1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия

Вареную свеклу, яблоки, огурцы, очищенное яйцо нарезать мелкими ломтиками. Лук мелко порубить. Подготовленные продукты смешать, заправить смесью майонеза, сметаны, лимонного сока, перца и соли. Салат выложить горкой в салатник и оформить рыбой, нарезанной ломтиками, яйцами и измельченной зеленью.

Объем одной порции – 100 г.

Салат рыбный с фруктами

Отварная рыба – 100 г, 2 свежих яблока, 4 сливы, 1 яйцо, лимонный сок – 50 г, майонез – 30 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Яблоки, сливы и очищенное яйцо нарезать кубиками, вареную рыбу очистить от костей и нарезать ломтиками. Подготовленные продукты смешать, заправить смесью лимонного сока, сметаны и майонеза. Салат выложить в салатник, украсить яйцом и измельченной зеленью.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из сельди с овощами

Сельдь – 100 г, огурцы свежие – 100 г, морковь вареная – 50 г, лук репчатый – 50 г, 1 яблоко, 1 яйцо, лимонный сок – 50 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, зелень укропа или петрушки, соль по вкусу.

Сельдь, огурцы, яблоки, морковь нарезать мелкими ломтиками, очищенное яйцо и лук мелко порубить. Подготовленные продукты смешать, заправить лимонным соком, сметаной, солью. Салат уложить в салатник, украсить сельдью, яйцами, ломтиками огурцов и яблок. Посыпать сверху зеленью.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из рыбы с капустой

Отварная рыба – 100 г, белокочанная капуста – 150 г, морковь – 50 г, 10 перьев зеленого лука, сладкий перец – 50 г, лимонный сок – 50 г, оливковое масло – 30 г, соль по вкусу.

Отварную рыбу нарезать ломтиками, капусту нашинковать, перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Все смешать, посолить, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Объем одной порции – 100 г.

Салаты из морепродуктов

В редукционную диету можно включать морепродукты (крабы, креветки, морской гребешок, трепанги, кальмары и др.), так как они содержат мало жиров и углеводов и являются источниками полноценных белков, йода и ценных минеральных веществ. Исключением являются крабовые палочки, содержащие большое количество углеводов (10,8 %). Поэтому людям, склонным к полноте, не рекомендуется употреблять этот продукт. В то же время натуральное крабовое мясо – разрешено. Морская капуста содержит много йода, минеральных веществ, витаминов группы В, используется в диетотерапии при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, сахарном диабете и ожирении.

Салат из крабов с овощами

Крабы консервированные – 100 г, 1 огурец, 1 помидор, вареная морковь – 50 г, консервированный зеленый горошек – 50 г, 4–6 листьев салата, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 2 столовые ложки, молотый перец, соль по вкусу.

Открыть банку крабов, из крабов удалить костные пластинки, нарезать мелкими кусочками. Вареную морковь очистить от кожуры и нарезать кубиками, огурцы и помидоры нарезать ломтиками. Все смешать и добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью. Салат выложить на листья салата и украсить кусочками крабов, ломтиками огурцов и помидоров.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из крабов с яйцами и маринованными грибами

Крабы консервированные – 100 г, маринованные грибы – 100 г, 2 яйца, лук репчатый – 50 г, 4–6 листьев салата, лимонный сок – 2 столовые ложки, майонез – 1 столовая ложка, соль по вкусу.

Мясо крабов и маринованные грибы нарезать мелкими ломтиками, яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать дольками, лук мелко порубить. Подготовленные продукты смешать и заправить лимонным соком, майонезом, солью. Салат выложить горкой в салатник и украсить листьями салата, ломтиками крабов и дольками яиц.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из крабов с маслинами