн выявила химический компонент окраски (сирениевую кислоту), который отсутствует в белых винах, на основании чего и установила, что в Древнем Египте фараоны пили красное. Косвенно на это указывали найденные в разное время археологами рисунки красного и пурпурного цветов, на которых изображалось, как из винограда производят вино. Теперь химия помогла получить и прямое доказательство.

Учите английский легко и весело!

EF English First — самая крупная языковая школа в мире. Сеть школ английского языка EF English First специально создана таким образом, что вы всегда имеете возможность обучаться на высоком международном уровне в удобном для вас месте и в удобное время.

Обучение в EF проходит по уникальной авторской системе Etekta System - результат долгой успешной работы в области преподавания иностранных языков. Разработанная компанией лингвистов и ученых система является передовой методикой, сочетающей обучение в классе с интерактивными технологиями ILAB и LITE CLUB.

ГОДОВЫЕ КОЛЬЦА ИСТОРИИ

Сергей Смирнов

Грозные очи правителей и циферблаты истории

Так называемый Ближний Восток можно разделить на четыре зоны: Православную (от Константинополя до Тбилиси), Католическую (от Толедо до Иерусалима) и две исламские: Суннитскую (в Испании и в Азии — от Дамаска до Самарканда) и Шиитскую (от Марокко до Египта). После первых побед крестоносцев здесь установилось равновесие сил, определяемое плотностью населения разных конфессий. Успехи рыцарей прекратились, когда большинство пилигримов исполнили свой обет в Святой Земле и разошлись по домам. По той же причине еще раньше оборвались успехи византийских войск, не достигших Палестины.

Но в Испании Реконкиста продолжается благодаря притоку новых удальцов из-за Пиренеев. Кастильцы удержали Толедо (центр полуострова) несмотря на вторжение из Африки свирепых туарегов — Альморавидов. Арагонцы только что остановились, отбив у мусульман Сарагосу. Португальцы продолжают натиск на юг, благо, у них правит французская династия, и многие рыцари пересекают Пиренеи, чтобы помочь соотечественникам, а самим заслужить загробное блаженство. Между тем к северу и востоку от Иерусалима прежний исламский беспорядок сменяется новым державным порядком.