170 рецептов для нормализации веса

Морковь с яйцом. На 4–5 порций: 500 г моркови (165 ккал), 4 яйца (314 ккал), 3 ст. ложки растительного масла (365 ккал).

Морковь очищают, отваривают, остужают и натирают на терке. Яйца взбивают, смешивают с морковью и выкладывают на сковородку с разогретым маслом, обжаривают на маленьком огне до готовности яиц.

Калорийность 1 порции:172 ккал.

Тыква с брынзой. На 7 порций: 500 г тыквы (145 ккал), 300 г брынзы (780 ккал), 20 г сливочного масла (180 ккал).

Из тыквы удаляют сердцевину, семена, очищают от кожуры, отваривают в слегка соленой воде, нарезают ломтиками. Затем выкладывают куски тыквы на противень, посыпают брынзой, запекают в духовке. При подаче кладут масло.

Калорийность 1 порции: 153 ккал.

Пюре из кабачков. На 7 порций: 1 кг молодых кабачков (270 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 3 ст. ложки растительного масла (365 ккал), 50 г зелени (20 ккал), 2 зубчика чеснока, 2 стакана воды. Кабачки моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками, быстро обжаривают в растительном масле, вынимают так, чтобы стекло масло. В том же масле пассеруют нарезанный лук. Чеснок давят, добавляют в кабачки, туда же добавляют лук, заливают кипятком и варят до мягкости кабачков, в конце добавляют нарезанную зелень, а затем мнут, делая пюре. Калорийность 1 порции: 90 ккал.

Салат зеленый. 5 листов салата (14 ккал), 100 г огурца (15 ккал), 50 г редиса (8 ккал), 30 г зелени укропа, петрушки, зеленого лука (10 ккал), 3 ст. ложки растительного масла (365 ккал).

Листья салата промывают и нарезают. Режут редис и огурец. Все нарезанные овощи кладут в салатницу, заправляют маслом, сверху посыпают зеленью.

На 100 г салата – 72 ккал.

Грибной салат. 150 г свежих шампиньонов (36 ккал), 1/2 ст. ложки растительного масла (90 ккал), 40 г зелени – укроп и петрушка (16 ккал), сок из 1/4 лимона.

Грибы тщательно моют, варят в подсоленной воде, затем дают воде стечь. После этого грибы мелко нарезают, солят. Перчат, поливают растительным маслом и соком лимона, посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность на 100 г: 71 ккал.

Фруктовый салат. 100 г (32 ккал), 100 г болгарского перца (95 ккал), 50 г яблок (23 ккал), 3 ст. ложки сметаны (78 ккал), 10 г укропа (3 ккал).

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, режут кубиками, нарезают болгарский перец. Компоненты смешивают. Морковь трут на терке, добавляют к яблокам и перцу, заправляют сметаной, перемешивают и сверху посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность на 100 г: 88 ккал.