В природных условиях животные при заболеваниях инстинктивно перестают есть до выздоровления, сезонно впадают в зимнюю спячку – физиологическое голодание. (Новорожденные и дети сохранили этот инстинкт, а взрослые – утратили с развитием цивилизации).
Во все века священнослужители соблюдали религиозное голодание (чистый пост), которое с развитием цивилизации превратилось в вегетарианский пост, т.е. с исключением мясо-молочной продукции.
Полное голодание проводят еженедельно (по средам и пятницам) и четыре раза в году:
а) Великий пост предшествует Пасхе – 7 недель;
б) Петров пост начинается через 57 дней после Пасхи и длится 3 недели;
в) Успенский пост – 2 недели;
г) Рождественский пост – 7 недель (Пилиповка).
Сейчас традиция постов, к сожалению, утрачена, что серьезно сказалось на здоровье людей. Многовековое соблюдение постов доказало их действие на практике, а сегодня оздоровительный эффект голодания подтвержден наукой:
? излечивает заболевания и улучшает функции органов кровообращения, дыхания, пищеварения, эндокринной системы;
? повышает мышечную силу и остроту ощущений;
? омолаживает клетки органов;
? рассасывает новообразования: жировики, кисты, доброкачественные опухоли;
? улучшает состав крови;
? избавляет от недостатка гемоглобина (эритроцитов) и от избытка лейкоцитов;
? нормализует обмен веществ и вес тела;
? обеспечивает физический, психический и физиологический покой организма, удаляет продукты обмена веществ, шлаки, токсины, пестициды, радионуклиды.
Противопоказания:
? запущенные формы болезней, физическое истощение;
? некоторые психические заболевания;
? острые хирургические заболевания.
Внутреннее питание организма во время голодания осуществляется за счет аутолиза, то есть самопереваривания собственных тканей. При этом используются излишки, не имеющие большого значения для жизни ткани. Утилизируются прежде всего ослабленные болезнью и отмершие ткани, а также имеющиеся в организме опухоли, спайки, отеки. Организм делается более сильным. Его клетки становятся похожими на эмбриональные, возрастает ассимилирующая способность организма.
В отличие от лекарств, которые подавляют симптомы болезни, голодание их усиливает, и поэтому, чтобы обеспечить устойчивое выздоровление, мы должны вновь пережить свои болезни. После голодания болезненные симптомы исчезают и наступает выздоровление.
Обычно основным источником энергии, необходимой для важнейших жизненных процессов, является глюкоза. Мозг человека потребляет 2/3 всего количества глюкозы, циркулирующей в крови. В сутки для жизнедеятельности мозга необходимо 100-150 г глюкозы. Запаса глюкозы, находящейся в печени, хватает на 3-4 часа после приема пищи. Затем этот запас истощается. Если пища в организм не поступает, то глюкоза синтезируется за счет распада скелетных мышц. Это определяет убыль белка и минеральных солей в первые дни голодания, что, в свою очередь, вызывает потерю воды и снижение массы тела в первые 4 дня голодания (около 5 кг). При такой скорости синтеза глюкозы из белков их запасы быстро истощаются, распад белков прекращается, остальная энергия берется из жировых тканей путем окисления кетонов и кетокислот. Так как у жиров удельное содержание энергии составляет – 9 ккал/г, а у белков – 2 ккал/г, то снижение массы тела замедляется (в последующие 12 дней голодания около 5 кг). В дальнейшем жиры начинают покрывать почти всю потребность в энергии (за следующие 12 дней потеря массы тела составляет около 2 кг).
Профессор Ю.С. Николаев выделяет три стадии голодания.
Данные об изменениях массы тела при голодании позволяют представить типичную зависимость массы тела от времени голодания. Эту зависимость можно выразить в виде кривой, первая часть которой характеризуется быстрым снижением массы тела, вторая – средним и третья – малым.
При быстром снижении массы тела, мозг потребляет глюкозу, при медленном – жир, при среднем – и то, и другое.