1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек

Вторая группа грибов даже своей внешностью вызывает недоверие и сомнение в том, что этот гриб можно есть. Именно таким считается очень ядовитый гриб бледная поганка, которая гораздо опаснее мухомора. Растет она на опушках лесов в траве. У нее бледная зеленовато-желтая шляпка, покрытая чешуйками. У молодых грибов, только что вылезших из земли, шляпка покрыта пленочкой, идущей от ножки. Потом эта пленочка разрывается, и на ножке остается «юбочка». Шляпка у бледной поганки пластинчатая, пластиночки очень хрупкие, и если ты палочкой (ни в коем случае не руками!) тихонько их потрогаешь, они очень легко превратятся в трухлявые лохмотья. Бледную поганку, кроме того, легко узнать по противному запаху, он у нее очень характерный.

Некоторые ядовитые грибы внешне очень похожи на съедобные. С такими «подделками» нужно быть особенно осторожной.

Желчный гриб по виду напоминает белый. У него светлая желтоватая ножка и темно-коричневая «бархатная» шляпка, но от белого гриба его можно отличить по двум признакам. Во-первых, мякоть белого гриба на изломе остается белой, а у желчного быстро синеет. Во-вторых, если ты тронешь белый гриб языком, то ощутишь очень приятный характерный грибной запах и сладковато-пресный вкус. А если то же самое сделать с желчным грибом, почувствуешь горечь и жжение. Быстро сплюнь и прополощи рот водой. Желчный гриб, конечно, не приведет к пищевому отравлению, но если он случайно попадет в кушанье, придется все выбрасывать из-за горечи.

Еще один ядовитый гриб – ложный опенок. От настоящего опенка ложный отличается не только внешним видом, но и временем произрастания. Настоящие опята вырастают на старых пнях, начиная с сентября, а ложные растут все лето. У ложных опят нет бахромчатого кольца на ножке, а шляпка красновато-желтого цвета. С нижней стороны шляпки на пластинках отчетливо заметна желтоватая кайма по краям.

Если тебе случайно встретятся на полянке такие грибы, обойди их стороной, потому что даже маленький ядовитый грибок, попавший в пищу, может привести к пищевому отравлению и даже к смерти. Не стесняйся спрашивать бабушку или других грибников, которые находятся поблизости, о грибах, в которых ты не уверена.

Кроме ядовитых, отравление могут вызвать и съедобные грибы, если они неправильно приготовлены. Научись у бабушки правильно перерабатывать грибы. Готовя грибные блюда, помни о том, что грибы нужно хорошенько прожарить или проварить перед употреблением.

Бабушка знает истинную цену природным богатствам, которыми щедро одаривают человека леса, поля, луга. Человек издавна пытался узнать все о природе и использовать ее богатства себе на пользу. Природа совсем не против. Так и появляются на столах душистые ягоды, вкусные грибочки и много других полезных продуктов.

Лекарственные и ядовитые растения

Настоящая кладезь витаминов и полезных веществ – лекарственные растения. Именно они выручали наших предков, когда медицина еще только начинала развиваться. Лекарственные растения не утратили своей ценности и в наше время. Твоя бабушка наверняка может приготовить на основе разных целебных трав снадобья от многих недугов.

Что нужно сделать, чтобы не болел ушиб, быстрее зажила ранка? Как спастись от ужасного зуда, если тебя укусил комар, шмель или какое-нибудь другое насекомое? Как избавиться от кашля, насморка, не прибегая к лекарствам? Ответы на все эти и многие другие вопросы знает твоя бабушка.

Многие современные лекарства готовятся на основе трав. В последнее время люди все чаще отказываются от медикаментов в пользу натуральных народных средств.

Так что тебе стоит прислушаться к советам бабушки и кое-что запомнить. А немного разбираться в самых распространенных лекарственных растениях тебе просто необходимо. Такие знания послужат на пользу в течение всей жизни и не раз выручат тебя в затруднительной ситуации.

Выйди в поле или на поляну и оглянись – сокровища вокруг тебя. Вот милые синие цветы, которые все любовно называют «васильки». Эти цветы отлично смотрятся в букете, это ты знаешь. А вот известно ли тебе, что одно из первых упоминаний о васильке встречается в древнегреческом мифе о кентавре Хироне? Он был целителем и, когда Геркулес ранил его своей стелой, смог быстро излечить себя. И помог ему маленький синий цветок «цианус».

Наши далекие предки про кентавра Хирона и «цианус» не знали, называли синий цветок васильком, но в лечебных целях его тоже использовали. В народной медицине этот цветок используется как лекарство от простуды и водянки. Цветками василька лечили глазные и нервные болезни, его толчеными семенами выводили бородавки. Научные исследования подтверждают, что в васильке содержится много полезных веществ, поэтому он входит в состав многих современных лекарств.

Полынь – жительница степей, полей. Ее можно встретить также на лесных опушках. Достаточно один раз понюхать эту траву, чтобы навсегда запомнить ее запах. Он неповторим: горький и при этом манящий. Сок полыни очень горький, ты могла в этом убедиться, если растирала травинки в руке.