Зарубежная прикладная литература

Картошка во всем ее многообразии
Картошка во всем ее многообразии

Картофель – необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.

Валери Друэ , Пьер-Луи Вьель

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье
Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Коллекция сладких рецептов для взыскательных сладкоежек: тирамису с бретонским печеньем и карамелью понравится ценителям итальянской классики, торт «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновый кекс порадуют любителей шоколада, замороженная нуга с фисташками освежит в жаркий день, а эффектная пирамида из шу украсит праздничный стол – недаром французы предпочитают ее многоярусным тортам! Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз, баскский пирог с черешней, апельсиновая ромовая баба, пирожное «Колодец любви», разноцветные мини-маффины, канеле, мадлен с лимоном, кофе и зеленым чаем, морковный кекс с грецкими орехами и шафраном, нежнейший тарт-татен… более 40 рецептов на любой вкус и случай! А еще авторы приготовили для вас рецепты соусов, кули, карамели и кремов, которые станут отличным дополнением к десерту.

Валери Друэ , Пьер-Луи Вьель

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Саммари книги Дэна Бюттнера «Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем»
Саммари книги Дэна Бюттнера «Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем»

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30–40 минут, не упустив ничего важного. Краткое изложение подготовлено для вашего удобства авторами онлайн-библиотеки СоКратко.Дэн Бюттнер – исследователь, признанный журналист и продюсер, а также автор бестселлеров New York Times. Он обнаружил пять мест в мире, называемых Голубыми зонами, где люди живут самой длинной и здоровой жизнью. Его статьи об этих местах в журналах New York Times и National Geographic являются двумя наиболее популярными статьями за всю историю изданий.Эта книга для тех, кто хочет изменить качество своей жизни к лучшему и стать более здоровым. Также она может быть полезна людям, страдающим от избыточного веса и желающим похудеть.

Полина Олеговна Крупышева

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Изучаем гимнастику тайцзицюань
Изучаем гимнастику тайцзицюань

Эта книга посвящена истории возникновения и развития оздоровительной гимнастики тайцзицюань. Опираясь на классические тексты, а также философию тайцзи и концепцию инь-ян, автор рассказывает об основных движениях и положениях известной по всему миру гимнастики. Бай Шупин описывает методики преподавания тайцзицюань новичкам, рассказывает о возможных ошибках и травмах во время занятий, а также приводит способы их предотвращения.Бай Шупин – мастер ушу седьмой ступени (дуань), признана инструктором по массовому спорту государственного значения. В 1980-х годах Бай Шупин училась у Лю Гаомина, представителя пятого поколения тайцзицюань стиля Ян (ученика Цуй Иши), и Тянь Цютяня, представителя третьего поколения тайцзицюань стиля Чэнь (бывшего генерального секретаря Пекинского общества изучения тайцзицюань стиля Чэнь). Она неоднократно участвовала во всекитайских соревнованиях по тайцзицюань и пять раз занимала первое место.Книга будет интересна всем, кто интересуется гимнастикой тайцзицюань, а также китайскими боевыми искусствами в целом.

Бай Шупин

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Маленькая книга трав. Маленькая книга единорогов
Маленькая книга трав. Маленькая книга единорогов

Маленькая книга травРабота с растениями – чудесный способ провести время. Она воодушевляет и оказывает оздоровительный эффект на наш организм.В центре внимания книги – травы, которые можно применять самым разным способом. Все они безопасны и просты в уходе. А советы автора по сбору и хранению помогут избежать распространенных ошибок.Для поддержания здоровья можно употреблять растения в пищу или использовать наружно в качестве лекарственных средств. Подробные рецепты подскажут, как делать это правильно. Вы научитесь готовить настойки и бальзамы, делать компрессы и припарки, заваривать вкусный и полезный чай.Книга станет отличным практическим руководством для полного цикла работы с растениями и источником ценных знаний для заботы о вас и ваших близких.Маленькая книга единороговКто из нас не мечтал побывать в стране радужных единорогов? Часто мы ассоциируем этих прекрасных созданий со счастливой легкостью или непроизвольной радостью. По легенде единороги – существа неуловимые, а радуги, как известно, встречаются нечасто и возникают только после дождя.Единороги и радуги – это магия, к которой нужно всегда быть готовыми. Чтобы они нас нашли, можно посыпать свой путь блестками и ежедневно засаживать семена веры в чудесное. Или познать, что привлекает их в наш мир, и культивировать то, что им нравится. И они придут, независимо от того, усердно ли мы готовились к встрече или отдались на волю случая. Даже посреди жизненного хаоса возможно найти чудо, красоту и вдохновение.Надеюсь, эта книга поможет вам отыскать единорогов, на поиски которых вы решили отправиться.Анджела А. Уикс

Анджела А. Уикс , Холли Беллебуоно

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Магия домашней косметики. Лучшие натуральные рецепты для вашей кожи
Магия домашней косметики. Лучшие натуральные рецепты для вашей кожи

Наполовину ведьмы, наполовину популяризаторы, три канадские экоактивистки, назвавшие себя «Охотницами» (Les Trappeuses), предлагают в этой книге рецепты натуральных средств для ухода за лицом, телом и волосами на основе лекарственных растений и традиционных методов изготовления. Всего из двенадцати натуральных, доступных каждому базовых ингредиентов и с помощью простейшей кухонной утвари вы научитесь создавать свои собственные косметические масла, лосьоны, маски, скрабы, бальзамы, средства для ванны, шампуни, зубную пасту, дезодоранты. Строгий научный подход соединяется с легкостью и остроумием без экофанатизма; это неповторимое сочетание – секрет суперпопулярности «Охотниц».«Мы задумали эту книгу как современный учебник зельеварения, путеводитель в восхитительном мире домашней косметики под девизом минимализма и сокращения отходов. Главная идея в том, чтобы из дюжины компонентов изготовить практически все, чтобы заполнить полки в ванной. Наши рецепты вы воспроизведете не напрягаясь – как мы и любим: они простые, без выпендрежа, подходят и новичкам, и искушенным. Наш подход – универсальность и самостоятельность: мы предлагаем шаблоны, а вы подгоняете их под свои потребности».

Мариан Годро , Мари Бопре , Одри Вудс

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Спать и высыпаться. Методика здорового сна для полноценной жизни
Спать и высыпаться. Методика здорового сна для полноценной жизни

В своей книге доктор Нурия Рур рассказывает о результатах научных исследований сна и предлагает авторскую программу, которая позволит за короткое время повысить качество сна и жизни.Хороший сон в наши дни нельзя считать чем-то естественным. По данным Всемирной организации здравоохранения, половина населения мира плохо спит, и ожидается, что эта цифра будет увеличиваться, если привычки и образ жизни, которых мы придерживаемся, не изменятся. Метод Нурии Рур, разработанный ею благодаря многолетней непрерывной работе с клиентами поможет исправить ситуацию.Из этой книги вы узнаете:– почему самый плохой сон – в ночь с воскресенья на понедельник;– как низкое качество сна влияет на продолжительность жизни;– почему «отосплюсь в выходной» и «ещё пять минуточек» только вредят вашему сну;– как питание, разговоры с коллегами и освещение в доме влияют на качество вашего сна;– как найти свое «окно сна».В книге приводятся рекомендации и стратегии, которые за короткое время обеспечат изменение вашего отдыха и помогут повысить работоспособность, улучшить память и внимание, а также облегчат такие заболевания, как мигрень, гипертония, ожирение, стресс, тревожность, депрессия.Следуя рекомендациям доктора Рур, вы будете быстро засыпать, отлично высыпаться, и энергии хватит на всё.Для кого книгаДля всех, кто хочет каждый день просыпаться бодрым и полным энергии.Методика автора подойдет людям всех возрастов.На русском языке публикуется впервые.

Нурия Рур

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
101 способ запудрить мозги и заодно развлечься. Секреты успешных иллюзионистов
101 способ запудрить мозги и заодно развлечься. Секреты успешных иллюзионистов

Виктор Мидс и Оскар Верпорт впервые раскрывают секреты своего захватывающего и суперпопулярного телешоу, которое они ведут на голландском телевидении. Используя знания о природе иллюзий, данные психологии и медицины (и, разумеется, ловкость рук), они предлагают уникальный взгляд на то, как работает человеческий мозг. С помощью 101 иллюзии и эксперимента вы сами убедитесь, с какой легкостью вас могут обмануть собственный разум и чувства. Вы узнаете, как у вас получается «поричттаь, нпаиремр, ткаой ткест». И конечно же научитесь выполнять самые умопомрачительные трюки для своих зрителей!«Мы надеемся, что эта книга приоткроет завесу над природой иллюзии. Ведь органы чувств и мозг человека не воспринимают абсолютно объективную картину действительности – ее формируют и на нее влияют наше восприятие, предположения и воспоминания. Для нас нет ничего прекраснее, чем вдохновлять читателей пройти свой собственный путь фокусника и мага. Проверив все на себе, мы с удовольствием передаем вам свою волшебную эстафетную палочку. Наслаждайтесь силой иллюзий!» (Виктор Мидс, Оскар Верпорт)

Виктор Мидс , Оскар Верпорт

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Победить без боя. Методы и стратегии решения социальных, эмоциональных и поведенческих трудностей у детей и подростков
Победить без боя. Методы и стратегии решения социальных, эмоциональных и поведенческих трудностей у детей и подростков

«Победить без боя» – это действенный ответ преподавателям, которые признают, что они сражаются много, но мало побеждают. В книге представлены результаты трехлетнего исследования, которое проводилось авторами в трех странах: на Мальте, в Ирландии и в Италии совместно со специалистами в разных сферах – учителями, психологами, руководителями, воспитателями и др. Эта работа является кратким руководством по использованию стратегий и техник, с помощью которых можно справляться с социальными, эмоциональными и поведенческими трудностями детей и подростков, которые – если не будут преодолены – несут поражение как воспитаннику, так и тому, кто пытается ему помочь. «Победить без боя» -это не сборник рецептов, а руководство, которое благодаря новому взгляду на возрастные трудности, позволяет распознавать и избегать ловушек, создаваемых диагностическими этикетками, рекомендует неординарные способы того, как справляться с сопротивлением к сотрудничеству и создавать ситуации, когда выигрывают обе стороны.Книга может быть рекомендована психологам, работникам сферы образования, воспитателям и родителям – всем кто занят воспитанием детей и хочет научиться эффективно справляться с возникающими нудностями.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Клодетт Портелли , Мэтью Папантуоно , Падраик Гибсон

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц
Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Коллекция изобретательных рецептов, которая вдохновит как новичков, так и опытных кулинаров, которые хотят совершенствоваться и открывать для себя что-то новое каждый день. Лиза Стил, куровод в пятом поколении, автор и создатель суперпопулярного FreshEggsDaily.com и ведущая программы «Добро пожаловать на мою ферму» на CreateTV, приглашает вас в свой мир, чтобы показать: яйцами можно питаться хоть каждый день. Сначала Лиза расскажет самое главное, что нужно знать о яйцах, и развеет некоторые распространенные мифы о них. Затем обучит вас основным методам их приготовления – на пару, на гриле, в духовке и на сковороде. И наконец поделится своими любимыми рецептами, которые охватывают буквально все, в том числе завтрак и бранч: от яиц Бенедикт и классического французского омлета до пасхальных яиц, хлеба, сэндвичей, напитков, закусок, супов, салатов, пасты, кексов, пирогов и начинок. Множество великолепных фотографий сопровождают рецепты сладких и острых блюд – Лиза добавляет к ним собственное уникальное прочтение, которое рождается из сочетания скандинавских корней, детства в Новой Англии и нынешней жизни в штате Мэн. Невероятно просто и умопомрачительно вкусно!

Лиза Стил

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
27 принципов истории. Секреты сторителлинга от «Гамлета» до «Южного парка»
27 принципов истории. Секреты сторителлинга от «Гамлета» до «Южного парка»

Не важно, что вы пишете – роман, сценарий к фильму или сериалу, пьесу, подкаст или комикс, – принципы построения истории едины для всего. И ВСЕГО ИХ 27!Эта книга научит вас создавать историю, у которой есть начало, середина и конец. Которая захватывает и создает напряжение, которая заставляет читателя гадать, что же будет дальше.Вы не найдете здесь никакой теории литературы, академических сложных понятий или профессионального жаргона. Все двадцать семь принципов изложены на простом человеческом языке. Если вы хотите поэтапно, шаг за шагом, узнать, как наилучшим образом рассказать связную. достоверную историю, вы найдете здесь то. что вам нужно. Если вы не приемлете каких-либо рамок и склонны к более свободному полету фантазии, вы можете изучать каждый принцип отдельно и использовать только те. которые покажутся вам наиболее полезными. Главным здесь являетесь только вы сами.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Дэниел Джошуа Рубин

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья
Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Прославленный автор бестселлеров Дэвид Перлмуттер рассказывает, как предотвратить (или обратить вспять) болезни и прожить долгую и счастливую жизнь за счет снижения уровня мочевой кислоты.Что общего между ожирением, инсулинорезистентностью, диабетом, жировой болезнью печени, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, неврологическими расстройствами и преждевременной смертью? По наблюдениям Перлмуттера, все эти расстройства связаны с высоким уровнем мочевой кислоты в организме. Многие страдают от ее повышенного уровня, но даже не подозревают об этом, что повышает риск развития или обострения опасных для жизни заболеваний.Перлмуттер расскажет правду о мочевой кислоте и даст простые инструменты, которые помогут снизить ее уровень (изменения в диете, натуральные методы – например, регулярное употребление кофе и вишен, отказ от фармацевтических препаратов, снижающих уровень мочевой кислоты, простые изменения образа жизни – восстанавливающий сон и регулярные физические упражнения).В книге представлена интересная и необычная диета, разработанная специально для снижения уровня мочевой кислоты, простые рецепты вкусных и полезных блюд, тесты для самостоятельной оценки своего нынешнего состояния и 21-дневная программа снижения уровня мочевой кислоты. Читатели получат информацию, которая, по убеждению Перлмуттера, поможет устранить скрытую угрозу, увеличить продолжительность жизни, стать стройнее, моложе и здоровее.Для кого эта книга:Для читателей книг «Еда и мозг», «Очаровательный кишечник» и других изданий в направлении популярной медицины.Для всех, кто хочет стать здоровее.На русском языке публикуется впервые.

Дэвид Перлмуттер

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Сценарий за чашкой кофе. Напиши сценарий за 10 минут в день
Сценарий за чашкой кофе. Напиши сценарий за 10 минут в день

10 минут. Всего 10 минут отделяют вас от вашего сценария. Если последовательно каждый день выделять всего лишь 10 минут, то уже скоро замысел превратиться в идею, наброски в сюжетные линии, а прототипы в персонажей. Пилар Алессандра разработала свою уникальную методику работы со сценарием, при которой вам необходимо тратить всего лишь по 10 минут зараз, чтобы шаг за шагом приблизиться к своей мечте.Пилар Алессандра – ведущий голливудский преподаватель сценарного мастерства, директор популярной образовательной программы On the Page. Она начинала как простой ридер в DreamWorks SKG, а в итоге создала свою методику работы с текстом. Среди ее учеников сценаристы популярнейших сериалов «Гриффины», «Анатомия страсти», «Ходячие мертвецы» и «Остаться в живых».В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Алессандра Пилар

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Молочный сад. Руководство по выращиванию и применению лактогонных трав и продуктов со всего мира в помещении и на улице,зимой и летом с рецептами настоек, сборов и лекарств для кормящей мамы и всей семьи
Молочный сад. Руководство по выращиванию и применению лактогонных трав и продуктов со всего мира в помещении и на улице,зимой и летом с рецептами настоек, сборов и лекарств для кормящей мамы и всей семьи

Хилари Джейкобсон делится в книге своими личными обширными знаниями и исследованиями: здесь собрана вся информация о влиянии питания на выработку молока и выборе натуральных стимуляторов для ее повышения, описываются методы налаживания лактации с использованием растений в зависимости от места проживания.Ценность книги в том, что это не очередной скучный справочник по травам. В ней автор не только помогает нам научиться пользоваться полезными свойствами растений, но и вдохновляет наслаждаться вкусом и ароматом свежезаваренного чая из выращенных своими руками трав.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Хилари Джейкобсон

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Секреты исцеления водой. Естественное оздоровление
Секреты исцеления водой. Естественное оздоровление

Автор в легкой и доступной форме раскрывает секреты лечения самой обычной пресной водой.Вы узнаете о том, как вернуть здоровье и укрепить иммунитет, применяя простые, но гарантированно действенные способы лечения. Методики доступны каждому, не требуют материальных затрат, благотворно влияют на организм. Результат от лечения водой настолько очевиден, что в некоторых случаях даже удается избежать хирургического вмешательства.Начните с самых простых процедур – и очень скоро аденоиды, бессонница, геморрой, запоры, люмбаго, зубная боль, ревматизм и многое другое останутся в прошлом! Попробуйте и на собственном опыте убедитесь, что все, сказанное в этой книге, – правда!В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Джинна Келлер

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Рэйки. Развитие интуитивных и эмпатических способностей для энергетического исцеления
Рэйки. Развитие интуитивных и эмпатических способностей для энергетического исцеления

Это полное практическое руководство для начинающих от Лизы Кэмпион – мастера рэйки с опытом практики более 25 лет – позволит вам самостоятельно овладеть рэйки – самой знаменитой и простой техникой энергетического целительства. Вы познакомитесь с историей возникновения техники рэйки, пройдете два базовых уровня, узнаете, как с помощью рук направлять энергию в ослабленную чакру, принося исцеление на физическом, духовном и эмоциональном уровнях.Вы сможете улавливать вибрации энергетического поля, потоков и чакр как у себя, так и у других людей. Вы будете чувствовать блоки, застоявшиеся эмоции – и сможете убрать их, помогая людям. Вы также научитесь устанавливать связь со специальными духовными помощниками – проводниками рэйки. С помощью практических советов из этой книги вы сможете развить свои интуицию, эмпатию и экстрасенсорные способности.В книге вы найдете полезные упражнения, подробные описания практик, а также рисунки с изображениями правильных позиций рук для сеанса рэйки. Все это поможет вам начать практиковать рэйки, даже если вы никогда до этого не занимались энергетическим целительством.

Лиза Кэмпион

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Восстановление щитовидной железы. Как взять под контроль гипотиреоз, тиреотоксикоз и АИТ Хашимото
Восстановление щитовидной железы. Как взять под контроль гипотиреоз, тиреотоксикоз и АИТ Хашимото

Вы постоянно чувствуете усталость? У вас рассеянное внимание? Никак не удается похудеть? А врач говорит, что анализы в норме и все, что требуется, это правильно питаться и чаше заниматься спортом? Самое опустошающее и ужасное здесь заключается в том, что вы чувствуете себя плохо, но вас пытаются убедить в обратном. На самом деле усталость, бессонница, раздражительность – это признаки, что со щитовидной железой что-то не в порядке. Новая книга Эми Майерс поможет разобраться в широком спектре проблем щитовидной железы, провести самодиагностику и сдать верные анализы для принятия последующего ответственного решения относительно своего здоровья.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Эми Майерс

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия
Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия

Научный журналист Кэтрин Хармон Каридж с юмором рассказывает о новейших научных открытиях в области кишечного микробиома, чередуя их с интервью, которые она брала, путешествуя по миру и питаясь традиционными продуктами.Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры, квашеную капусту и другие продукты с надписью «полезно для вашего кишечника» можно найти в любом магазине. И мы, конечно, покупаем их, ведь каждому хочется быть здоровым и жить долго.А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем ее кормить, чтобы чувствовать себя лучше?Наше тело – суперорганизм, состоящий из тысяч разновидностей бактерий, наглядно демонстрирует, как небольшое изменение рациона обеспечит приток микробов в наш, уже взрослый, организм и сделает его микробную среду более разнообразной. Ведь не только наши микробиомы находятся под влиянием того, что мы едим, но и сами они отчасти могут поддерживать наше здоровье.Рецепты, которыми автор делится в своей книге, незамысловаты и просты. И наверняка вам захочется попробовать приготовить эти блюда у себя на кухне – порадовать себя новыми вкусами и накормить полезными веществами свой микробиом.Для кого книгаДля всех, кто хочет сформировать грамотный рацион и сохранить хорошее здоровье на протяжении многих лет.От автораНам нравится думать о себе как о вершине эволюции, но на эту сияющую вершину мыподнялись далеко не в одиночку. Нам очень помогли. И я говорю о микробах. Каждый из нас содержит в себе такое их множество, что это превосходит самое пылкое воображение. Но мы не просто вмещаем в себе эти неисчислимые множества – мы еще и зависим от них. Не будь их, мы никогда не приобрели бы такую совершенную иммунную систему, не научились бы извлекать из пищи самые разные необходимые нам для нормального существования питательные вещества, да и в целом наши тела были бы пристанищем всяческих болезнетворных микроорганизмов, гостеприимно распахнутым для них как снаружи, так и изнутри. Короче говоря, мы в отсутствие микробов были бы скорее мертвы, чем живы.Однако в последнее время мы стали скверно обращаться со своими микробами. Мы развязали войну против собственных микробов. Взять хотя бы необдуманный прием антибиотиков, даже то, что мы обзавелись канализацией всего за пару-тройку поколений в корне изменило нашу древнюю микробиоту. Удар по ней оказался стремительным и действенным – по сути, он привел к ее катастрофическому вымиранию за несколько десятилетий (на фоне 200 000 лет человеческой истории).Есть еще одна могучая сила, влияющая на нашу микробиоту, – пища. Все, что мы едим, сильнейшим образом влияет на состояние наших микробов. Причем мы делаем это каждый день и по нескольку раз. Почти вся наша пища – от йогурта с пробиотиками до спаржи с жирной свиной отбивной – оказывает сильное воздействие на наши микробы, а они, в свою очередь, влияют на нас. Причем очень быстро: то, что мы съедаем за обедом, способно изменить состав нашей микробиоты за сутки. Мы все яснее осознаем, что микробы играют ключевую роль в том, какое воздействие – хорошее или плохое – наш рацион оказывает на наше здоровье.Так, давайте узнаем, чем нам накормить самих себя и своих микробов. Как нам научиться культивировать свою внутреннюю среду – и делать это как можно лучше. Это нам по силам.На русском языке публикуется впервые.

Кэтрин Хармон Каридж

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных – культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков – меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-лет-нее исследование доктора Тейнхольц утверждает – все абсолютно иначе. А точнее – наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за «здоровьем» и экономической выгодой.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Нина Тейхольц

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Исповедь французского пекаря. Рецепты, советы и подсказки
Исповедь французского пекаря. Рецепты, советы и подсказки

По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, изготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб – один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя советам Жерара Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям. Читайте, выпекайте и наслаждайтесь.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Питер Мейл

Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг