170 рецептов для нормализации веса

Суп из щавеля. На 2 порции: 300 г щавеля (42 ккал), 100 г огурца (15 ккал), 50 г яйца. (78,5 ккал) – 1 шт., 50 г зелени (25 ккал), 10 г сметаны (30 ккал) – 1 ч. ложка, 1/4 лимона, 500 г воды.

Щавель тщательно моют, нарезают, кладут в кипяток, варят 5 минут. Яйцо варят вкрутую, охлаждают, нарезают, смешивают с нарезанной зеленью, огурцом. Смесь кладут с готовый суп, заливают лимонным соком и добавляют сметану.

Калорийность 1 порции: 75 ккал.

Суп из чечевицы. На 4 порции: 25 г чечевицы (75 ккал), 50 г репчатого лука (22 ккал), 1 ст. ложка растительного масла (180 ккал), 50 г зелени (25 ккал), 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука – 100 г (32 ккал), 500 г воды.

Чечевицу умоют и варят, в конце варки добавляют нарезанный лук и чеснок, варят вместе с чечевицей. Морковь моют, чистят, натирают на терке, пассеруют, добавляют в чечевицу, затем варят 5 минут. Снимают кастрюлю с огня, засыпают нарезанной зеленью.

Калорийность 1 порции: 75 ккал.

Суп перловый с овощами. На 6 порций: 25 г перловой крупы (64 ккал) – 1 ст. ложка, 50 г зеленого горошка (36 ккал), 20 г гренок (38 ккал), 50 г растительного масла (450 ккал) – 2 ст. ложки, 200 г моркови (64 ккал), 200 г репчатого лука (86 ккал), 200 г соленого огурца (30 ккал), 1 л воды.

Перловую крупу заливают горячей водой и варят. Морковь моют и очищают, мелко нарезают, пассеруют с нарезанным луком, кладут в суп. Перед концом варки в суп кладут нарезанный соленый огурец и варят еще 1–2 минуты. Снимают с огня, заливают маслом, добавляют гренки.

Калорийность 1 порции: 120 ккал.

Суп из свежего горошка. На 4 порции: 200 г моркови (64 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 100 г стручкового горошка (32 ккал), 25 г сливочного масла (187 ккал), 10 г гренок (19 ккал), 50 г зелени (25 ккал), 500 г воды.

Морковь очищают и натирают на терке, лук очищают и нарезают. Лук и морковь пассеруют, слегка солят. Горошек засыпают в кипяток, варят 15 минут, добавляют морковь и лук, варят еще 5 минут. Затем снимают с огня, засыпают нарезанной зеленью.

Калорийность 1 порции: 50 ккал.