Золотой корень - бесценное сокровище для здоровья человека. Резной декор дома... ("Сделай сам" №3∙2010)

Одновременно определяют жизнеспособность цветочных почек. Ведь они страдают чаще всего, даже если древесина осталась живой. Для этого бритвенным лезвием несколько почек разрезают пополам и вдоль — от вершины до основания. Здоровые почки на срезе светло-зеленые, внутри них тесно друг к другу прижаты зачатки пестика, тычинок, укрытые сверху лепестками и покровными чешуйками. Если внутри некоторых почек все почернело, то значит, что они подмерзли. Пестик часто подмерзает, находясь еще в нераспустившемся цветке: либо зимой, либо весной, когда сады уже готовы к цветению. Вот и получается: цветков много, а урожай маленький. Срезанные веточки с оставшимися почками можно оставить в тепле до момента распускания цветков. Нижние концы веток косо срезать острым ножом и срезы обновлять каждые 2–3 дня одновременно с заменой воды. Цветущие ветки яблони или вишни ранней весной позволят прикинуть «на глаз» будущий урожай. Ко всему прочему — это просто красиво.

Время покажет

Ранней весной, когда в саду приступают к обрезке, трудно установить, какие ветки и насколько подмерзли. Это становится ясно в начале распускания деревьев. Вымерзшие ветки не распускаются. Если же подмерзла часть древесины, то в этих местах, до восстановления тканей, ветки не дают новых приростов. Подмерзшие ветки укорачивают до здоровых частей, иногда даже на многолетнюю древесину. Получается что-то наподобие омолаживающей обрезки. После нее пробуждаются почки, расположенные ниже срезов. Благодаря этим новым приростам в кроне нарастают побеги. Если же крона полностью погибла, а ствол остался неповрежденным, то можно срезать ветви, дать вырасти поросли и уже из нее сформировать новую крону. Особенно хорошо это удается на молодых деревцах. Если же пострадали кора и древесина в нижней части ствола, то есть образовался «мертвый мост», весной делают прививку мостиком. Это значит, что один конец побега вводят под кору в верхней здоровой части коры, а второй — в нижнюю, также не поврежденную часть коры. В зависимости от толщины ствола, используют от 3 до 8 побегов. Такие прививки (при соблюдении чистоты среза) срастаются успешно, и дерево в дальнейшем плодоносит.

Иногда, для восстановления поврежденной части ствола, это место укрывают темной промасленной бумагой, предварительно удалив поврежденную кору. В результате сверху вниз может нарастать древесина и луб, благодаря которым происходит доставка воды и питания к корням и кроне.

Деревья, пострадавшие от холодов и слишком ранней травмирующей обрезки, нуждаются в основательном уходе: поливе, подкормках (после цветения подкармливают аммиачной селитрой — 3–4 г на 1 литр воды), рыхлении, обработках против вредителей и болезней. В первый год с таких деревьев полностью удаляют цветки, чтобы цветение и плодоношение не ослабили и так не окрепшие ветви.

Если же у дерева повреждена часть корней, то надо укоротить или вырезать некоторое количество ветвей. Увеличить подкормки органикой и поливать во время засухи.

Саженцы-доноры

Если у ценного сорта плодового дерева по каким-то причинам погибла корневая система, то можно применить такой метод его восстановления. Вблизи ствола посадить 2–4 однолетних саженца, срезать побег наполовину. А срезанный наискосок конец вставить под кору ствола пострадавшего дерева. Если саженцы срастутся с деревом, то оно перейдет на питание за их счет и будет продолжать расти.

СЕЛЬДЕРЕЙ

Ароматные листочки и сочные стебли сельдерея придадут особый вкус супам, гарнирам, салатам. Кроме того, обогатят их витаминами и минеральными веществами. Ведь в зеленых частях этого растения содержится чуть ли не половина элементов таблицы Менделеева.

Еще за сотни лет до того, как Менделеев составил свою знаменитую таблицу химических элементов, люди выращивали сельдерей в гораздо больших количествах, чем современные огородники. Употребляли его и в сыром и в горячем виде, по наитию догадываясь о его лечебных и диетических свойствах.

Теперь же мы знаем, что сельдерей очень полезен (выводит соли из организма, помогает при импотенции и физической слабости), но пренебрегаем им в пользу других культур, считающихся традиционными в нашей кулинарии. А ведь вырастить сельдерей «проще пареной репы» и под силу всем, без исключения. Хотя и потребуются некоторые навыки.

Сельдерей (Apium graveolens) — двулетник, высотой 30–60 см. У листовых и черешковых сортов корни сильно разветвленные и они не съедобны. У черешкового сельдерея в пищу идут черешки — широкие, мясистые, сочные образования белого, розоватого и красноватого цвета. Последние — наиболее морозостойкие. Листовые сорта отличаются полураскидистой розеткой, образованной многочисленными нежными листьями с полыми черешками. Они быстро отрастают после срезки. Благодаря этому урожай собирают несколько раз за сезон.