Золотой ключик к счастливому дому

А теперь разворачивай и кушай! Объеденье! Здоровье, красота, энергия и лакомство – все в одной жменьке чудо-семечек!

Когда желудок нездоров

При проблемах с желудком стакан промытого овса залей литром кипяченой (лучше дистиллированной) воды комнатной температуры, настаивай 10–12 часов, доводи на небольшом огне до кипения и кипяти под плотно закрытой крышкой полчаса. Настаивай, укутав, 12 часов, процеди, долей водой до литра.

Принимай в течение месяца по 100–150 г три раза в день за полчаса до еды или между приемами пищи.

«Варенье» из боярышника

Поделюсь рецептом лечения сердечных болезней.

Две столовые ложки сухих цветков боярышника залей стаканом воды. Кипяти 10 минут, как остынет, процеди. Принимай отвар по столовой ложке три раза в день.

Полезно и «варенье» из боярышника: созревшие плоды протри с сахаром в пропорции один к одному. Таким «вареньем» можно лакомиться всю зиму.

Женское царство

Говорят, что жизнь любого из нас может стать материалом, по крайней мере, одной книги – то ли драмы, то ли комедии, то ли кухонной книги.

Лешек Кумор

Думаешь, женское царство – спальня или модные салоны? Согласна, но все же полагаю, что пространство, в котором каждая женщина может творить настоящее волшебство, – это… кухня. Да-да, ведь на кухне рождаются шедевры, способные сплотить или, наоборот, разъединить семью. Именно поэтому круглый стол считается центром семейного дома.

Не любишь готовить? Мне жаль твоих домашних. Не хочешь побаловать домашних вкусной едой? А как ты к ним относишься? Согласись, желание порадовать близких говорит о том, что они по-настоящему близки тебе. А вот нежелание…

Я уверена, что это наше с тобой обыденное женское занятие можно в нечто полезное претворить. Еще совсем недавно словосочетание «женщина и кухня» звучало так же привычно, как «солнце днем» или «луна ночью». Но сегодня все перевернулось, многим женщинам претит стоять у плиты, мол, «не царское это дело». А ведь плита – не просто прибор для термической обработки пищи, это семейный очаг, символ семьи. Зачем же категорично отметать такие серьезные символы?

Попробуем посмотреть на проблему в другом свете. Что убивает радость работы на кухне? Правильно: рутина, когда каждый день нужно ломать голову на тему, что бы такое приготовить. Рутина убивает ростки творчества. Значит, будем относиться к кухонным заботам как к творчеству.

Сейчас столько кулинарных журналов и книг, там все подробно и доступно изложено и продемонстрировано, да и с продуктами никаких проблем нет. Значит, теоретически мы уже подкованы. Теперь – к практике.

Практику хорошей гастрономии тоже не следует считать примитивной, лучше вообще относиться к ней не как к «кухаркиному делу», а как к волшебству. Кстати, никакое волшебство не творится в старой футболке, бесформенных штанах и раздолбанных тапках. Для волшебства нужен соответствующий антураж. Надень что-нибудь симпатичное, то, что тебе идет, не забудь про украшения. Кольца надевать не рекомендую, в них неудобно овощи чистить, например. Оставь колечки в шкатулке, а вот серьги, кулон, красивый ремень вполне уместны в святая святых твоего дома – на кухне. Мы должны отличаться от кухарок тем, что мы – волшебницы, даже не повара: у тех поточное производство, никакого волшебства, мартеновская печь, одним словом. Какое уж тут творчество, важнее товарный вид придавать своей готовке!

Конечно, при приготовлении многих блюд уберечься от брызг почти невозможно, посему фартук на кухне отменять не станем. Но выбери красивый, такой, чтобы он сделал тебя похожей на художницу или фею, которая спустилась с облака, чтобы собственноручно приготовить волшебное блюдо. Замечу, что на любом этапе нашего творческого процесса должна присутствовать красота. Нарезая овощи, выкладывай их ровными ломтиками, чтобы получился яркий натюрморт. Приобрети несколько удобных терок-шинковок или ножей для карвинга, если не умеешь аккуратно и красиво нарезать овощи-фрукты. С такими немудрящими приспособлениями красота сама собой получится, да и дело быстрее пойдет.

Если ты приступаешь к кулинарному действу, то тебе обязательно должны сопутствовать добрые мысли, ведь о чем думаешь, то и получишь в тарелке. Наши мудрые предки молились перед приготовлением пищи, сейчас все не так. А жаль. Замечала когда-нибудь, насколько вкусна монастырская еда или выпечка, хотя и простая, как правило? Подумай над этим.