170 рецептов для нормализации веса

Мясные котлеты с кабачком. 450 г говяжьего фарша, 100 г репчатого лука, 150 г кабачка, 2 ст. ложки растительного масла.

Кабачок моют, очищают от кожуры и сердцевины с семенами. Мякоть натирают на терке. Лук пропускают через мясорубку. В фарш говядины добавляют натертый кабачок, солят, перчат, слегка солят. Формируют котлетки, разогревают масло, жарят котлетки в масле с двух сторон. Затем добавляют немного воды и тушат на маленьком огне 20 минут.

Калорийность 100 г котлет – 200 ккал, калорийность 1 котлеты (50 г) – 100 ккал.

Мясные котлеты с картофелем. 450 г говяжьего фарша, 200 г картофеля, 1 большая луковица, 20 г белого хлеба, 1 ст. ложка молока, 1 желток.

Картофель моют, очищают и вместе с луком прокручивают через мясорубку. Хлеб замачивают молоком, добавляют в фарш, также добавляют картофельную смесь и желток, солят. Формируют котлеты. Можно приготовить на пару в течение 20 минут.

Калорийность 100 г – 192 ккал, 1 котлета (50 г) – 96 ккал.

Рецепты творожных блюд с подсчетом калорийности

Творожники. На 10 порций: 500 г творога (430 ккал), 2 яйца (157 ккал), 60 г муки (228 ккал) – 2 ст. ложки, 50 г сливочного масла (374 ккал).

Творог разминают, в него вбивают яйца, кладут муку, солят, перемешивают. Формируют котлетки, слегка обжаривают в масле.

Калорийность на 100 г: 167 ккал.

«Ленивые» вареники. На 10 порций: 500 г творога (430 ккал), 2 яйца (157 ккал), 60 г муки (228 ккал) – 2 ст. ложки, 20 г сметаны (40 ккал) – 2 ч. ложки.

Массу делают так же, как на творожники. Кипятят воду, слегка солят. Формируют из массы шарики и кидают в воду. Когда они всплывают, вынимают шумовкой, подают со сметаной.

Калорийность на 100 г: 126 ккал.

Творожники с морковью. На 10 порций: 300 г творога (258 ккал), 2 яйца (157 ккал), 200 г моркови (66 ккал), 60 г муки (228 ккал) – 2 ст. ложки, 50 г сливочного масла (374 ккал).

Творог разминают и перемешивают с натертой морковью. В массу вбивают яйцо, добавляют муку, солят и хорошо размешивают. Выпекают в духовке при температуре 180 °C 15 минут. После того как творожники вынимают из печи, на них кладут масло.

Калорийность на 100 г: 152,5 ккал.

Творог с зеленью. На 3 порции: 200 г творога (172 ккал), 50 г зелени (22,5 ккал).

Творог перетирают, к нему добавляют нарезанную зелень, слегка солят и перчат.

Калорийность на 100 г: 78 ккал.

Торты на завтрак

№ 1. 1 банан, 100 г овсяных хлопьев, 100 г клубники, 2 яичных белка (120 ккал,) 25 г сухофруктов.

Овсяные хлопья измельчают, смешивают с фруктовым соком до консистенции сметаны, добавляют погашенную соду. Взбивают яичный белок, заливают белком фрукты и ставят в духовку на 200 °C на 15 минут.