Золотые правила садовода и огородника. 7 секретов большого урожая

1. Равномерное расположение летнего прироста по всей площади шпалеры. В природе куст стремится занять как можно больше пространства, чтобы побеги не мешали друг другу. Равномерное освещение всех листьев – большой плюс.

2. Максимальный запас мощной летней древесины. Часто говорят о ценном запасе многолетней древесины в толстых рукавах. Но если прирост выболел и не вызрел, никакой рукав не поможет! Реальный запас древесины – мощные летние побеги. Они кормят весь куст, они и создают все запасы этого года.

3. Удобство укрытия кустов, если их надо укрывать. Простое связывание лоз в фашины (пучки), то есть отсутствие торчащих рожков и сучков. Лёгкий нагиб и пришпиливание к земле.

4. Вам должно быть удобно работать с кустами весь сезон. Тут основа – умная шпалера, но форма должна ей соответствовать.

Итак, ваша задача – выдумать форму, идеальную для вас. Куст оптимальной мощности с сильными рукавами, весь прирост которого равномерно ловит солнце и требует минимум вмешательства, а после обрезки куст падает сам – остается только сверху что-то кинуть. Пару самых простых вариантов покажу.

Остальные проблемы решает нагрузка.

НАГРУЗКА – это количество побегов и гроздей, оптимально соответствующее силе корней. Осенью она регулируется количеством оставленных на стрелках глазков, а в начале роста – числом оставленных побегов и гроздей. Правильная нагрузка видна сразу: в кусте нет слабых побегов – все мощные.

ОБРЕЗКА – как сказал великий скульптор – своевременное удаление всего лишнего. Чтобы куст принял задуманную форму и был правильно нагружен, мы щёлкаем секатором. Выведение форм с нуля, переделка, омоложение кустов – всё делается обрезкой. На 90 % обрезка состоит из замещения старых стрелок, а иногда и рукавов, новыми. Главное требование к обрезке – не наносить вредных ран.

Во всех случаях главное в обрезке – просто знать, что вырастет в результате. К счастью, виноградный куст может понять даже ребенок.

Виноградный куст – это просто!

Оно мне не надо, но вот ты мне скажи!..

Хотите – верьте, хотите, нет, но по сравнению с деревьями виноград прост до смешного. На каждом его побеге к осени вызревают совершенно одинаковые почки. Весной из этих почек появляются точно такие же побеги. На них к осени – снова почки. Из них – опять побеги. Всё одинаковое! Куда проще?

Однако разные части куста называются по-разному. Давайте сразу договоримся, что чем будем называть, – чтобы вы понимали всё так, как я рассказываю, а не по-своему.

ПОБЕГИ – все зелёное, что растет летом и несёт на себе листья. Вся куча побегов – это ПРИРОСТ. На шпалерах они растут вертикально.

Разные побеги имеют свои имена.

ПЛОДОВЫЕ, или плодоносные побеги растут из прошлогодних лоз и несут на себе грозди. Среди них встречаются и БЕСПЛОДНЫЕ. Они оставляются для выкармливания особо крупных гроздей. Большинство остальных побегов в кусте – лишние, и выламываются в «ясельном возрасте».

Прожив лето, дав грозди и вызрев – то есть одревеснев, – побег становится ЛОЗОЙ.

ЛОЗЫ – вызревшие осенью побеги. Следующим летом лоза, которую оставили, снова обрастает побегами и таким образом плодоносит. Осенью, когда ее побеги созрели, двухлетняя лоза становится РУКАВОМ, то бишь многолетней веткой винограда.

После обрезки лозы называют в зависимости от длины.

ПЛЕТЬ – очень длинная лоза, оставленная на замену рукава или для его удлинения; обычно в 10–15 глазков.

СТРЕЛКА – часть лозы в 4–8 глазков, оставленная специально для плодоношения. Длинные стрелки, загнутые вниз, часто называют дугами.

СУЧОК – короткая стрелка в 2–3 почки. Сучки дают самые мощные побеги и самые крупные грозди.

ПОЧКИ – все зачаточные точки роста, из которых могут появиться побеги в разных местах. Самые сильные и плодоносные из них формируются в пазухах листьев плодовых побегов, а потом находятся в глазках лоз. В лексиконе виноградарей глазки часто называются почками, особенно в плане длины обрезки: «Режь на три почки. Получится сучок в три почки» и т. д.

Кроме этого, масса спящих почек спрятана под корой штамба и рукавов, особенно в основаниях. Они пробуждаются, если над ними что-то отрезано или ослабло, и дают ещё три вида побегов. Это ПОРОСЛЬ в основании куста, ВОЛЧКИ – сильные побеги на штамбе и в основании рукавов, а также ДВОЙНИКИ и ТРОЙНИКИ – побеги, лезущие из запасных почек глазков помимо главного побега. Как уже сказано, все они, кроме нужных для замены или прибавления рукавов, – сорняки в буквальном смысле слова.