Золотой корень - бесценное сокровище для здоровья человека. Резной декор дома... ("Сделай сам" №3∙2010)

В зависимости от региона выращивания семена черешкового сельдерея высевают в апреле на рассаду или же в грунт, но не позднее, чем за 10 недель до последних ожидаемых заморозков. Слишком рано сеять не следует, ведь при температуре ниже +10 °C некоторые сорта могут стрелковаться.

Для посева используют семена, обработанные фунгицидом (например, их погружают в розовый раствор марганцовки на 20 минут), чтобы избежать заражения бактериальной пятнистостью листьев. Кроме того, для ускорения прорастания семена в течение 3 суток намачивают в теплой (45 °C) воде, меняя ее 3–4 раза в день. Затем их высыпают тонким слоем на влажную ткань, сверху прикрывают таким же материалом и выдерживают при комнатной температуре до появления проростков (1,5–2 недели).

Для прорастания сельдерею нужен свет, поэтому после посева семена лишь слегка прикрывают почвой или же вовсе не заделывают, но почву поддерживают влажной. Всходы прореживают при появлении 4-6-го листа.

Во второй половине мая рассаду высаживают на открытое, солнечное место. Поскольку сельдерей любит влагу, на огороде его лучше посадить на более низких местах.

Самоотбеливающиеся сорта сажают группами через 20–25 см для усиления процесса естественного отбеливания. Остальные сорта высаживают одиночными рядами, с интервалом 35 см, либо в борозды, либо на плоскую поверхность гряд. Молодые растения, пока не миновала угроза последних заморозков, укрывают нетканым материалом или пленкой.

Через месяц после посадки вносят аммиачную селитру (20 г на 10 л воды) или органику в жидком виде. Растения поливают не реже 1–2 раз в неделю из расчета 20 л/м². Чтобы у самоотбеливающихся сортов стебли стали нежными и сладкими, растения обкладывают толстым слоем соломы.

При выращивании сельдерея на плоских грядках стебли, достигшие высоты 30 см, обертывают плотной бумагой и обвязывают поверх шпагатом. По мере роста растения добавляют второй «воротничок», который также закрепляют шпагатом вокруг розетки черешков. Листья оставляют на свету.

Самоотбеливающиеся и листовые сорта убирают на 11–16 неделю после посадки. Стебли надо срезать, пока они нежные. Черешковые сорта, выращенные в траншеях, в мягком климате можно оставлять под зиму. В регионе с умеренным климатом осенью их выкапывают. Листовые разновидности можно использовать для зимней выгонки. Для этого их извлекают из почвы с корнями и прикапывают в подвале в чистый влажный песок. Затем, по мере необходимости, растения высаживают в горшки и выставляют в светлом, теплом месте. Регулярно увлажняют.

Траншейный способ

Более трудоемким будет выращивание черешкового сельдерея в траншеях. Для этого, перед высадкой рассады в грунт, устраивают канавки, глубиной и шириной 25–30 см, в зависимости от почвы, на расстоянии одна от другой порядка 80 см. Вынутая из них почва помещается между канавками. На дно подготовленных траншей кладут слой хорошо перепревшего навоза, лучше — парникового перегноя, толщиной 12–15 см. Сверху перегной прикрывают землей, слоем 5–7 см. Затем высаживают рассаду сельдерея по середине канавки, на расстоянии 40 см одна от другой. Если высаживают в два ряда, то расстояние между растениями увеличивают до 50 см и располагают их в шахматном порядке. Растения регулярно и обильно поливают, особенно на легких почвах в засушливые периоды.

Через 4 недели, в сухую погоду, черешки слегка связывают тонким шпагатом, а нижнюю их часть засыпают слоем земли, вынутой из канавок. Толщина его порядка 13–15 см. Почва не должна попадать внутрь розетки листьев. Спустя еще 2 недели к растениям вновь подсыпают грунт, слоем 4–5 см. Это повторяют несколько раз за лето, пока растения полностью не окажутся в почве. В результате образуются гребни. На это уйдет земля из межтраншейных пространств. Для защиты от дождя гребни покрывают досками. По мере надобности растения вилами вынимают из земли. Под зиму в умеренном климате их не оставляют.

Исторические факты

Большой знаток растений Р.И. Шредер относил белый листовой сельдерей к самым лучшим, «хотя и слишком ароматным салатам».

А вот что говорится в журнале «Прогрессивное садоводство и огородничество» от 1906 года про этот овощ. «С листовым сельдереем у нас еще малознакомы и лишь некоторые пригородные столичные огородники начинают заниматься его культурой ввиду существующего на него, но пока еще незначительного спроса. Поэтому листовой сельдерей появился в витринах лучших столичных зеленных лавок, чего прежде не бывало. А ведь сортов этого сельдерея существует немало. Все они выведены в Англии и, отчасти, в Северной Америке. Одни из них имеют красноватые черешки, другие — чисто белые. На петербургском рынке, попадаются, кажется, только последние».

УДОБРЕНИЯ ДЛЯ ОГОРОДА