Спустя три года Осман Бей переезжает в Стамбул и становится помощником директора по протоколам. Но и здесь он не только занимается государственными делами, но и начинает писать пьесы для театра. Одно из его знаменитых произведений было написано на турецком языке, другое – на французском.
Через два года деятель едет в Вену, чтобы принять активное участие в организации международной выставки. Затем, через четыре года, Осман Бей становится главой округа в районе Пера и Галата, но проработал он на этой должности не более года, решив затем уйти в отставку и посвятить себя творчеству. 4 сентября 1881 года он становится руководителем султанского музейного комплекса, который в тот период находился в Изразцовом павильоне Топкапы и был больше похож на складское помещение. Упорядочив все существующие экспонаты, Осман инициирует постройку следующего здания для музея и активно занимается раскопками.
В 1882 г. Осман Бей учредил стамбульскую Академию искусств, которая начала принимать учащихся уже весной 1883 г.
На протяжении всей жизни государственный деятель занимался созданием живописных полотен, которые сегодня являются жемчужинами коллекций во многих известных музеях, таких как Пера, Сабанджы и т. д. В частности, в музейном комплексе Пера хранятся его знаменитые творения – «Дрессировщик черепах», «Две музыкантши», «Девушка в розовой шляпе» и многие другие.
Галатский мост
Галатский мост является одним из символов Стамбула. Эта великолепная по красоте конструкция распростерта над бухтой Золотой Рог. Мост изначально создавался для бесперебойного сообщения между собой двух городских частей – Старой и Новой. Это одно из излюбленных мест для путешественников. Сюда приезжают, чтобы насладиться захватывающими видами Босфора и одновременно отведать шедевры местной кулинарии.
Галатский мост известен своими рыбаками, что с раннего утра в любой день недели ловят с него рыбу, а также рыбными ресторанами, находящимися на нижнем ярусе, у самой воды.