Звери начеку. Органы чувств и поведение животных

Нужно сказать, что некоторых запахов акулы не переносят. Не едят они, например, каракатиц и других моллюсков, выделяющих темную жидкость, а разлагающееся мясо своих сородичей вызывает у них отвращение. Ихтиологи установили, что в таком мясе содержится ацетат аммония, отпугивающий акул. Сходным действием на акул обладает ацетат меди (соединение уксусной кислоты и медного купороса). Сейчас это соединение используют для изготовления препарата антиакулина, который выдают пилотам, летающим в тропических широтах, на случай аварии самолета над морем.

Множество опытов и наблюдений показывает, что у всех рыб обоняние хорошее. С его помощью рыбы отыскивают пищу, узнают о приближении хищника, избегают опасности, находят дорогу в обжитую ими часть водоема. Некоторые рыбы очень привязаны к определенным участкам озера, реки или ручья и всегда возвращаются туда после охоты в других участках. Даже ослепленные рыбы возвращаются «домой», ориентируясь по запаху.

Рыбы умеют по запаху отличать своего от чужого, врага от мирного соседа. Опыты показали, что гольяны, например, различают 15 видов рыб. И если в аквариум, где находятся гольяны, добавить немного воды, в которой жил хищник, они улавливают его запах и приходят в сильное возбуждение: запах хищника для них — сигнал опасности.

Хищные рыбы находят свою добычу — других рыб и их мальков — по исходящему от них запаху. А запах у рыбы, как известно, довольно резкий, стойкий и характерный для каждого вида рыб.

Опытные рыбаки знают, что по запаху рыба чует и качество приманки, и появление в воде необычных веществ.

Для более успешного лова рыбы любители-рыболовы используют различные ароматические привады с привлекающим рыб запахом. Карасей, например, ловят на приваду из отходов печеного хлеба, отрубей, жмыхов, предварительно сдобренную конопляным маслом, или на приваду, имеющую запах жженых коровьих или бараньих рогов.

Среди животных-рыболовов также есть такие, которые привлекают к себе рыбу душистыми приманками. Такова, в частности, цапля. На Дунае рыбаки наблюдали, как эта длинноногая птица заходит в воду, окунается два-три раза и замирает на месте. Проходит немного времени, и она начинает выхватывать клювом из воды рыбу — одну, другую, третью. Оказывается, у цапель оперение пересыпано очень мелкой, похожей на пудру, перхотью, пропитанной жиром с особым, едва уловимым запахом. Он то и привлекает рыбу не хуже, чем прославленное среди рыболовов анисовое масло.

Ученые установили, что многие рыбы, появившиеся из икринок в реках, а затем ушедшие за сотни и тысячи километров в море, возвращаются на нерест домой, ориентируясь по знакомому запаху, а возможно, и вкусу воды в родной реке. Американские ученые-гидробиологи провели интересный опыт. В реках, вблизи нерестилищ, поймали несколько сотен лососей, пометили их и перевезли обратно, в устье реки. У половины из них ноздри залепили воском. Рыб выпустили в расчете на то, что они поплывут к местам нереста. Но оказалось, что ни одна из рыб с залепленными ноздрями не смогла отыскать своего нерестилища, в то время как все остальные лососи нашли его безошибочно. Специалисты утверждают, что память на запахи у лососей сохраняется на всю жизнь.

Для характеристики обоняния рыб ученые приводят и такой факт. Некоторые рыбы способны обнаруживать одну стомиллиардную долю пахучего вещества в одном литре раствора: это все равно, что уловить присутствие тридцати граммов вещества, растворенного в Аральском море. Карась, например, реагирует на некоторые ароматические вещества в концентрации примерно один грамм на сто кубических километров воды, т. е. практически он может уловить присутствие нескольких молекул химического вещества.

Возможно, запахи помогают и угрям находить дорогу во время их удивительных путешествий на нерест из европейских рек в далекое Саргассово море. Не зря говорят, что угриный нос — самый чуткий нос на земле. По данным ученых, угорь способен улавливать фенил-этилалкоголь в пропорции один грамм вещества на 1000 кубических километров воды (объем воды в Ладожском озере).

Рыбы, тонко чувствующие растворенные в воде химические вещества, ко многим из них относятся отрицательно. Например, если морские рыбы хорошо переносят высокую концентрацию соли, то пресноводные рыбы плохо переносят не только растворы соли, но и растворы многих химических веществ — отходов химических и других заводов. Даже барда, спускаемая в реки и озера спиртозаводами, может вызвать массовую гибель рыбы. Погибает рыба и от спуска в реки отходов кожевенных заводов, маслозаводов и других предприятий. Поэтому борьба за чистоту наших рек и озер — это борьба и за охрану природы.